1. 蒲公英怎樣制作茶葉喝好
蒲公英茶制作方法：
材料準(zhǔn)備：蒲公英，鹽，清水，炒鍋，筷子。
第一步：將蒲公英的莖和葉子擇開(kāi)，分別裝入兩個(gè)碗中。
第二步：蒲公英葉片用鹽水浸泡2~3分鐘。
第三步：蒲公英葉片控水后切段備用。
控水：
切段備用：
第四步：將蒲公英葉片放入炒鍋中。
第五步：使用筷子大火炒制蒲公英葉片。
第六步：蒲公英葉片縮水后，用手抓取炒制（用手抓取是為了感知蒲公英茶的濕度，以防炒焦）。
第七步：蒲公英葉片中無(wú)水分后，蒲公英茶制作完成。
溫馨提示：用手炒制，感知蒲公英葉片濕度的時(shí)候注意安全，以防造成燙傷的情況。
2. 蒲公英如何做成茶葉
制作蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥寬寬的，蒲公英花含苞待放的時(shí)候采集的葉子制作蒲公英茶是很好的，蒲公英嫩芽用來(lái)食用苦味會(huì)差一些，但是用來(lái)制作茶葉味道會(huì)差一些。
3. 蒲公英怎么做茶葉
【蒲公英炒米茶】
【基本食材】蒲公英，大米，食用堿
【基本步驟】
1. 將買(mǎi)回來(lái)的蒲公英摘掉老根，然后放入清水中清洗一遍，將大的泥土洗掉，將臟水的倒掉。再注入適量清水，加入少量的食鹽和食用堿，攪拌均勻，將蒲公英放進(jìn)去。食鹽能夠殺菌消毒，食用堿有很強(qiáng)的去污能力，蒲公英生長(zhǎng)在野外，一定要清洗干凈。要用手翻洗葉片，保證每個(gè)葉片都沾到水，接著浸泡5分鐘。
2. 5分鐘以后，就可以把臟水倒掉了。在碗中再次加入清水，將蒲公英用雙手再揉搓幾遍，就可以控干水分拿出來(lái)放在籃子里了。接著，用刀子，將蒲公英切成小段，全部放在筐中，備用。蒲公英不多的話(huà)，直接用手掐斷就行了。
3. 將大米放在碗中，倒入適量的清水，稍微清洗一下。然后將水瀝干，再把大米平鋪在案板上晾干。取出一口干凈鍋，開(kāi)小火熱鍋，當(dāng)鍋底熱了之后，將晾干的大米導(dǎo)入鍋中，在小火下用鏟子翻炒。要用鏟子不停的翻炒，直到將米炒出香味。
4. 當(dāng)大米炒出香味后，就可以把蒲公英倒進(jìn)去了。倒入后，繼續(xù)翻炒，不停的翻炒，一定要堅(jiān)持，有耐心，這個(gè)翻炒的過(guò)程大概要20分鐘。在炒至的過(guò)程中，蒲公英也會(huì)慢慢的變得干燥起來(lái)，因?yàn)槔锩娴乃直槐焊闪?。?dāng)大米炒成焦黃色的時(shí)候就可以以關(guān)火了。
5. 當(dāng)大米炒成焦黃色就關(guān)火，這時(shí)候蒲公英也已經(jīng)完全炒干了，你可以試著用手捏一根試試，輕輕一捏，葉子就碎了。這個(gè)程度就說(shuō)明已經(jīng)炒制成功了?？梢苑旁阱佒械戎儧?，也可以倒在干的碗中晾涼。這樣，我們的蒲公英炒米茶就做好了！
6. 等到大米和蒲公英葉子全部晾涼以后，把它們裝入我們準(zhǔn)備好的干凈罐子中密封好，這樣保存一年都不會(huì)壞。我們自己炒制的蒲公英炒米茶，沒(méi)有任何的添加劑，想喝的時(shí)候，舀出來(lái)幾勺放入杯中，倒入開(kāi)水浸泡5分鐘就可以喝了！喝起來(lái)非常的清香，能夠去火排毒，增強(qiáng)人體抵抗力呦！
【愛(ài)心小貼士】
1.其實(shí)，春天到了，去郊外的山上，或者野外，可以去挖蒲公英！既組織全家人玩了一次，又挖了好吃的蒲公英，多好！
2.這個(gè)蒲公英炒米茶，在制作過(guò)程中一定要注意火候，一定要小火炒制！
4. 蒲公英怎樣制作茶葉喝好喝
1、野生的蒲公英根莖，清洗干凈，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；
2、洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；
3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出后自然降溫；
