一、黑苦蕎和黃金苦蕎哪個好？

黑苦蕎麥跟黃苦蕎麥到底有什么區(qū)別？哪一種苦蕎麥制成苦蕎茶的功效更好。黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎?？嗍w的主要生長區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有：

1、從生長環(huán)境來區(qū)別：黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。

2、從外觀上來區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。2、從產量上來區(qū)別：黃苦蕎的產量較高，一般畝產在500斤左右，黑苦蕎產量則較低，一般畝產在200斤左右。

3、從營養(yǎng)價值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養(yǎng)價值都比黃苦蕎高。

4、從價格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產量少，營養(yǎng)價值高，所以價格也比黃苦蕎高。綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營養(yǎng)價值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。

二、誰知道什么牌子的苦蕎茶最好喝？

山匠苦蕎茶精選涼山的黑苦蕎茶為原材料，經過先進的制作工藝，制作營養(yǎng)豐富口感極佳的苦蕎茶。

環(huán)太苦蕎茶的原料，從種子到胚芽，從苦蕎麥道苦蕎茶，層層精選細挑。經過10道工序精制而成，最大程度上激活和保留了苦蕎茶的營養(yǎng)價值。

藝福堂苦蕎茶利用其獨特的烘烤加工技術，制作成攝澤明潤的苦蕎茶，所含的營養(yǎng)成分也是十分豐富的。

以上這些牌子的苦蕎茶都非常的好喝。

三、黑苦蕎茶哪種好 ？有人知道這個吧？

我在同事的介紹下接觸到了苦蕎茶，覺得挺好喝，就賣了幾種不同廠家出產的，最后喝下來還是感覺天未然最好，它的茶源好像是來自陜西平利。這個茶確實好，反正我自己喝，感覺味道很不錯。

四、黑苦蕎茶哪個牌子比較好？

一般好的黑苦蕎茶的價格都是比較高的。因為它的營養(yǎng)物質是要比其他類的要高出很多的。其實就算是黑苦蕎茶，也有好多區(qū)分，我看中的是愛心培的，小顆粒，非膨化。大家都知道膨化過程中會殺掉食物本身的很多營養(yǎng)，而且小顆粒的愛心培，比普通苦蕎還能多泡幾包.

五、如何辨別優(yōu)質黑苦蕎茶

目前市場上苦蕎茶種類繁多，質量參差不齊，消費者可通過感官品評的方法鑒別其優(yōu)劣，推薦一下方法：

一、看：

A、優(yōu)質的黑苦蕎全胚芽茶應為米粒形狀，顆粒均勻，黑褐色；造粒成型類苦蕎茶（一般為圓柱形）為黃褐色，大小均勻。

B、好苦蕎茶用鮮開水沖泡，湯色呈黃綠色，清澈透明無雜質。反之，湯色渾濁或過于淡白無色則為次品。

不論是胚芽型的還是全株型的，泡出來湯色均為黃綠色。

二、問：好茶應是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學助劑來調制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。

三、嘗：好的苦蕎茶醇和自然，回味悠長，可持續(xù)沖泡6-9次：次品苦蕎茶不自然的雜味，問道過于單薄或濃厚，沖泡3次左右即淡而無味。

優(yōu)劣苦蕎茶分辨方法

茶粒顏色

優(yōu)質苦蕎茶粒呈金黃色，劣質為黃褐色，甚至深褐色。優(yōu)質苦蕎茶是采取純凈陽光自然脫水，陽光晾曬成金黃色的顆粒，再低溫慢慢成熟，劣質苦蕎茶是工廠為了降低成本，趕進度，成型后直接進烤箱高溫烘烤，最終因溫度過高而成為深褐色。

茶湯顏色

優(yōu)質苦蕎茶湯色黃綠淳亮，劣質湯色昏暗。優(yōu)質苦蕎茶經陽光脫水、低溫成熟，湯色非常自然，而劣質茶則無法比擬。

茶湯純凈度

優(yōu)質苦蕎茶湯色清澈純凈，劣質則略顯渾濁?？嗍w麥的特點是黏性特別強，一旦黏成茶粒，不會散，這一點與其它作物比如小麥、燕麥、甜蕎等有本質區(qū)別，因此，只要是純粹的苦蕎制作的茶，湯色都非常純凈。

茶湯香味

優(yōu)質苦蕎茶是自然爽口的麥香味，劣質則帶有苦味、焦糊的味道。

耐泡度

優(yōu)質苦蕎茶耐沖泡且不會散，因為未添加任何的純苦蕎麥黏性非常好強，就算泡幾天幾晚也不會散；而劣質沖泡幾次后就不行了，而且茶粒會慢慢散開。