1. 大青葉屬于什么茶
大葉青是黃大茶的代表品種之一。大葉青為廣東的特產(chǎn)。制法是先萎凋后殺青,再揉捻悶堆,這與其他黃茶不同。殺青前的萎凋和揉捻后悶黃的主要目的,是消除青氣澀味,促進(jìn)香味醇和純正,產(chǎn)品品質(zhì)特征具有黃茶的一般特點(diǎn),所以也歸屬黃茶類(lèi),但與其他黃茶制法不完全相同。
大葉青茶產(chǎn)地環(huán)境
大葉青茶是廣東的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)位于廣東舌耕內(nèi)韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市、屬于黃茶,是黃大茶的代表品種之一。廣東地處中國(guó)的南方,屬于亞熱帶以及熱帶氣候區(qū),這里常年溫?zé)岫嘤?,年平均溫度大都?2ºC以上,年平均降水量為1500毫米左右,甚至更多。茶園多分布在山地和丘陵地區(qū),土質(zhì)多為紅壤土,透水性好,非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。制成的廣東大葉青茶外形條索肥壯,緊結(jié)重實(shí),老嫩均勻,葉張完整,芽毫明顯,干茶色澤青潤(rùn)顯黃,沖泡后湯色橙黃明亮,香氣純正,葉底呈淡黃色,滋味濃醇回甘。大葉青以云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉為原料,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉。
2. 大青葉是啥
甘蔗里的大青葉是甘蔗葉,
3. 大青葉屬于什么茶類(lèi)
北板藍(lán)的原植物是菘藍(lán)。
菘藍(lán)別名北板藍(lán),茶藍(lán)、板藍(lán)根、大青葉,為十字花科草本植物北板藍(lán)根。菘藍(lán)是二年生草本,主根深長(zhǎng),直徑5~8mm,外皮灰黃色。莖直立,高40~90 cm。葉互生;基生葉較大,具柄,葉片長(zhǎng)圓狀橢圓形;莖生葉長(zhǎng)圓形至長(zhǎng)圓狀倒披針形,在下部的葉較大,漸上漸小。長(zhǎng)為3.5~11.0 cm,寬0.5~3.0 cm,先端鈍尖,基部箭形,半抱莖,全緣或有不明顯的細(xì)鋸齒。闊總狀花序:花小,直徑34 cm,無(wú)苞,花梗細(xì)長(zhǎng);花萼4,綠色;花瓣4,黃色,倒卵形;雄蕊6;雌蕊1,長(zhǎng)圓形。角果長(zhǎng)圓形,扁平翅狀,具中肋。種子1枚。花期5月,果期6月。菘藍(lán)自然分布于海拔600~2 800m。
4. 大青葉是什么茶
菘藍(lán)是綠色。
拉丁植物動(dòng)物礦物名:Isatis indigotica Fortune
別名:茶藍(lán)、板藍(lán)根 、大青葉。
性味:味苦,性寒。 歸經(jīng):歸肝;胃經(jīng)。
功能:清熱解毒,涼血消斑。
主治:用于溫病發(fā)熱,發(fā)斑,風(fēng)熱感冒,咽喉腫痛。丹毒,流行性乙型腦炎、肝炎和腮腺炎等癥。
藥材基源:干燥葉及根,根入藥稱(chēng)“板藍(lán)根”,葉入藥稱(chēng)“大青葉”。
不能染發(fā)
5. 大青葉茶的口感
毛尖采摘快不了,采摘有一定的要求
第一、采的茶葉細(xì)嫩,信陽(yáng)毛尖大山茶采一芽一葉或一個(gè)單芽(又稱(chēng)純芽或芽頭),茶青從萌芽到采摘,時(shí)間控制在48個(gè)小時(shí),確保茶葉的嫩度。細(xì)嫩的茶芽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中以有保健作用的氨基酸含量為最高。豐富的氨基酸含量,使信陽(yáng)毛尖大山茶具有獨(dú)特的鮮爽度。
二:采摘不合格和合格的茶青,上排三個(gè)多采摘了腳葉,下排第一個(gè)為無(wú)芽茶青。
第三、無(wú)芽茶青不采,茶樹(shù)在營(yíng)養(yǎng)充足的情況下會(huì)萌發(fā)茶芽,而在營(yíng)養(yǎng)條件不好或環(huán)境不好的情況下,會(huì)直接生長(zhǎng)出葉片。一般來(lái)說(shuō),營(yíng)養(yǎng)豐富的茶芽香度更高,口感更純正,外形也更美觀(guān)。所以當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采純芽、一芽一葉,甚至一芽?jī)扇~,而不采無(wú)芽的葉片。
信陽(yáng)毛尖干茶
第四、老葉,小腳葉不采。老葉是已經(jīng)生長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間的大青葉,小腳葉為茶芽萌發(fā)是保護(hù)茶芽的外面的一層小的包葉片。老葉信陽(yáng)毛尖在制作過(guò)程中很難形成很緊的茶條,形成的茶條偏黑,而且口感苦澀,影響茶葉的整體口感。小腳葉在制成的信陽(yáng)毛尖中會(huì)形成小黃片,在早期明前茶中經(jīng)常會(huì)有黃色的小葉片,不影響干茶外形的情況下,允許少量存在。
三:棄采后的標(biāo)準(zhǔn)茶青
第五、陰雨天不采,陰雨天采的茶因?yàn)榭諝鉂穸忍?,制成的干茶顏色易偏黑,同時(shí)陰雨天采的茶香度和口感都不足。
第六、采后避光、即刻加工。采摘后的茶青不能在暴曬在陽(yáng)光下,否則,茶青容易發(fā)蔫,制成的干茶易出現(xiàn)“紅頭”現(xiàn)象,也會(huì)影響口感和滋味。
6. 大青葉是干什么的
大青葉系深根植物,選擇土層深厚、疏松的土地。每畝施圈肥3500~4000千克,搗細(xì),均勻地撒入地內(nèi)。深翻30厘米左右,耙細(xì)整平,做1米寬平畦或1.5~2米高畦(南方地區(qū))。地干時(shí)先灌水澆透,待水滲下,表土稍干松時(shí)再播種。
大青葉繁殖方法
用種子繁殖。春播在“清明”前后為宜,最遲不可過(guò)“谷雨”。長(zhǎng)江以南可在麥?zhǔn)蘸笙牟?,夏播于“芒種”前后。收下新種子后即可播種。在整好的畦田內(nèi),按行距20厘米條播,開(kāi)1.5厘米深的溝,將種子均勻地撒入溝內(nèi),覆土,耬平,稍加鎮(zhèn)壓,立即澆水,一般7~10天出苗。刨收板藍(lán)根為主,適當(dāng)稀植,株行距25厘米。夏播宜早,收獲宜遲。每畝用種量1~2千克。