一、紅茶可以泡幾次水?
紅茶是一種全發(fā)酵茶,比較耐泡,至少可以泡三次以上,具體可以泡幾次與茶葉品種、品質(zhì)及沖泡水溫等多方面的因素有關(guān)。比如紅碎茶,一般能泡3-4次,而滇紅、金駿眉可以泡10次以上。
沖泡紅茶一般用白瓷蓋碗與玻璃杯,投茶3-5g,注入90-95度的熱水,前四泡快速出湯,茶葉的浸泡時(shí)間不宜超過10秒。如果時(shí)間太久,茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)過多浸出,變得不耐泡了。
二、金駿眉紅茶的沖泡方法
金駿眉紅茶的沖泡方法
好的紅茶也需要好的泡茶技術(shù)才能把茶葉的效果泡出來,這里就給大家簡(jiǎn)單介紹下泡紅茶時(shí)候該注意的幾點(diǎn)和基本步驟。
金駿眉紅茶沖泡步驟 一:工具/原料的選擇
(1)金駿眉3-5克燒開的水(以山泉水、井水、純凈水為佳)。
(2)紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,選用高腳玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞茶芽在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài),另外,也方便查看湯色及葉底的優(yōu)次等。
金駿眉紅茶沖泡步驟 二:步驟/方法
(1)先把開水倒在茶甌上,開水溫度減低至85-90℃左右。
(2)在透明杯中注入大約十分之一的熱水燙杯,投入3-5克金駿眉茶葉,讓茶葉軟化然后再沿玻璃杯壁注水進(jìn)行沖泡。
(3)第一次注水后,金駿在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻)。
金駿眉紅茶沖泡步驟 三:品飲
茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲,正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題,茶湯甜味依舊。
金駿眉紅茶沖泡步驟 四:金駿眉沖泡方法注意事項(xiàng)
(1)泡金駿眉的水溫不能超過95攝氏度,不然會(huì)導(dǎo)致茶葉活性喪失。
(2)茶味太濃,茶湯太濃泡茶時(shí)候要順著杯壁沖泡,以免茶湯渾濁.
(3)正宗的金駿眉在正確的水溫和沖泡方法可沖泡8次以上。
這里給大家隨便的提一提,時(shí)間長(zhǎng)了以后,大家可以自己掌握沖泡的要領(lǐng),根據(jù)個(gè)人愛好沖泡。日積月累,慢慢也可以成為一個(gè)品茶的高手。
延伸閱讀:金駿眉紅茶沖泡注意事項(xiàng)
水溫控制:泡茶用水的溫度對(duì)于茶葉的品質(zhì)的影響是比較大的,有的茶葉容易泡開,有的茶葉很耐泡,這樣就使的不同的`茶葉用不同的泡茶溫度。對(duì)于金駿眉紅茶來說,沖泡其的溫度控制在85至90攝氏度之間為宜。
投茶量:對(duì)于金駿眉紅茶來說,茶葉的投放量相對(duì)來說,也顯得是比較重要的。金駿眉紅茶茶葉方的過多,茶湯就會(huì)很濃,太少的話就會(huì)很淡,這樣的茶湯口感很不好。
這兩點(diǎn)對(duì)于沖泡金駿眉紅茶來說是比較重要的,與此同時(shí)飲水和茶具的選擇也是比較重要的的一環(huán)哦。
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三、金駿眉紅茶沖泡方法及技巧
金駿眉紅茶沖泡方法及技巧
金駿眉是紅茶的一種,充分體現(xiàn)著紅茶的香醇,想品味金駿眉的茶香既要有好的金駿眉也要有技巧的沖泡方法,下面來看看我提供的金駿眉沖泡方法,希望對(duì)您有所幫助。
金駿眉沖泡方法及技巧
1、金駿眉的器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2、金駿眉的水溫控制
泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡。
3、金駿眉茶量控制
沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上,太多了浪費(fèi)。
4、金駿眉沖泡技巧
預(yù)先放入3克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的`翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。
5、金駿眉的品飲要點(diǎn)
第一次注沸水后,金駿眉在杯中大約靜置5秒,以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰。
6、金駿眉水質(zhì)選擇
選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”,水質(zhì)新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來水,否則就浪費(fèi)了如此的優(yōu)質(zhì)好茶。
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