1. 大青葉屬于什么茶

大葉青是黃大茶的代表品種之一。大葉青為廣東的特產(chǎn)。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆，這與其他黃茶不同。殺青前的萎凋和揉捻后悶黃的主要目的，是消除青氣澀味，促進(jìn)香味醇和純正，產(chǎn)品品質(zhì)特征具有黃茶的一般特點(diǎn)，所以也歸屬黃茶類(lèi)，但與其他黃茶制法不完全相同。

大葉青茶產(chǎn)地環(huán)境

 大葉青茶是廣東的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)位于廣東舌耕內(nèi)韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市、屬于黃茶，是黃大茶的代表品種之一。廣東地處中國(guó)的南方，屬于亞熱帶以及熱帶氣候區(qū)，這里常年溫?zé)岫嘤?，年平均溫度大都?2ºC以上，年平均降水量為1500毫米左右，甚至更多。茶園多分布在山地和丘陵地區(qū)，土質(zhì)多為紅壤土，透水性好，非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。制成的廣東大葉青茶外形條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整，芽毫明顯，干茶色澤青潤(rùn)顯黃，沖泡后湯色橙黃明亮，香氣純正，葉底呈淡黃色，滋味濃醇回甘。大葉青以云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉為原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉。

2. 大青葉是啥

甘蔗里的大青葉是甘蔗葉，

3. 大青葉屬于什么茶類(lèi)

北板藍(lán)的原植物是菘藍(lán)。

菘藍(lán)別名北板藍(lán)，茶藍(lán)、板藍(lán)根、大青葉，為十字花科草本植物北板藍(lán)根。菘藍(lán)是二年生草本，主根深長(zhǎng)，直徑5~8mm，外皮灰黃色。莖直立，高40~90 cm。葉互生；基生葉較大，具柄，葉片長(zhǎng)圓狀橢圓形；莖生葉長(zhǎng)圓形至長(zhǎng)圓狀倒披針形，在下部的葉較大，漸上漸小。長(zhǎng)為3.5~11.0 cm，寬0.5~3.0 cm，先端鈍尖，基部箭形，半抱莖，全緣或有不明顯的細(xì)鋸齒。闊總狀花序：花小，直徑34 cm，無(wú)苞，花梗細(xì)長(zhǎng)；花萼4，綠色；花瓣4，黃色，倒卵形；雄蕊6；雌蕊1，長(zhǎng)圓形。角果長(zhǎng)圓形，扁平翅狀，具中肋。種子1枚。花期5月，果期6月。菘藍(lán)自然分布于海拔600~2 800m。

4. 大青葉是什么茶

菘藍(lán)是綠色。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Isatis indigotica Fortune 　

別名：茶藍(lán)、板藍(lán)根 、大青葉。 　　

性味：味苦，性寒。 歸經(jīng)：歸肝；胃經(jīng)。 　　

功能：清熱解毒，涼血消斑。 　　

主治：用于溫病發(fā)熱，發(fā)斑，風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛。丹毒，流行性乙型腦炎、肝炎和腮腺炎等癥。 　　

藥材基源：干燥葉及根，根入藥稱(chēng)“板藍(lán)根”，葉入藥稱(chēng)“大青葉”。

不能染發(fā)

5. 大青葉茶的口感

毛尖采摘快不了，采摘有一定的要求

第一、采的茶葉細(xì)嫩，信陽(yáng)毛尖大山茶采一芽一葉或一個(gè)單芽（又稱(chēng)純芽或芽頭），茶青從萌芽到采摘，時(shí)間控制在48個(gè)小時(shí)，確保茶葉的嫩度。細(xì)嫩的茶芽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中以有保健作用的氨基酸含量為最高。豐富的氨基酸含量，使信陽(yáng)毛尖大山茶具有獨(dú)特的鮮爽度。

二：采摘不合格和合格的茶青，上排三個(gè)多采摘了腳葉，下排第一個(gè)為無(wú)芽茶青。

第三、無(wú)芽茶青不采，茶樹(shù)在營(yíng)養(yǎng)充足的情況下會(huì)萌發(fā)茶芽，而在營(yíng)養(yǎng)條件不好或環(huán)境不好的情況下，會(huì)直接生長(zhǎng)出葉片。一般來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)豐富的茶芽香度更高，口感更純正，外形也更美觀(guān)。所以當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采純芽、一芽一葉，甚至一芽?jī)扇~，而不采無(wú)芽的葉片。

信陽(yáng)毛尖干茶

第四、老葉，小腳葉不采。老葉是已經(jīng)生長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間的大青葉，小腳葉為茶芽萌發(fā)是保護(hù)茶芽的外面的一層小的包葉片。老葉信陽(yáng)毛尖在制作過(guò)程中很難形成很緊的茶條，形成的茶條偏黑，而且口感苦澀，影響茶葉的整體口感。小腳葉在制成的信陽(yáng)毛尖中會(huì)形成小黃片,在早期明前茶中經(jīng)常會(huì)有黃色的小葉片，不影響干茶外形的情況下，允許少量存在。

三：棄采后的標(biāo)準(zhǔn)茶青

第五、陰雨天不采，陰雨天采的茶因?yàn)榭諝鉂穸忍?，制成的干茶顏色易偏黑，同時(shí)陰雨天采的茶香度和口感都不足。

第六、采后避光、即刻加工。采摘后的茶青不能在暴曬在陽(yáng)光下，否則，茶青容易發(fā)蔫，制成的干茶易出現(xiàn)“紅頭”現(xiàn)象，也會(huì)影響口感和滋味。

6. 大青葉是干什么的

大青葉系深根植物，選擇土層深厚、疏松的土地。每畝施圈肥3500～4000千克，搗細(xì)，均勻地撒入地內(nèi)。深翻30厘米左右，耙細(xì)整平，做1米寬平畦或1.5～2米高畦（南方地區(qū)）。地干時(shí)先灌水澆透，待水滲下，表土稍干松時(shí)再播種。

大青葉繁殖方法

用種子繁殖。春播在“清明”前后為宜，最遲不可過(guò)“谷雨”。長(zhǎng)江以南可在麥?zhǔn)蘸笙牟?，夏播于“芒種”前后。收下新種子后即可播種。在整好的畦田內(nèi)，按行距20厘米條播，開(kāi)1.5厘米深的溝，將種子均勻地撒入溝內(nèi)，覆土，耬平，稍加鎮(zhèn)壓，立即澆水，一般7～10天出苗。刨收板藍(lán)根為主，適當(dāng)稀植，株行距25厘米。夏播宜早，收獲宜遲。每畝用種量1～2千克。