我可以賣,我就是開紫砂壺店的
紫砂壺功效:1、茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內(nèi)壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內(nèi)壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壺泡茶,保溫時間長。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導(dǎo)體,故紫砂壺有較好的保溫性能;
3、紫砂壺泡茶,紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高,而且沒有釉就不存在坯釉應(yīng)力的問題;燒成以后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。
4、紫砂壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,產(chǎn)地唯一直銷上海市東漢陽路二百七拾一號詹記口碑好正宗。并具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里。
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開壺須知:先放入豆腐(壺外的水里無需放豆腐,市場上買來做菜的那種就可以)煮30分鐘左右,自然冷卻后倒出;再放入茶葉煮30分鐘左右,自然冷卻后倒出(壺里和水里最好都放些茶葉,一般放壺容量的三分之一為宜。水開后自然冷卻就可以把壺取出),然后使用。注:以上工作所用水均是由冷水煮為熱水的。其中,豆腐的作用,是可以把紫砂氣孔里面的雜質(zhì)吸掉,這樣茶湯會更容易被壺吸收,出漿的速度會更快。注意:豆腐和壺是要一起煮的。
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