1. 壽眉煮著喝功效

壽眉可以煮著喝，而且煮飲壽眉味道更好。因白茶的制作工藝僅有萎凋、干燥兩道工序，最大程度的保留了茶葉本身的有效成分，所以特別耐煮，尤其是壽眉，其中以壽眉陳茶為佳。

　　經(jīng)烹煮后的壽眉，滋味口感更為醇厚順滑，令人沉醉。炎炎夏日，烹煮壽眉，可起到清熱解毒、消炎降火的養(yǎng)生目的；寒冷冬日，烹煮壽眉陳茶，甘甜醇厚的茶湯入口后，倍感溫暖順滑，其味悠長(zhǎng)。

2. 壽眉煮著喝功效與作用

方法如下

第一、準(zhǔn)備好大小適中的蓋碗

蓋碗大小，以120毫升為佳，不宜太大，正常情況下，120ml的蓋碗可以供2~3人飲用。

第二、備茶

沖泡貢眉白茶，通常用120毫升蓋碗，搭配5克老茶，茶水比例可按照1:20來(lái)參考。

第三、洗茶

將干茶投入到蓋碗中，采用高沖注水的方式，注滿茶壺，然后蓋上蓋子，等待7s左右即可出湯，洗茶水可順便用來(lái)清洗其他茶具，如茶杯、茶夾等。

第四、沖泡

洗茶后，再次注水，蓋碗碗蓋子，沖泡老貢眉白茶，以100℃沸水為佳，經(jīng)過多年的陳化，唯有沸水能充分激發(fā)老茶的內(nèi)在物質(zhì)。

第五、出湯

出湯以快出水為佳，若是坐杯時(shí)間太長(zhǎng)，前5泡8s左右即可出湯，后續(xù)每一泡可增加5s時(shí)長(zhǎng)，沖泡7-8次后，茶湯稍淡，便可改用煮茶壺（當(dāng)然也可以繼續(xù)用蓋碗沖泡，增加坐杯時(shí)間即可）。煮茶，能充分利用老茶的內(nèi)在物質(zhì)。

3. 壽眉煮著喝功效好嗎

壽眉，有時(shí)稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。煮老壽眉茶，通常5-10克老壽眉茶加500毫升水可以出湯五次以上，大家可以類推來(lái)確定投茶量，具體比例可以根據(jù)你手上茶葉不同慢慢摸索調(diào)整。

第一道和第二道老壽眉茶可以用泡，第三道把茶葉放入壺中，加入礦物質(zhì)水，開火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬。煮茶跟熬湯是一個(gè)道理，火候過大，湯就難出味。

煮老壽眉茶并沒有太嚴(yán)格的時(shí)間限制，出水就可以喝，至于時(shí)間長(zhǎng)久主要看個(gè)人口味，喜淡就不用煮太久，喜濃就多煮一會(huì)兒。當(dāng)然，也可以品嘗一下不同時(shí)段老白茶的味道，由淡到濃，一壺茶喝出不同的風(fēng)味。

每次出湯，最好不要將壺里湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會(huì)更好。

4. 壽眉茶湯

壽眉更耐泡。因?yàn)閴勖疾烧募竟?jié)普遍晚于白牡丹。白牡丹基本都屬于春茶，一芽一葉，形態(tài)優(yōu)美。而且在沖泡的時(shí)候溫度不能過高，控制在90度左右。壽眉的口味明顯厚重，茶湯漸濃。但壽眉香味也相對(duì)濃醇，可以一壺泡上半天。白牡丹大概三遍就夠了。

5. 壽眉煮茶

想要煮一壺白茶，也并非是只要7年以上的茶才適合煮。

從煮白茶的選擇看，上了年份的白茶，都適合煮。

比如，兩年陳的白露壽眉，三年陳的壽眉餅，等等。

更何況按業(yè)內(nèi)的劃分看，當(dāng)白茶的存放時(shí)間不低于三年，便可以成為老白茶。

秋冬煮一壺老白茶，用不著非要七年陳以上不可。

認(rèn)真的選一款妥當(dāng)存放了3、4年的老白茶，也很適宜煮。

更何況，在新白茶與老白茶之間，還隔了一個(gè)居中派——陳白茶。

結(jié)合煮茶的親歷看，存茶時(shí)間介于新茶與老茶之間的陳白茶，同樣具備適宜煮茶的屬性！

6. 壽眉煮會(huì)不會(huì)不好

白茶老茶和壽眉（不管老不老）都是紅褐色湯水。新茶一般顏色較淺。