1. 茶葉炒多久

炒茶是門技術(shù)活兒。

控制炒鍋火候與炒制時間長短，是把握茶葉香味的關(guān)鍵。正如家里小炒青菜，不能太老，又不能不熟，時間火候都要剛剛好。一般說來，第一把火，火勢要猛，茶葉下鍋就把香氣炒出來，但又要小心糊掉。。這個得多練多嘗試?。?！加油~~~

2. 茶葉一般炒多長時間

一畝地的產(chǎn)量，要看你種植的方式，管理的水平，采摘的標(biāo)準(zhǔn)，做什么茶而定。

以江浙為例：如果做龍井這樣的名茶，一年只采一季春茶，一畝地也就產(chǎn)干茶十幾二十斤的樣子。

要是以做蒸青綠茶這樣的標(biāo)準(zhǔn)，一年可以產(chǎn)干茶300斤

通常的管理水平，與一般的種植方式。從3月中下旬開始采到9月份。在江浙一畝地可以產(chǎn)干茶300-400斤。

3. 茶葉炒幾次好

特級茶葉和一級茶葉的差別有：

1、茶葉是分等級的，特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。

2、茶葉等級有國標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級”“一級”“二級”“三級”等，國標(biāo)還對每一品種和分級設(shè)了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。

3、消費者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項目判斷等級。例如按國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，清香型鐵觀音特級產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述、對茶葉品鑒并不十分精通的消費者來說、“特級”“一級”之分仍讓人糾結(jié)。

3、級別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當(dāng)然，加工水平的高低與茶樹品種的不同對茶葉的級別也是有一定的影響。另外，茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，季節(jié)不同也對級別有影響。4、再者，不同的茶葉評級的方式也不同，如綠茶，外形分占的比例較高。而烏龍茶，香氣與滋味占的分較高。

4. 茶葉炒多久才算炒好?

桑葉茶炒的更香一些，炒比曬干的更快的一些。論好的話還是根據(jù)個人喜歡吧，有些喜歡炒的，有些喜歡曬的，不過炒的桑葉茶在泡茶的時候有一些桑茶葉粉塵，因為它在鍋里急火烙的。當(dāng)然會掉一些桑葉粉塵的。

5. 茶葉一般煮多久

答

茶水茶水，需要茶和水，水當(dāng)然要純凈的，新鮮的，同時，剛煮開的水，不能泡茶，溫度過高會影響茶的口味，茶呢，最好當(dāng)年的，根據(jù)個人喜好，綠茶，花茶，等等啊，同時，要洗茶，就是第一次不能放水太多，要把茶洗一下，如果這樣還是沒有香味，那可能就是茶的問題了。

6. 茶葉炒多久才可以

家庭手工炒茶方法

　　首先，將采摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在里面的小蟲子、碎屑清理干凈。

　　采摘茶葉時最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更清香。

　　洗干凈鍋，燒熱后，就可以把茶葉倒進(jìn)去。大鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。

　　然后小火，不停地用手翻炒。動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦。

　　用手炒更靈活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干凈。

　　控制火候，就這樣不停地翻炒。注意不要燙傷手。

　　十多分鐘之后，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地卷縮。

　　一個小時左右炒至這個顏色時，就要加快翻炒的速度。

　　再過四十分鐘左右，當(dāng)茶葉炒至這個顏色時，就差不多可以出鍋了。

　　出鍋時，用報紙墊著盛在容器里。攤涼。第二天就可以泡著喝了。

　　炒茶是一個漫長且辛苦的過程，我們從晚上六點半一直忙到八點一十。不過，也正是因為是自己炒的，喝起來也格外香甜。

7. 炒茶要炒多久有效果

茶葉加工的后期階段，會將茶葉在高溫環(huán)境下翻炒，使茶葉中香味物質(zhì)在較高的溫度條件下?lián)]發(fā)出來，讓加工好的茶葉具有濃郁的香味，此工序也成為提香。

然而，由于通過情況下茶葉中的香味物質(zhì)溫度越高，其揮發(fā)出來的香味才揮越加濃度，但從另一方面講，溫度越高，對茶葉的有效成分的破壞程度也越高。因此，在為了使茶葉有效成分不被破壞的情況下，茶葉的香味難以得到提高。