1. 藥香普洱熟茶好嗎
陳香是普洱茶在后期存儲陳化過程中,繼續(xù)發(fā)酵所產生的、各種令人舒服的氣味統(tǒng)稱。
品質優(yōu)良的熟茶在正確合理的存儲條件之下,其內含物質會繼續(xù)進行發(fā)酵轉化,使得普洱熟茶在合理期限之內滋味不斷提升,會轉化出藥香、棗香、樟香等,而且好的熟茶,茶香都會比較純正。
2. 藥香普洱茶功效作用
普洱茶的藥香,就是普洱當中有藥材的味道。普洱茶本身也是一種植物,在古代普洱茶也是作為一種藥材存在的,所以草木之香就出現(xiàn)類似于藥材的味道。產生藥香味和存放地點的溫濕度有關系,南方氣候比較濕熱,茶葉的轉化速度會比較快,因此在南方存放5-10年之后普洱茶當中可能就會感受到藥香味,如果是在干倉存放的云南地區(qū)就不會這么快的出現(xiàn)藥香味。其實普洱茶除了藥香以外還有很多其他的香味。比如說花香,果香,蜜糖香,梅子香,杏兒香,木香等等。
這些香味的來源有一些和原料有關,有一些是工藝造成的,還有一些就是存儲過程中轉化形成的味道。
其次,產生藥香味的原因和茶葉原料的老嫩程度也會有關系,級別是指原料的老嫩,不代表品質,從經驗上講,原料老嫩等級越高,梗,葉更多,是最容易出藥香的,因為葉片比較成熟,內含物以纖維素為主,大部分嫩度不高,但又比老黃片的內含物豐富。
纖維素含量豐富的原料在后期轉化中更容易出香味,而嫩度較高的茶葉茶多酚、氨基酸等內含物較豐富,所以稍老一點的茶葉正好是以纖維素為主,兼具一定的嫩度,這種原料特征容易產生藥香等其它香味。
3. 普洱熟茶中藥味
如果是老茶或熟茶就不會有苦味,如有的話就是你投茶量過大戓浸泡時間過長,可以減少茶葉量或者沖泡時間。
由于普洱熟茶是全發(fā)酵茶,經過了渥堆發(fā)酵,茶葉中的浸出物含量會增多,如果一旦茶悶的時間過長,出湯較慢,熟茶也會呈現(xiàn)有一些苦澀味。
4. 普洱熟茶的藥香
普洱熟茶的六個度
1、厚度
普洱熟茶的厚度,可以理解為一種粘稠感。厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質地的關系,茶湯在一定的強度,溶于水中物質成份較多時,在口感上就會比較濃厚稠密。品鑒普洱熟茶時,茶湯不斷刺激味蕾,你就會充分感受到它的飽滿豐富。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”,滑度和茶湯的厚度有很大的關系,茶湯越醇厚,滑度也會越高。品質較好的熟普茶湯,在入口之后停頓片刻,再通過喉嚨流向胃部,這一過程給人一種十分圓潤、順暢自然的感覺。
3、潤度
對于普洱熟茶來說,潤度是必須具備的一個特質。優(yōu)質的普洱熟茶茶湯,給人的感覺一定是溫潤如玉的。優(yōu)質的普洱熟茶茶湯,一經入口,喉頭立刻得到滋潤,干涸之感也會立即消失。普洱熟茶喉潤的特色也一直被茶客們所喜愛。普洱熟茶沖泡了三四泡之后,茶湯使喉嚨清爽滋潤,嘴巴不干不燥,咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤度的體現(xiàn)。
4、甜度
甜度是品鑒普洱熟茶最簡單、最直觀的一個方面,好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香,此外,普洱熟茶是幾乎沒有苦澀的味道的,這也使得它在甜度上更加明顯。一般茶湯入口之后,很快就能感受到茶湯的甜度,而且茶湯甜香的味道會在口腔中不斷擴散,綿潤持久。
5、純度
純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標。發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。純度好的茶湯喝起來給人的感覺是非常干凈舒服的,即使是沒喝過熟茶的朋友,喝起來也不會覺得無法接受。
6、香氣
