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你好，可以加點食用鹽、筋力源等，粉條筋道耐煮，不斷條。自熟無礬干粉條、寬粉條配方：土豆（木薯、紅薯）淀粉50斤、其它淀粉50斤、筋力源0.3-0.6斤、食用鹽0.5-0.8斤、溫水50-200斤。??工藝：先將食用鹽加入溫熱水溶解。再將筋力源K與全部淀粉干拌混合均勻，然后，加溫熱水調糊。將調好的淀粉糊降溫至25度放入粉條自熟機加工成粉條，將加工好的粉條用風扇降溫。然后，熟化陰干8-12小時或冷凍、浸泡、搓開、曬干、包裝。