4、冷涼后的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。
5. 蒲公英怎樣做茶葉
感謝邀請(qǐng)，本人專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)桑葉茶，跟大家分享一下關(guān)于如何制作桑葉茶的問(wèn)題。
第一，桑葉茶是什么茶？
按照食品生產(chǎn)許可審查分類(lèi)的單元，桑葉茶屬于代用茶，與蒲公英、絞股藍(lán)、大麥茶等相同，都是可以替代茶當(dāng)做飲料的，桑葉茶用的原料主要就是桑葉，也可以搭配其他原材料，主要根據(jù)各自申報(bào)的具體單元和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)決定。目前桑葉茶暫時(shí)還沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，基本都是參考其他代用茶做的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
第二、桑葉茶有幾種？
就目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的桑葉茶來(lái)說(shuō)，從工藝上來(lái)區(qū)分，有日照綠茶工藝、紅茶工藝、鐵觀音工藝、龍井工藝、普洱工藝等，主要就是以桑葉為原料，借鑒了不同種類(lèi)的制茶工藝，制作而成。
從采摘炒制時(shí)間上來(lái)區(qū)分，又分為春茶、夏茶、霜后茶。
春茶一般是桑芽和嫩桑葉，夏茶一般是大桑葉切分，霜后茶一般是在十月底霜降之后采收炒制，因?yàn)樗Ｈ~可以入藥，有很好的功效，因此近年來(lái)很多地方開(kāi)始加工霜桑葉茶。
從采摘原料的形態(tài)上區(qū)分，又分為桑芽茶和桑葉茶。桑芽茶就是以新鮮嫩芽為原料，整體炒制，桑葉茶一般都經(jīng)過(guò)切分，然后再進(jìn)入炒制流程。
第三，如何制作桑葉茶？
以我本人炒制桑葉茶的工藝為例，跟大家分享一下：
1、采摘
一般采摘桑葉，應(yīng)在早上，太陽(yáng)沒(méi)有出來(lái)和剛出升的時(shí)候采，這樣保證桑芽的顏色不發(fā)深綠，做出來(lái)的桑葉茶茶湯才漂亮。
采桑芽的標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉。
我們一把的采摘時(shí)間是早上5點(diǎn)到8點(diǎn)，陰天可以采到9點(diǎn)。
2、清洗脫水
桑葉采回去后，經(jīng)過(guò)篩選后，會(huì)進(jìn)入清洗流程，可以用流動(dòng)的水來(lái)清洗，也可以用大池多次清洗，目的是相同的，去除桑葉表面的灰塵和附著物等。
清洗完成后，就要快速脫水，除去桑葉表面的水分。
3、萎凋
這個(gè)程序持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，將清洗脫水后的桑葉，均勻攤開(kāi)，是在一個(gè)陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，自然萎凋，時(shí)間大概是3個(gè)小時(shí)。
萎凋的作用，就是使桑葉中的水分自然揮發(fā)，葉子萎蔫，青草氣也散失，同時(shí)桑葉中的酶活性增加，發(fā)生適度化學(xué)和物理變化。
4、殺青
目前常見(jiàn)的殺青方式有蒸青、炒青和微波殺青。
我們選用的是微波殺青，根據(jù)桑葉的特點(diǎn)，設(shè)定微波殺青溫度和傳送速度，保證一次性殺透。
殺青的主要作用是，進(jìn)一步去除桑葉中的水分、使桑葉茶變軟，便于揉捻成型，同時(shí)進(jìn)一步去除桑葉中的青草味兒，有利于良好香氣的形成。
5、揉捻
揉捻在桑葉茶炒制中是比較重要的，他直接關(guān)系到桑葉茶的味道和形狀。
