1. 曬紅是普洱茶還是紅茶

這兩款茶的區(qū)別主要在于制作工藝和口感特點(diǎn)兩個(gè)方面，小說(shuō)制作工藝，普洱生茶的制作程序?yàn)轷r葉采摘--分開攤晾--人工揉搓入水--鐵鍋炒制殺青，曬紅的制作工序和普洱生茶前三道一樣，第四道為陽(yáng)光直射。再說(shuō)口感特點(diǎn)，普洱生茶入口香醇，苦澀感中等，回甘生津快，曬紅入口甜潤(rùn)高，幾乎無(wú)苦澀感。

2. 曬紅屬于什么茶

中國(guó)正當(dāng)紅茶葉屬于紅茶。但又與其他紅茶不同。主要區(qū)別有兩個(gè)，第一是原料區(qū)別，市面上絕大多數(shù)紅茶原料都是以小樹茶和臺(tái)地茶為主，大樹茶都很少。中國(guó)紅原料都是選自野生古樹茶。

第二是工藝不同，一般紅茶都是在殺青后進(jìn)行烘烤制成的，而中國(guó)紅沒(méi)有烘烤工序，使用太陽(yáng)直射曬紅的。

3. 普洱茶曬紅茶的特點(diǎn)

紅茶不用潮水。紅茶的制作工藝為鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，對(duì)于工夫紅茶，則有初制與精制兩道工藝。

普洱熟茶的只制作，首先采摘的鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、解塊、日光干燥制得曬青毛茶作為普洱茶原料。之后曬青毛茶經(jīng)過(guò)潮水、渥堆發(fā)酵（微生物發(fā)酵）、干燥、精制、蒸壓、干燥等制成。

4. 曬紅屬于普洱茶么

古樹曬紅的特點(diǎn)： 古樹曬紅和市面上的主流紅茶在工藝上的區(qū)別主要就是發(fā)酵和干燥方式不一樣，曬紅的日光干燥保留了茶葉里的活性物質(zhì)，有氧輕發(fā)酵，使其在發(fā)酵的同時(shí)伴隨著部分氧化作用，在發(fā)酵度方面低于主流紅茶，保留了部分活性物質(zhì)，形成介于烏龍茶和主流紅茶之間的獨(dú)特風(fēng)味。曬紅就兼具了紅茶與普洱茶的特點(diǎn)，其最大特點(diǎn)是苦澀不顯，香甜滑，回甘強(qiáng)，口感別具特色與風(fēng)味。曬紅香是隔年香，具有類似普洱茶越陳越香的特點(diǎn)。剛加工完成的曬紅有青澀味，口感不是最佳，經(jīng)陳化后，香氣口感會(huì)有明顯的提升。存放幾年后，還會(huì)產(chǎn)生陳香，別具特色。最佳品飲時(shí)間是五年左右，我喝過(guò)3年的餅，口感極佳，果香明顯。

5. 曬紅和紅茶有什么區(qū)別

古樹曬紅一般最多建議存放3年內(nèi)就要把它喝完了，這是因?yàn)樗闹谱鞴に囁鶝Q定的。而且在存放的過(guò)程中最好把它放到紫砂缸或者密封的鐵罐，錫罐里，這樣可以很大程度上保持紅茶的香氣。

擴(kuò)展資料

你說(shuō)的古樹紅存放問(wèn)題，可能你有一些誤解，不是所有古樹紅茶都像普洱茶一樣，越放越好喝，你說(shuō)的存放久了會(huì)好喝的只針對(duì)一種：古樹曬紅。和一般紅茶的工藝不一樣，曬紅是采用原始的制作工藝：用自然光烤曬，而不是用機(jī)器烘干。這種工藝的弊端是顯而易見(jiàn)的：實(shí)在太費(fèi)事了（本人做茶，甚至其中厲害）但是做出來(lái)的茶更能保留茶葉原始的滋味，而且存放以后還會(huì)慢慢再發(fā)酵，口感富有變化。

通常來(lái)說(shuō)，剛做好的曬紅會(huì)夾雜樹葉本身的青澀味道，有青草的口感，感覺(jué)像十七八的少女，茶湯也有輕微綠色，隨著陳放，口感會(huì)變得飽滿，醇香，湯色也會(huì)變紅，像紅酒的顏色，感覺(jué)就像30歲的貴婦。這樣的茶更體現(xiàn)了自然和生命的演繹。

