紅豆薏米糊

配料：

赤小豆 100克、薏米仁 100克、開(kāi)水 適量、蜂蜜 適量

烹飪步驟：

1.稱(chēng)量好赤小豆和薏米仁。

2.將兩種材料混合，用清水淘洗干凈。

3.用中小火炒制，期間不停的用鏟子撥動(dòng)，以免受熱不均，大概炒25分鐘左右就可以炒熟。炒制過(guò)程中，赤小豆和薏米的豆香味會(huì)慢慢飄出，一開(kāi)始有生味兒，后面越來(lái)越香。如果聞到糊味兒，盡快換小火，快速翻炒。

4.對(duì)比一下炒前與炒后的顏色。赤小豆由亮紅色變?yōu)楹诩t色，咬開(kāi)赤小豆，內(nèi)部都呈金黃色，并且沒(méi)有生味兒。薏米由白色變?yōu)榈S色，嚼一下沒(méi)有生味兒。嚼時(shí)注意牙齒。

5.將炒熟的豆子放入料理機(jī)的干磨杯，用高速打成粉。

6.磨完的粉過(guò)篩，大顆粒再研磨一遍。

7.做完紅豆薏米粉，放入密封的容器中保存。

8.紅豆薏米粉：開(kāi)水=1:5的比例沖泡紅豆薏米糊，我這個(gè)杯子用了30g紅豆薏米粉，150g開(kāi)水?？筛鶕?jù)喜好添加蜂蜜。

烹飪小貼士：

1、紅豆清心養(yǎng)神、健脾益腎。加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。

2、紅豆去水腫、利氣、去腳氣、健脾。如將紅豆和鯉魚(yú)煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

3、紅豆消腫、輕身。適宜各類(lèi)型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。

花生仁和薏仁米這二種食材都?xì)w屬于日常生活較為普遍的食物，可是這二種簡(jiǎn)單的食物融合在一起，能夠激起出無(wú)盡的風(fēng)采。最先她們能夠合理地美白皮膚，使我們的皮膚滋養(yǎng)，還能夠具有排出來(lái)內(nèi)毒素維持身心健康的功效。但要想搞好一份花生仁薏米粥，還是需要留意做法的。今日我們就來(lái)實(shí)際介紹一下花生仁薏米粥怎么制作。

作法：

1、薏仁米和花生仁清洗后，用冷水侵泡2鐘頭。

2、稻米清洗后，用冷水侵泡三十分鐘。

3、將侵泡好的薏仁米，花生仁放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)1500ml冷水，火災(zāi)燒開(kāi)后，調(diào)成文火煮30分鐘.

4、將山藥去皮，切割成3mm厚的片，放進(jìn)鍋中，再再次煮10分鐘就可以。

薏仁米的營(yíng)養(yǎng)成分很高，薏仁米中帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、膳食纖維、礦物鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b22、維生素b3、木薯淀粉、亮氨酸、精氨酸、磷酸氫鈣、色氨酸、油酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、黃酮等營(yíng)養(yǎng)元素及身體必不可少的八種碳水化合物。在其中蛋白、人體脂肪、維生素b21的成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)地高過(guò)稻米。

中醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得，薏仁米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經(jīng)。具備芳香化濕、健脾養(yǎng)胃、清肺潤(rùn)肺、止泄瀉等功效。李時(shí)診著作《本草綱目》上說(shuō)：“苡仁健脾胃，益胃，潤(rùn)肺，清熱解毒，去風(fēng)，去濕氣。增胃口，治冷氣機(jī)，泡服利濕。苡仁根搗汁白酒服，治黃疸合理?！?/p>

