1. 紫砂壺的形制
1、半月壺
紫砂半月壺乃曼生所設(shè)計,是曼生十八式的經(jīng)典壺型之一。曼生制此半月壺,警示世人:凡事,全則半,半則全,欲求十全十美反而不及。無為而為,反倒有益,退一步海闊天空,曲則全,枉則直。
2、潘壺
潘仕成,字德畬,清道光廣東番禺人。潘氏家傳素嗜飲茶,便在宜興訂制專屬紫砂壺,一則自用,一則往還饋贈。潘氏訂制的紫砂壺形制固定,且慣于將印款落于蓋沿之上,壺底及他處反而不落款,所用印款均為陽文篆字「潘」印。由于潘氏聲名遠(yuǎn)播,世人乃將此一形制紫砂壺稱為“潘壺”。所有正宗潘壺均應(yīng)是朱泥小紫砂壺,一般是三款:高潘、矮潘、中潘。
3、西施壺
西施壺的首創(chuàng)者為徐友泉,原先叫西施乳,言壺之形若美女西施之豐乳,確實此壺象豐滿的乳房,壺紐象乳頭,流短而略粗,把為倒耳之形,蓋采用截蓋式,壺底近底處內(nèi)收,一捺底,后人覺“西施乳”不雅,改稱“倒把西施壺”。
4、石瓢壺
石瓢最早稱為石銚,銚在辭海中釋為吊子:一種有柄,有流的小烹器?!笆摗焙螘r稱“石瓢”呢?這應(yīng)從顧景舟時期說起,顧引用古文“弱水三千,僅飲一瓢”,“石銚”應(yīng)稱“石瓢”,從此相沿均稱石瓢壺。
5、仿古壺
紫砂仿古壺一說清代邵大亨初創(chuàng),原意是壺體仿照鼓型,后人仿制做這種壺形就成了仿古代壺型的意思了,另說最早見于近代趙松亭按吳大徴授意所作。
6、井欄壺
井欄壺的造型源于井欄,一般分為高井欄、低井欄和方井欄。井欄壺寓意深井有如文山書海,知識有如井水,取之不竭,告誡人們知識有如人生必備之水,只有不斷汲取,才能修身養(yǎng)性,頤養(yǎng)天年。
7、掇球壺
掇球壺的基本造形是壺鈕、壺蓋、身壺,由小中大三個順序排列的球體組成,壺腹為大球,壺蓋為小球,似小球掇于大球上,故稱掇球壺。掇球壺在蓋沿、口沿各塑一條粗細(xì)不同的燒線,這種上粗下細(xì)復(fù)合在一起的雙線,稱為天壓地或文武線、子母線。民國時期程壽珍所作掇球壺為掇球中的精品。
8、秦權(quán)壺
秦權(quán)—秦統(tǒng)一六國后統(tǒng)一了度量衡,權(quán)—用來稱量重量用的秤砣,秦權(quán)壺就是仿其外型。誰最早創(chuàng)制了秦權(quán)壺,不得而知。最早秦權(quán)壺采用的是環(huán)耳形把手,后來不知何人所為,改成了龍形把手。
9、掇只壺
紫砂掇只壺出自宜興制壺大師邵大亨之手,“掇只”是紫砂壺造型中特有的一種壺型,造型像是把許多球狀和半球狀堆積到一起,由于掇在漢語里有連綴堆疊的意思,因此這種造型的壺被稱為掇只壺。
10、茄段壺
紫砂茄段壺的造型靈感來自枝頭成熟的茄子,以茄蒂為壺紐,生動有趣;氣度飽滿,將張力處理在欲破不破之間;流、把的呼應(yīng)自然順暢,靜動如一。壺面充分表現(xiàn)出紫砂的種種優(yōu)越屬性,色澤暗淡沉樸,如紫水晶深邃,如古玉溫潤。
11、水平壺
以惠孟臣水平壺最著名,在廣東福建盛行工夫茶時,壺內(nèi)要放很多茶葉,僅用開水沖泡,茶汁出不來,還必須將壺放在茶碗或茶海內(nèi),用沸水澆淋茶的外面,使茶壺浮在熱水中,才能使茶汁泡出來,所以制作工藝必須精致,壺嘴和壺把的用泥必須絕對相等,壺漂浮在水面時壺仍保持水平而不傾倒,這就是水平壺名稱的由來。
12、虛扁壺
