藤茶又稱野藤茶、白茶，龍須茶、屬葡萄科，是一種名貴珍稀的保健古茶，衛(wèi)生部已批準其為我國食品新資源，在國外尚無分布。經(jīng)茶史藥典多方專家追史溯源考證，茶圣陸羽在其第一部茶經(jīng)里將它歸為新梢枝性狀的藤茶類中。我國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》稱之為古茶，它是茶葉王國的瑰寶，藥效性能很強的睜弊羨茶之奇葩，主要分布于廣西、湖南、湖北、江西、福建等省區(qū)。

藤茶內含非常豐富的營養(yǎng)成分，包括了十七種氨基酸，豐富的維生素、蛋白質，黃酮類、酚類物質，含有常量元素鉀、鈉、鈣、鎂、磷等，還有多種豐富的微量元素如鐵、錳、鋅、硒等。與《食物成分表》中茶葉類相比，藤茶營養(yǎng)成分較齊全，優(yōu)于一般茶葉卜腔，尤其是黃銅類化合物和硒的含量遠高于綠茶和花茶。

長期飲用藤茶對感冒風熱，咽喉腫痛，急性結膜炎，痛癤、高血壓、高血糖、高血脂、護膚養(yǎng)顏等都有非常好的作用。根據(jù)民間長期飲用藤茶實踐和現(xiàn)代科學研究證實，藤茶具有生津止渴、甘喉潤肺、護肝益血、降虛火、助消化、消炎解毒等功效，尤其適合肥胖和吸煙人士及酒后飲用。

1、降血脂

藤茶有效成分二氫楊梅素具有抗氧自由基的作用，能抑制體內血栓的形成，對降血脂有獨特效果?？傸S悉拍酮具有降血脂、抗動脈粥樣硬化和抑制脂肪肝形成。

在臨床上用于高血壓及冠心病輔助治療取得明顯效果。

2、調節(jié)血糖

藤茶有含量較高的Zn（鋅），缺Zn會引起人體生長停滯、貧血、糖尿病和慢性胃炎等，Zn還具有抑制脂質過氧化過程的作用，因此具有防衰老之功效，許多重要的酶類中都含有Zn。

3、保肝護肝

藤茶含有豐富的黃酮類物質二氫楊梅素，具有明顯的保肝護肝作用，抑制脂肪肝的形成。

4、抗炎鎮(zhèn)痛

藤茶對急性、亞急性炎癥的滲出過程具有抑制作用。對慢性增殖性炎癥也有抑制作用，并具有一定的鎮(zhèn)痛作用。無成癮性。特別是對于慢性咽炎有很好的效果，一般在3天左右即能見到非常明顯的效果。

5、提高免疫力

這是藤茶最主要的作用之一。通過潤肺、解肝毒、清心、補脾、固腎，從根本上清除人體血毒，改善血液質量，恢復五臟正常生理功能，全面增強人體免疫力。

6、抗衰老

VE（維生素E）提高人體生命活力中具有廣泛的生理作用，具有抗衰老作用。

藤茶VE含量較高為0.5mg/100g，VE有保護體內細胞免受自由基損害，有防衰老、抗癌、抑制動脈粥樣硬化、平衡脂質代謝等多種功能。

7、預防心腦血管病

二氫楊梅素具有抗氧自由基的作用，能抑制體內血栓的形成，對降血壓有獨特效果。二氫楊梅素能明顯拮抗去甲腎上腺素所致的兔胸主動脈條收縮反應，毒性低。

黃酮類化合物是具有消炎、抑制異常的毛細血管、清除自由基和抗腫瘤等重要生物活性的化合物。

蛋白質和黃酮類化合物及VE，富含鈣、鉀、鋅、鉀鈉比例適中，有利于心血管系統(tǒng)的治療與保健。

類黃酮含有大量的療效成份，具有維生素P的特征，它可通過降低血管滲透性和脆性來保護血管免受傷害，這與藤茶的抗軟化功能有關，因為血管的損傷是由于細胞被氧化損害引起的。因此對高血脂、高血壓等病人有良好的保健功效。

8、排毒

藤茶為民間傳統(tǒng)用藥，早在《名醫(yī)別錄》中就有記載，廣泛用于消炎解毒，治療骨髓炎、急性淋巴結炎、急性乳腺炎、膿皰瘡、濕疹、丹毒癤腫、嗜鹽菌食物中毒等。并可治療惡心、嘔吐腹瀉兼能通利小便；預防肺內部分纖維變化為肝硬化，用于治療化膿性皮膚病有效率達到90%以上。

9、抗腫瘤作用

從體外細胞毒抑制實驗結果看，藤茶對人乳腺癌MCF-7細胞、鼻咽癌HK-1細胞以及人肝癌Bel-7402細胞和白血病HL-60、K562細胞都有較強的抑制作用，提示藤茶可能是一種廣譜（意即對多種癌癥都有療效）抗癌藥。

值得一提的是，藤茶為我國所有藤茶中唯一含有硒元素的藤茶，硒元素有極強的抗癌和增強免疫力的效果，在與其他產(chǎn)地的藤茶比較中發(fā)現(xiàn)，藤茶抗腫瘤效果更明顯。

10、抗菌作用

藤茶莖葉提取物對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、黑曲霉、黃曲霉、青霉及交鏈霉均有不同程度的抑制效果，對黑曲霉、黃曲霉最低抑制濃度分別是0.7%、1.1%，對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌最低抑制濃度均小于0.07%。

進一步研究發(fā)現(xiàn)：藤茶中黃酮類化合物對金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌、綠膿桿菌和大腸桿菌有明顯的抑制作用，為主要功效成份之一。藤茶的抑菌實驗顯示對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、乙型鏈球菌、奈氏菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌均有較好的抑制作用，臨床上用藤茶抑菌作用來治療外科瘡瘍，由金葡萄感染所致的骨髓炎等，療效確切。

11、助消化吸收

藤茶具有較高的營養(yǎng)價值，長期飲用能補充人體不平衡的營養(yǎng)成分，維持正常的生理代謝作用，對人體保健具有積極意義。

藤茶總黃酮能提高胃蛋白酶活性，促進小腸運動，可以助消化，特別是對胃脹、脹疼、腹瀉、便秘效果很明顯。

12、改善睡眠

藤茶中含有的黃酮的硒可以有效降低血粘，增加大腦供氧，對改善睡眠有極佳效果。

13、醒酒

藤茶有保肝、護胃的作用，能促進酒精的排泄，酒前酒后喝上濃濃的藤茶，可以緩解醉酒癥狀，加快醒酒時間。

過河卒解答白茶又名野藤茶、藤茶、白茶餅，屬于葡萄科，蛇葡萄的顯齒蛇葡萄的多年的藤本植物，是一種名貴珍稀的保健古茶，經(jīng)茶史藥典多方專家追史溯源考證，茶圣陸羽在其第一部茶經(jīng)里將它歸為新梢枝其性狀的藤茶類中。它是茶葉里的瑰寶，藥效性能很好的茶之奇葩。分布在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州、福建肆凱等海拔400―1300米的灌叢中、林中、石上、河邊。根據(jù)民間長期飲用和實踐及現(xiàn)代科學研究證實，白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功薯雹臘能障礙等癥，具數(shù)滑有獨特二靈妙的保健作用。民間采用它制作成清醇的“白茶餅”，因其獨特風味和保健作用流傳到南洋一帶，至今在東南亞各國享有盛譽。