糧店買(mǎi)的苦蕎和喝茶的苦蕎一樣嗎？

糧店買(mǎi)的苦蕎首先要認(rèn)準(zhǔn)是苦蕎還是甜蕎。

苦蕎外殼呈現(xiàn)灰黑色，有明顯的三棱凹槽，表面粗糙。脫殼后顏色呈現(xiàn)咖啡色。甜蕎外殼呈現(xiàn)黃色，表面光滑無(wú)凹槽，脫殼后呈現(xiàn)黃綠色?？嗍w茶需要催芽、脫殼、烘焙；有的還需要粉碎、混合、加入苦蕎植株、制粒成型、晾曬、烘干烘焙等工藝。所以，平時(shí)買(mǎi)的苦蕎和苦蕎茶是不同的。最好的苦蕎茶產(chǎn)地是四川省涼山州，是中國(guó)的“苦蕎之都”。推薦品牌：“五彩涼山牌苦蕎茶”。推薦理由：苦蕎專家李發(fā)良培育的國(guó)審原料制茶，原料及品質(zhì)更有保障。外包裝上有標(biāo)志性頭像“苦蕎專家李發(fā)良”。

苦蕎茶品牌有哪些？

苦蕎主要產(chǎn)于四川、云南、山西、內(nèi)蒙等地，其中以四川大涼山區(qū)的苦蕎品質(zhì)為佳，目前比較有名的品牌：

1、安喜（中國(guó)苦蕎茶的發(fā)明者，獨(dú)有三項(xiàng)苦蕎茶專利，是市場(chǎng)上質(zhì)量最好的苦蕎產(chǎn)品之一）。

2、環(huán)太（綜合性特產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)，品牌宣傳比較多，接受度一般）。

3、彝鄉(xiāng)人（較早的品牌之一，產(chǎn)品包裝有大涼山民族特色）。

4、三匠（近年來(lái)新創(chuàng)品牌，廣告投入很多，所以知道這個(gè)品牌的人也較多）。

5、彝家山寨（新品牌，產(chǎn)品包裝有涼山特色，質(zhì)量有待市場(chǎng)檢驗(yàn)）。