揉捻的主要作用是，將殺青后變軟的桑葉縮小體型，卷曲變形，以利于炒制成型。同時(shí)，通過(guò)揉捻，破壞桑葉組織，使桑葉中的物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生變化，以利于香氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成。
6，炒制
這是桑葉茶炒制過(guò)程中最重要的一步。
少量的炒制，一般都是人工炒制，依靠個(gè)人手感和經(jīng)驗(yàn)，把控火候。
大批量的炒制，都是依靠炒干機(jī)來(lái)完成的。
炒制需要和揉捻密切配合，掌握好火候，這樣炒出來(lái)的桑葉茶，形狀才漂亮。
以上就是我炒制桑葉茶的工序。
最后跟大家分享一下我們的桑芽茶。請(qǐng)多指導(dǎo)。
6. 蒲公英做茶葉的方法
蒲公英，很多地方也叫它婆婆丁，是野外常見(jiàn)的一種植物，一直以來(lái)都有著相當(dāng)好的藥用價(jià)值，也是一種很受歡迎的野菜，有清熱降火的作用，作為一種野菜，蒲公英也是每次挖野菜的時(shí)候少不了的菜種，春天蒲公英鮮嫩的時(shí)候，我經(jīng)常會(huì)挖很多回家拌上蒜蓉來(lái)做涼拌菜，只需要開(kāi)水一焯水，拌上調(diào)味料就能吃了，除了稍微有一些苦，還是挺受歡迎的。
每年到了深秋季節(jié)，都會(huì)干燥多風(fēng)，人很容易上火，雖然不是病，但總是不太舒服的，用蒲公英來(lái)降火很有用，我們這的菜市場(chǎng)經(jīng)常有菜販賣(mài)新鮮蒲公英的，秋天的時(shí)候我都會(huì)花上10塊錢(qián)買(mǎi)上四五斤，回家蒸一蒸、炒一炒，簡(jiǎn)單3步就能做成蒲公英茶葉，口感如同紅茶一般，有一股茶香，而且還不苦，做法分享給大家。
蒲公英茶
所用食材：新鮮蒲公英
第一步：蒲公英買(mǎi)回來(lái)以后，要先把一些葉桿、花朵等不適合做茶葉的摘掉，只保留葉子和一些比較細(xì)嫩的葉桿，將蒲公英的葉子清洗干凈。
第二步：清洗過(guò)的蒲公英瀝干水分，放入蒸鍋，開(kāi)大火蒸5分鐘，完成殺青，去除苦味。
第三步：將蒲公英平鋪在桌子上，晾干多余的水分。鐵鍋燒熱，轉(zhuǎn)最小火，將蒲公英倒入，用筷子不斷地挑起或者用木鏟子不斷地翻炒，直到蒲公英內(nèi)的水分被烤干卷曲，散發(fā)出茶香，葉片顏色變深且干燥的時(shí)候，蒲公英茶就做好了，放置在玻璃瓶中當(dāng)茶葉飲用，還挺好喝的。
——老井說(shuō)——
蒲公英很多人就放在太陽(yáng)底下曬干就開(kāi)始泡水了，這樣做出來(lái)的蒲公英一是容易碎，不好保存，二是沒(méi)有茶香，而且還很苦，泡出來(lái)的茶葉顏色也是綠色的，味道并不是太好。
經(jīng)過(guò)蒸和炒以后，蒲公英會(huì)慢慢散發(fā)出茶香，并且消除苦澀的味道，才能真正稱(chēng)為茶。
7. 蒲公英茶葉的制作方法
一般蒲公英根制茶時(shí)間約在5～6月份。食用蒲公英要求鮮嫩一般在3～4月份采摘，而要用來(lái)制作成茶喝的，還是需要老一點(diǎn)的是蒲公英，要到5～6月份左右采挖。
蒲公英可以做野菜和泡水喝，一般2月份開(kāi)始就可以采摘，野生的、種植的都可以，它的生長(zhǎng)能力很強(qiáng)。蒲公英可以一播多茬，當(dāng)葉子長(zhǎng)到10公分左右即可收割。
8. 蒲公英如何制作茶葉
蒲公英茶制作方法：
材料準(zhǔn)備：蒲公英，鹽，清水，炒鍋，筷子。
第一步：將蒲公英的莖和葉子擇開(kāi)，分別裝入兩個(gè)碗中。
第二步：蒲公英葉片用鹽水浸泡2~3分鐘。
第三步：蒲公英葉片控水后切段備用。
控水：
切段備用：
第四步：將蒲公英葉片放入炒鍋中。
第五步：使用筷子大火炒制蒲公英葉片。
第六步：蒲公英葉片縮水后，用手抓取炒制（用手抓取是為了感知蒲公英茶的濕度，以防炒焦）。
第七步：蒲公英葉片中無(wú)水分后，蒲公英茶制作完成。
溫馨提示：用手炒制，感知蒲公英葉片濕度的時(shí)候注意安全，以防造成燙傷的情況。