紫砂壺泡茶：

一、泡茶不失原味，色香味皆蘊(yùn)，能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁。

評(píng)論：用玻璃杯泡茶也不失原味的，這種說(shuō)法沒(méi)有獨(dú)特性。至于說(shuō)“色香味皆蘊(yùn)，能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁”，說(shuō)得不錯(cuò)，但是沒(méi)有把為什么講清楚，好像憑空產(chǎn)生的，有些強(qiáng)詞奪理。

二、紫砂器使用的時(shí)間越長(zhǎng)，器身就越光亮，這是因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過(guò)程中也可以養(yǎng)壺。

評(píng)論：不錯(cuò)，紫砂壺越用越光亮，使用時(shí)間越長(zhǎng)越升值，這點(diǎn)我沒(méi)有異議。

三、紫砂器的冷熱急變性好，即可以放到火上燒，也可以在微波爐中使用而不會(huì)爆裂。

評(píng)論：其實(shí)陶瓷也有這個(gè)功能，砂鍋飯就是放在爐子上燒出來(lái)的，不是紫砂壺的專利。

四、傳熱慢，而且保溫，若使用提攜無(wú)燙手之感。

評(píng)論：這個(gè)功能其實(shí)并不重要，因?yàn)樽仙皦赜刑崾?、蓋子有頂，燙不到手的，如果玻璃杯做成紫砂壺的樣子，也不怕?tīng)C手。況且，我反復(fù)試過(guò)，紫砂壺其實(shí)還是很燙手的!

五、坯體能吸收茶的香氣，用常沏過(guò)茶的紫砂壺偶爾不放茶葉，其水也有茶香味。

評(píng)論：終于說(shuō)到位了，紫砂壺有很強(qiáng)的吸附性，連灰塵、油跡、汗跡甚至油漆味都照吸不誤，茶香也跑不了，這就是第一條的原因。

六、紫砂壺的泥色與經(jīng)常沖泡的茶葉有關(guān)，泡紅茶時(shí)茶壺會(huì)由紅棕色變成紅褐色，經(jīng)常泡綠茶時(shí)，砂壺會(huì)由紅棕色變成棕褐色，壺色富于變化頗耐人尋味。

評(píng)論：沒(méi)有什么值得大驚小怪的，正應(yīng)驗(yàn)了那句話：近朱者赤，近墨者黑。也是由于臟乎乎紫砂泥良好的吸附性產(chǎn)生的現(xiàn)象。

七、宜興紫砂有很好的可塑性，入窯燒造不易變形，所以成型時(shí)可以隨心所欲地做成各種器形，使紫砂器的花貨、筋紋的造型能自成體系。

評(píng)論：其實(shí)朱泥的收縮率達(dá)30%-50%，只能做小品壺，小品壺也只有七成的出爐率，七成里面還有的要用手工或機(jī)器打磨大壺很難做的，燒出來(lái)時(shí)全變形或爆裂了，降坡泥也差不多。可塑性好也并不是紫砂泥獨(dú)有的特性，景德鎮(zhèn)的瓷土也一樣有很好的可塑性，被做成各種各樣美妙絕倫的工藝美術(shù)品。

八、獨(dú)特的透氣性能。其透氣性能好，使用其泡茶不易變味，而且隔夜茶也不會(huì)餿。

這一點(diǎn)最重要，是紫砂壺區(qū)別于其他瓷杯的最主要特征。宜興的各種紫砂泥，質(zhì)地細(xì)膩，由石英、高嶺土、赤鐵礦、云母等多種礦物構(gòu)成，經(jīng)1100攝氏度左右高溫?zé)贫桑?00倍的顯微鏡下可以觀察到它的雙重氣孔，內(nèi)部呈團(tuán)形顆粒，外層是麟片狀顆粒，兩層顆粒可以形成不同的氣孔，使之具有透氣不透水的功能，是“隔夜茶不餿”的原因所在。

由于紫砂泥吸附性很強(qiáng)，甚至把茶香也吸收，所以能留住茶香，保持茶味，如果一把壺泡茶時(shí)間足夠長(zhǎng)，即使導(dǎo)入白開(kāi)水，也有茶的香味，就是紫砂泥吸香所致，這也是為什么用紫砂壺沏茶，茶味特別清香的原因。

另外，紫砂泥由于特有的雙氣孔結(jié)構(gòu)，具有強(qiáng)烈的吸附性，呈現(xiàn)一種活動(dòng)開(kāi)放的狀態(tài)，顏色會(huì)隨著茶水的沖泡越來(lái)越光亮，發(fā)出一種幽幽的光澤，是打蠟所無(wú)法取代的效果，類似于奇石被經(jīng)常摩挲，石頭會(huì)起凝重的包漿一樣。經(jīng)常使用紫砂壺泡茶的人，對(duì)紫砂壺顏色微妙的變化最敏感，無(wú)論在視覺(jué)上和心理上都有一種只能意會(huì)難以言傳的感覺(jué)。

而施釉的瓷器和玻璃杯，沒(méi)有雙氣孔結(jié)構(gòu)，不透水也不透氣，顏色不會(huì)變化，鐵板一塊，質(zhì)料一成不變，用來(lái)泡茶固然也不錯(cuò)，但是給人死氣沉沉的呆板形象，養(yǎng)不出什么效果，只會(huì)越養(yǎng)越老化越不值錢(qián)，根本無(wú)法和神奇的紫砂壺相比。這，就是使用紫砂壺泡茶優(yōu)于其他器皿的最重要原因。

由于紫砂壺本身就是工藝品，千姿百態(tài)的紫砂壺融入了作者對(duì)藝術(shù)、人生的理解，發(fā)展到后來(lái)，還將中國(guó)特有的詩(shī)詞、書(shū)法、繪畫(huà)傳統(tǒng)文化即“詩(shī)書(shū)畫(huà)”融為一體，使得紫砂壺不僅僅是泡茶的工具，還是精湛的藝術(shù)杰作而身價(jià)百倍，具有很高的收藏價(jià)值。

1、紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里。

2、紫砂壺泡茶，保溫時(shí)間長(zhǎng)。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能。

3、用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高，而且沒(méi)有釉，就不存在坯釉應(yīng)力的問(wèn)題；燒成以后的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不會(huì)爆裂。

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擴(kuò)展資料：

紫砂壺泥質(zhì)天成，用深藏在當(dāng)?shù)厣礁怪刑赜械淖?、紅等彩泥，加工成型，再放到1100至1200℃的高溫窯爐中燒成陶。

由于泥料中含有氧化硅、鈉、鉀、錳、鎂等多種化學(xué)成分，燒后的成品赤如紅、紫如葡萄、赭如墨菊、黃如柑橙，絢麗多彩，變幻莫測(cè)。紫砂壺造型數(shù)以千計(jì)，“方非一式，圓無(wú)一相”，有仿幾何形體造型，工藝精湛，色澤純樸。

藝人們?cè)趬伢w上用鋼刀代筆，雕刻上花鳥(niǎo)山水，金石書(shū)法，使紫砂壺成為一種融文學(xué)、書(shū)法、繪畫(huà)、雕塑、金石、造型于一體的藝術(shù)品。品茗之余，兼賞其藝術(shù)，給人以知識(shí)的啟迪和美的享受。紫砂壺有高矮之分，口徑有大小之別，這與泡茶有密切關(guān)系。

參考資料來(lái)源：/ah.people.com.cn/n/2014/1217/c35.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)――用紫砂壺泡茶有哪些好處？>人民網(wǎng)――用紫砂壺泡茶有哪些好處？