??說(shuō)起張一元茶莊，老北京人有一句順口溜，說(shuō)：吃點(diǎn)心找“正明齋”，買茶 葉認(rèn)“張一元”?？梢姲傩諏?duì)張一元茶莊的認(rèn)可。現(xiàn)在，張一元茶莊現(xiàn)在已經(jīng)發(fā) 展成為北京張一元茶葉有限責(zé)任公司，仍然深受百姓的喜愛(ài)。張一元是北京著名的老字號(hào)，始建于清光緒二十六年（ 1900年），已有百余 年的歷史，創(chuàng)始人張昌翼，字文卿，原籍安徽省歙縣定潭村。

??起初，店鋪開在花 市，起名“張玉元”，1906年在前門大柵欄觀音寺開設(shè)的第二家店，才取名“張 一元”，店名取自“一元復(fù)始萬(wàn)象更新”之意，寓意開業(yè)大吉，不斷地發(fā)展創(chuàng)新。 1908年在前門大柵欄街開設(shè)了第三家店，同樣取名“張一元”，稱“張一元文記” 茶莊。

??開了茶莊后，為了使買賣永遠(yuǎn)興旺發(fā)達(dá)，不會(huì)衰落，張昌翼在福建開辦茶場(chǎng)， 并親自熏制。他根據(jù)京城及北方人的口味，進(jìn)行窨制、拼配，逐漸形成了具有湯清、 味濃、人口芳香、回味無(wú)窮特色的茉莉花茶，而且，張一元茶莊茶葉品種齊全、 質(zhì)優(yōu)而價(jià)廉，對(duì)待顧客態(tài)度和氣，這些都深得老百姓認(rèn)可。

??自然，茶莊的生意 是非常紅火，直到張昌翼去世，雖然委托給外人代管經(jīng)營(yíng)，但經(jīng)營(yíng)狀況也毫不 遜色。然而，1937年七七事變后，北京論陷，各行各業(yè)都開始凋敝，張一元茶莊的 營(yíng)業(yè)便開始蕭條下來(lái)，尤其是1947年的一場(chǎng)大火，讓茶莊損失慘重。為了生計(jì)， 店員便到街上去擺攤經(jīng)營(yíng)，直到解放后，1952年，觀音寺張一元茶莊與大柵欄的 張一元文記茶莊合并，才得以繼續(xù)發(fā)揚(yáng)老字號(hào)的優(yōu)良經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)，并在保證茶葉質(zhì)量情況下，對(duì)茶葉品種進(jìn)行了更新、改造、調(diào)整、增加，受到消費(fèi)者的歡迎。

??1992年，以張一元茶莊為主成立了北京市張一元茶葉公司，公司成立后，不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，把握市場(chǎng)，并逐漸掌握消費(fèi)結(jié)構(gòu)的發(fā)展方向，多方努力，使茶莊的傳統(tǒng)風(fēng)格的品種重新得到恢復(fù)和發(fā)展，弘揚(yáng)了張一元老字號(hào)傳統(tǒng)。為了讓更多的人了解到中國(guó)茶文化的博大精深，收獲更多的茶文化知識(shí)，2006年，公司建立了具有傳統(tǒng)特色的書茶館——張一元天橋茶館，其內(nèi)部裝飾古香古色,散發(fā)著傳統(tǒng)文化氣息，讓人們?cè)谄凡璧耐瑫r(shí)，不僅能學(xué)到茶文化的知識(shí)，還能欣賞到相聲、評(píng)書、戲曲等老天橋民俗文藝演出。

??至今，茶莊還有“金般品質(zhì)，百年承諾”、“一元復(fù)始，萬(wàn)象更新”老店的遺風(fēng)，張一元仍然不斷的努力，讓中國(guó)的茶文化發(fā)揚(yáng)光大，與中國(guó)的茶人一起，做有品質(zhì)的茶，有文化內(nèi)涵的茶，讓中國(guó)茶的香味飄滿世界。