薏仁米全身是寶，各位置都可以當(dāng)藥。苡仁油，能激動(dòng)吸氣、使肺血管明顯擴(kuò)大，降低肌肉及神經(jīng)末梢的肌肉萎縮及麻木;苡仁酯，具備滋補(bǔ)養(yǎng)生功效，并且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏肝腹水腫瘤細(xì)胞，用以治療胃癌及子宮頸癌;薏苡素，具備退熱、止痛功效;薏苡根，具備滋補(bǔ)養(yǎng)生、防癌、降血壓、退熱、有利排尿、除蟲(chóng)之作用，適用高血壓、尿道結(jié)石、尿道感染、蛔蟲(chóng)病等癥;薏苡葉，可煎茶飲，其味芳香，飲之能夠有利排尿。

聽(tīng)說(shuō)很多朋友都是將紅豆薏米用來(lái)煮水喝了，特別是女性朋友，經(jīng)常喝紅豆薏米水氣色好，看上去有精神。但我想說(shuō)經(jīng)常喝紅豆薏米水多少還是有些單調(diào)了，我們不如做成紅豆薏米米糊，香醇細(xì)膩，直接將原材料里的美味濃香打開(kāi)了，早上來(lái)一杯，美容養(yǎng)顏還能飽腹，真的是一舉兩得

不過(guò)很多朋友說(shuō)直接做成米糊的話(huà)，薏米的味道是不是有些不太好聞，而且口感不好。其實(shí)我也知道這樣做是不好的，因?yàn)槲业谝淮螄L試的時(shí)候，真的是難喝。后來(lái)我找了好幾種有香味的食材，試圖掩蓋住薏米的味道，終于在嘗試了幾次以后，找到了

今天我就將紅豆薏米米糊教給大家，一份香醇細(xì)膩，清新?lián)浔堑脑绮兔缀龇ㄆ鋵?shí)很簡(jiǎn)單，只需要三步就可以了

紅豆薏米米糊

準(zhǔn)備食材：紅豆一份、薏米一份、干玫瑰6個(gè)、熱水，一個(gè)豆?jié){機(jī)

第一步：將干玫瑰的花蕊清理掉，我們只留下花瓣，然后碾碎

第二步：將我們泡好的紅豆薏米倒入到豆?jié){破壁機(jī)里，然后加入熱水

因?yàn)槲覀円话愣际窃缟献?，所以最好是提前一天的晚上泡好，就是在睡覺(jué)之前泡上適量的就行

第二天的時(shí)候可以直接拿來(lái)用，做起來(lái)比較快

加熱水是因?yàn)槲覀兗幢闶怯屑訜岬墓δ埽部梢詼p少加熱時(shí)間

第三步：開(kāi)啟咱們的豆?jié){破壁機(jī)，開(kāi)始打米糊就可以了

因?yàn)椴煌谱拥亩節(jié){機(jī)時(shí)間是不一樣的，像是我用的是全自動(dòng)破壁機(jī)，有8個(gè)功能，無(wú)論是豆?jié){、米糊、果汁還是研磨，養(yǎng)生茶都可以操作

立體加熱設(shè)計(jì)可以快速加熱成功，并且受熱均勻，可以一次性做好，并且不容易糊底。它還有定時(shí)功能，不耽誤我們?nèi)プ鰟e的

最后就是將我們打好的米糊盛到碗里就行了，喜歡甜一點(diǎn)的朋友可以單獨(dú)加糖。因?yàn)橐患胰丝谖恫灰欢ㄒ粯?，所以在打米糊的時(shí)候，我一般是不放糖的

大家看是不是制作方式很簡(jiǎn)單，因?yàn)槊倒宓南銡饪梢院芎玫匕艳裁椎奈兜姥谏w住，清新好聞，并且玫瑰對(duì)女生而言也有養(yǎng)顏功能，所以正好一舉兩得

關(guān)于薏米需不需要炒，在這里說(shuō)一下，因?yàn)楹芏嗳擞X(jué)得薏米是偏涼性的，所以覺(jué)得炒過(guò)之后薏米就變得溫和了。其實(shí)這樣做只是讓它表面的溫度變溫了，其原本的性質(zhì)還在，所以炒不炒不會(huì)改變