香氣作為熟茶的魅力之一,是不同的原料和拼配方式所帶來的。陳香是熟茶最基礎的香氣,如果存儲得當,經過五年以上轉化的熟茶會進一步升華,呈現(xiàn)出更加豐富的香氣,如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。
5. 熟茶的藥香味
一、潤
一款好的普洱熟茶在茶湯入喉之后給人的感覺應該是溫潤如玉的,在茶湯入口的一瞬間就能消除口腔的干涸感。就算在沖泡了三四次之后的普洱熟茶的茶湯,也能夠給喉嚨一種爽快滋潤的感覺。
二、甜
甘甜的感覺應該是普洱熟茶給人最為直觀的一種滋味了,茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,并且會在口腔里蔓延開來,綿長持久。好的普洱熟茶甚至在茶湯還沒有進入口腔的時候就能夠聞到甜香氣味。
并且高品質的普洱熟茶幾乎沒有什么苦澀的味道,這會讓茶湯的甘甜滋味愈加明顯。
三、厚
當普洱熟茶的茶湯滑進口腔,你感受到的濃厚稠密的粘稠感,就是普洱熟茶厚度的體現(xiàn)。茶湯在一定的強度時,溶于水中物質成份較多,在口感上就會有這樣的表現(xiàn)。
四、滑
普洱熟茶茶湯的滑度茶湯的厚度有關系的,茶湯越醇厚,相應地滑度也會較為明顯。茶湯進入口腔稍停片刻,通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺,給品飲者的感觸印象極強,就像是咽下一口香氣濃郁的米湯一樣。而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。
五、純
普洱熟茶茶湯的純度反應了普洱熟茶在發(fā)酵過程中工藝是否精湛,以及茶葉原料是否衛(wèi)生、無雜質。純度好的普洱熟茶茶湯喝起來干凈舒服、沒有異味,就算是平時不怎么飲用普洱熟茶的人也能夠接受。
6. 熟普洱茶的藥香是怎樣形成的
可以喝
這是普洱茶獨有的一種“神秘”香氣,經過時間的見證和考驗。陳香一般都有一股藥香,沉香、樟香相對來說都比較沉,但不會出現(xiàn)清香。好的熟茶,茶香都比較純正,喝著讓人舒服,聞著使人心怡。
7. 普洱熟茶茶香
張愛玲說:雨聲潺潺,像住在溪邊,寧愿天天下雨,以為你是因為下雨而不來。有人因為下雨憂傷,有人因為下雨欣喜,其實下不下雨,都要好好愛自己。
有人陪著躲雨是一種浪漫,自己一個人也無須嫉妒,下雨天本來就已經這么美好,煮一壺茶,看一本好書,靜靜發(fā)呆,乖乖睡覺。如此,就好。
周杰倫在《不能說的秘密》里唱到:“最美的不是下雨天,是曾與你躲過雨的屋檐?!笨梢韵胂?,一場初秋的雨從天而降,毫無防備的兩人頂著書包躲進檐下避雨,那種青澀的校園愛情勾起多少人青春的回憶。
但是,屋檐常有,一起躲雨的人卻不常有。其實,根本不必糾結無人陪你躲雨,一個人也可以擁有無比舒服愜意的下雨天。
因為最美的不是陪你躲過雨的屋檐,最美的就是下雨天!
下雨的時候,喝杯自己喜歡的茶,最適合想心事,此時的世界一片寂靜,有貓咪陪著在飄窗上發(fā)呆。外面的世界忽明忽暗,就像內心的.情緒忽晴忽雨。讓心里的想念隨著茶香在空氣中蕩漾。
8. 生普有藥香的一般不是好茶
普洱茶有一個特殊的類別,即老茶。老茶與陳茶不同,不僅代表年限久遠,更代表品質。因為普洱茶有“越陳越香”之說,因此老茶就成了普洱茶最高品質“代用詞”。
民間流傳的“號級茶”“印級茶”都屬于老茶的范疇。凡是能稱得上“老茶”的,必須具備四大特點:
第一.湯色呈寶石紅,且通透明亮
第二.口感厚重與滑順
第三.葉底呈褐黑、油亮、有彈性
單葉仔細展開,呈蟬翼狀:葉片柵欄組織清晰可見,海綿體是半透明
第四.特殊的香氣
比如樟香、藥香、參香。樟香一般都集中出現(xiàn)在幾年到十幾年、甚至二十余年南方較潮濕環(huán)境中存放出的茶中,北方特別干燥環(huán)境中(比如甘肅、內蒙)放了二十多年的茶都出不了樟香。