杭白菊亦名小湯黃、小白菊,為杭州地區(qū)的特產(chǎn)。它與安徽的滁菊、亳菊,河南的鄧菊,都是中國馳名的茶用菊。杭菊在中國有悠久的栽培歷史。“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提。古時曾作貢品。
杭白菊,又名甘菊、白菊花、茶菊、藥菊。湖州練菊花,具有花瓣潔白如玉,花蕊黃如純金的特點。是甘菊中的佳品。杭白菊有很高的藥用價值,還有延年益壽的功效,《補農(nóng)書》載:“甘菊性甘溫,久服最有益。”元代《本草衍義補遺》說:“菊花能補陰”。李時珍《本草綱目》道:菊能利五脈,調(diào)四肢,治頭風(fēng)熱補;還記載一段神話:“神仙傳言,康風(fēng)子、朱孺之皆以服菊成仙”??梢姾及拙盏墓πА>毷泻及拙?,還可代茶飲用,其色香味不亞于龍井茶。經(jīng)常飲用,能增強毛細血管抵抗力,抑制毛細血管的通性,起到抗炎強身的作用。
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