一、滇紅茶濃香和蜜香有什么區(qū)別?
濃香型滇紅茶最大的特點(diǎn)就是擁有特殊的甘薯香味;重要的是,濃香型的紅茶,無(wú)論是茶葉還是香氣,都是非常飽滿的,耐沖泡,在沖泡7-8泡以后,茶湯依然紅艷明亮。
蜜香型滇紅茶,香氣最大的特點(diǎn)就是擁有獨(dú)特的花蜜香,并且擁有秋茶獨(dú)特的甘鮮口感,茶味非常的甜潤(rùn),鮮爽。
一個(gè)是全發(fā)酵茶,一個(gè)是半發(fā)酵茶
二、云南滇紅茶與云南普洱茶有什么不同?_
可以從產(chǎn)地、特征、外形、工藝、功效上來(lái)區(qū)別。
產(chǎn)地:云南滇紅茶產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。
特征:云南滇紅茶是云南紅茶的統(tǒng)稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶中,品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”,滇紅茶條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫多而顯露,色澤烏黑油潤(rùn),湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。最適宜作高級(jí)禮品。
外形:云南滇紅茶主要是散茶為主,普洱茶主要是以緊壓茶為主。
工藝:云南滇紅茶是先發(fā)酵茶,而普洱茶是后發(fā)酵茶,在儲(chǔ)藏的過程中將一直進(jìn)行自然發(fā)酵,就算是人工發(fā)酵的熟茶也還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分,而云南滇紅茶則沒有。
三、最香的茶是什么?
最香的茶有祁門紅茶、碧螺春、茉莉花茶、武夷肉桂茶、鐵觀音等。祁門紅茶有著獨(dú)特的玫瑰香,香氣清香持久;碧螺春因含有果香的特點(diǎn)而備受歡迎;鐵觀音因類似于蘭花香,味道醇厚且有回甘而聞名。肉桂茶帶有獨(dú)特桂皮香;茉莉花茶以茉莉花為原材料,茉莉花味濃郁。
國(guó)內(nèi)最香的茶包括:
1、祁門紅茶
“一杯祁紅在手,茶香氤氳之間,春天的芬芳撲面而來(lái)”說的就是祁門紅茶。祁門紅茶,簡(jiǎn)稱為“祁紅”,祁紅不但擁有悠久的歷史,而且也成為了中國(guó)名茶,產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶。祁門香是祁紅品質(zhì)的特征,祁紅采制精細(xì),焙作考究,謂之“工夫”,使其自然芬芳,被國(guó)際上公認(rèn)為最佳高香茶。日本人稱其為玫瑰香,英國(guó)人稱其為“祁門香”。祁紅與斯里蘭卡的錫蘭紅茶、印度的大吉嶺紅茶,譽(yù)為世界三大高香名茶,祁紅尤為特異,只有印度大吉嶺紅茶可與祁紅品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。
2、綠茶碧螺春
洞庭碧螺春是我國(guó)名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外,產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。碧螺春的香氣很有特點(diǎn),就是含果香??赡苁且?yàn)椴鑸@盛產(chǎn)橘子、楊梅等水果的緣故,這讓碧螺春茶富含果香。而且碧螺春還有一個(gè)特別之處就是茶葉非常鮮嫩,一斤茶需要五六萬(wàn)芽頭。
3、鐵觀音
作為享譽(yù)全球,七泡之后仍有余香的鐵觀音備受大眾喜愛。鐵觀音沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。鐵觀音最迷人的地方就是其高揚(yáng)的蘭花香,我們所說的蘭花香其實(shí)只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。
4、武夷山肉桂
香不過肉桂,醉不過水仙,武夷山巖茶素以“香氣”著稱。水仙和肉桂是巖茶當(dāng)家品種,肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉,用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種。肉桂成品茶外觀條索緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)砂綠,香氣濃郁、辛銳似桂皮香,滋味醇厚甘爽帶刺激性,湯色橙黃至金黃、透亮,葉底綠葉紅鑲邊顯軟亮。