不同時(shí)間階段會(huì)有不同的口感享受，根據(jù)個(gè)人口感來(lái)判斷存放時(shí)時(shí)間。通常來(lái)說(shuō)放一到兩年這個(gè)時(shí)間段是口感、湯色最好的，再放，香氣就會(huì)弱很多。當(dāng)然，這個(gè)存放的時(shí)間還和環(huán)境有非常緊密的關(guān)系，濕度大、溫度高的地方存放一年相當(dāng)于濕度小、溫度低的地方存放兩三年甚至更多的效果。

6. 曬紅是普洱茶還是紅茶比較好

普洱曬紅茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了普洱曬紅茶的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢測(cè)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。在產(chǎn)品分類里規(guī)定普洱曬紅茶按照加工工藝及外觀形態(tài)分為普洱曬紅散茶和普洱曬紅緊壓茶，普洱曬紅散茶是經(jīng)過(guò)鮮葉萎凋、揉捻、發(fā)酵、曬干和包裝加工工藝制成的，普洱曬紅緊壓茶是按照將普洱曬紅散茶蒸壓成型、干燥、包裝加工工藝制成的。普洱曬紅散茶按外形內(nèi)質(zhì)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)共六個(gè)級(jí)別，每種產(chǎn)品每種等級(jí)設(shè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，每三年更換一次。

　　原輔料要求中，鮮葉（等級(jí)質(zhì)量在標(biāo)準(zhǔn)中有詳細(xì)規(guī)定）為云南大葉種茶樹新梢，應(yīng)保持芽葉完整、新鮮、勻凈、無(wú)污染和無(wú)其他非茶類雜物，并應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定；生產(chǎn)加工用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定；其他原輔料應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，不得使用非食品原料或輔料。

　　普洱曬紅茶的基本感官要求是具有普洱曬紅茶正常的外形及固有的色、香、味，不得混有異種植物葉，不得含有非茶類物質(zhì)和任何添加劑，無(wú)異味、無(wú)劣變。

　　普洱曬紅（緊壓茶）的具體感官要求為：色澤烏褐，形狀端正勻稱、松緊適度、不起層脫面，湯色橙黃明亮（隨貯存時(shí)間的變化，湯色由橙黃漸變?yōu)槌燃t），香氣純正，滋味甜香爽滑，葉底肥壯紅勻。普洱曬紅（散茶）的具體感官要求分為五個(gè)等級(jí)（詳見(jiàn)標(biāo)準(zhǔn)）。

　　此外還規(guī)定了理化指標(biāo)、凈含量、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求；檢測(cè)規(guī)則包括組批、抽樣、出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)、判定規(guī)則；標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期均有規(guī)定。

7. 普洱曬紅茶是什么茶?

蒸青、炒青、烘青、曬青皆是綠茶，可是它們之間的區(qū)別非常大。

1、蒸青綠茶的代表茶有：湖北的恩施玉露、仙人掌茶。其實(shí)蒸青綠茶還有“三綠”特點(diǎn)，一是茶葉綠，二是茶湯綠，三是茶底綠。究其原因是，此工藝保留了茶葉中許多葉綠素，所以顯得綠。

2、炒青綠茶的代表茶有：有眉茶、西湖龍井、碧螺春等等，此類綠茶品種有很多，并且炒青綠茶非常耐泡。

3、烘青綠茶的代表茶有：各種花茶，主要以安徽、浙江、福建三省產(chǎn)量較多。

4、曬青綠茶的代表茶有：云南大葉曬青毛茶，且曬青茶中質(zhì)量以云南大葉種所制的滇青最好，主要云南、四川、廣西等地區(qū)產(chǎn)量很高。

8. 曬紅是普洱茶還是紅茶好

曬紅茶不是生也不是熟，曬紅是一種紅茶的工藝制作！

9. 曬紅與普洱的區(qū)別

①它沒(méi)殺青工藝、保留了茶的生物活性；

②它沒(méi)有高溫烘焙提香、進(jìn)一步保持活性；

③它同普洱茶一樣是曬出來(lái)的、與普洱茶有一定共性；