此壺自明末即有,是紫砂傳統(tǒng)全手工成型中最難得的器型,行話“造型扁一分,成型難一分”,從圍身筒成筒型,然后用“泥拍子”一下一下的拍成這么扁,力要勻,扁又不能塌,對于全手工操作技巧是一個極大的挑戰(zhàn)。
13、笑櫻壺
紫砂笑櫻壺發(fā)自明代,型制沉重扎實,有種絕不妥協(xié)的硬漢風(fēng)格,有行家以激昂之態(tài)。
2. 紫砂壺的形制流程圖
就是以明朝道家煉丹爐為基礎(chǔ)參照,清末時期創(chuàng)造一種叫傳爐紫砂壺的器型。
紫砂壺適應(yīng)任何茶的沖泡,白茶、黃茶、綠茶、青茶、紅茶、黑茶,紫砂壺適合各種茶沖泡,其缺點就是不透明,無法觀茶湯的顏色。
紫砂壺起源
創(chuàng)始人
通常的說法,紫砂壺的創(chuàng)始人是明代正德——嘉靖時的(供春)?!坝鄰淖嫒x書南山,攜一童子名供春,見土人以泥為缸,即澄其泥以為壺,極古秀可愛,所謂供春壺也。”(吳梅鼎:《陽羨瓷壺賦·序》) 供春壺,當(dāng)時人稱贊“栗色暗暗,如古今鐵,敦龐周正?!?/p>
短短12個字,令人如見其壺。可惜供春壺已不得見。當(dāng)代宜興紫砂大師顧景舟先生的一件仿品,價格也在60萬港幣左右,足見供春壺的藝術(shù)價值多么珍貴。供春傳時大彬。二人與時大彬的弟子徐友泉,李仲芳并稱為萬歷以后的明代三大紫砂“妙手”。
時大彬的紫砂壺風(fēng)格高雅脫俗,造型流暢靈活,雖不追求工巧雕琢,但匠心獨運,樸雅堅致,妙不可思。他的高足徐友泉晚年自嘆:“吾之精,終不及時(時大彬)之粗也?!毙煊讶止ぞ?xì),擅長將古代青銅器的形制做成紫砂壺,古拙莊重,質(zhì)樸渾厚。
傳說,徐友泉幼年拜時大彬為師學(xué)藝,懇求老師為他捏一頭泥牛,時不允。此時一真牛從屋外經(jīng)過,徐急中生智搶過一把泥料,跑到屋外,對著真牛捏了起來,時大加贊賞,認(rèn)為他很有才華,于是欣然授其全部絕活,后來果然自成一家。以上四人為第一期時代的紫砂壺大師。
3. 紫砂壺形制名稱
巨輪珠紫砂壺優(yōu)點是:極佳的實用性。獨孔炮管直流,出水極快,極為爽利。其身多圓式,把握舒適,而蓋則多形制,有圓蓋,笠帽蓋,平蓋等多樣,極富韻味。去工存樸,去巧求拙,追求拙趣與樸雅。
巨輪珠紫砂壺缺點是:價格貴
巨輪珠是古典的傳統(tǒng)器型,造型均衡工藝精巧。巨輪珠原身為明式小品壺,巨輪珠多為一手可握。
4. 紫砂壺形制泡什么茶
1、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達(dá)到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如書扁、合歡等)
3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。
4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺、井欄壺等)。
紫砂壺雖好,但最好還是依據(jù)不同的茶,來選擇沖泡的器皿。紫砂壺造型、泥料和容量各異,不同的茶用不同的壺來配,會配出不同的口感。
5. 紫砂壺 形制
潘仕成,清道光間人。
字德甫,廣東番禺人。潘仕成的紫砂壺形制固定,且慣于將印款落于蓋沿之上,壺底及他處反而不落款。其所用印款均為篆字“潘”印。由于潘仕成聲名遠(yuǎn)播,世人將他的壺稱為“潘壺”。現(xiàn)在潘仕成的紫砂壺基本買不到了,但是具有極高的收藏價值,更多的可以在壺史名錄里看一下。