一、茶杯古代雅稱？

品茶的時(shí)候用的小杯子，古人叫做茶盞。盞也作琖，是一種比碗小的器皿，故亦稱碗，宋代文獻(xiàn)亦稱為甌。盞，小杯的意思。

據(jù)考古或文獻(xiàn)資料證明，瓷盞在東晉時(shí)已有制作，南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來。唐及五代時(shí)期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。并且茶盞開始配有盞托。

宋代時(shí)斗茶之風(fēng)大盛，極為崇尚茶具的精美。茶盞的形狀大致有兩種：一種是口沿較直；另一種則是撇口，像喇叭，有的還以描金裝飾，書“壽山福?！钡淖謽?。除建窯外，宋代的官窯、哥窯、定窯，鈞窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞。

二、品茶的時(shí)候用的小杯子 有什么雅稱 古人是怎么叫的

品茶的時(shí)候用的小杯子，古人叫做茶盞。

盞也作W，是一種比碗小的器皿，故亦稱碗，宋代文獻(xiàn)亦稱為甌。盞，小杯的意思。

據(jù)考古或文獻(xiàn)資料證明，瓷盞在東晉時(shí)已有制作，南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來。唐及五代時(shí)期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。并且茶盞開始配有盞托。

宋代時(shí)斗茶之風(fēng)大盛，極為崇尚茶具的精美。茶盞的形狀大致有兩種：一種是口沿較直；另一種則是撇口，像喇叭，有的還以描金裝飾，書“壽山福?！钡淖謽?。除建窯外，宋代的官窯、哥窯、定窯，鈞窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞。

擴(kuò)展資料

古代著名的黑釉茶盞

宋代愛斗茶，因此，茶盞就要以易于觀察茶色、水痕為宜。黑釉瓷茶盞最適合斗茶之需。

宋代各地窯場生產(chǎn)黑瓷者甚多。在市場需求和陶瓷藝人的努力下，宋代黑釉瓷燒造工藝獲得了極大的發(fā)展，燒制技術(shù)也日臻成熟，使得黑釉呈現(xiàn)出了兔毫紋、鷓鴣斑紋、油滴釉、玳瑁釉、剪紙漏花、樹葉紋等特殊的肌理效果和紋飾，花樣輩出。

平凡的黑釉也由此而煥彩勃發(fā)，所制茶盞深受茶人喜愛，尤以建窯黑盞盛極一時(shí)，吉州窯黑釉茶盞也很有名。

品茶的時(shí)候用的小杯子在宋代時(shí)候的多數(shù)是稱作茶盞，而明清之后的稱作品茗杯，另外與品茗杯合在另一半的叫聞香杯，是用來聞茶香的。

古人叫若琛杯，古代有個(gè)叫若琛的師傅制作的杯子精致美觀，工夫茶里就有一道叫做若琛出浴，就是用來描述洗杯的。

品茗杯，包括一杯體和一杯蓋，杯體為圓筒狀，或?yàn)橹睆接凶兓牧骶€形狀，杯蓋扣接在杯體的口部，或以螺旋扣接在杯體的口部，其中，所述的杯體內(nèi)壁的近杯口處有一環(huán)形凹槽，在環(huán)形凹槽內(nèi)掛設(shè)有一半圓形板芯，該半圓形板芯的直徑兩端處各延伸有一掛耳，該二掛耳與所述的環(huán)形凹槽環(huán)向動(dòng)配合。洗茶品茗杯具有可隨意活動(dòng)的半圓形板芯，沏茶時(shí)先行搖蕩洗滌后，潷去洗茶水，再注水、浸泡、品飲，即可洗茶，又可賞茶，品飲時(shí)無茶渣進(jìn)入口內(nèi)，攜帶方便，即可防止污染，又可啜納茶之精華，從而有益于健康，無污染之虞。

品茶的時(shí)候用的小杯子叫茶盅

叫若琛杯，古代有個(gè)叫若琛的師傅制作的杯子精致美觀，工夫茶里就有一道叫做若琛出浴，就是用來描述洗杯的。

這個(gè)要看時(shí)代的，宋代時(shí)候的多數(shù)是茶盞，而明清之后的話可以叫品茗杯，另外還有中叫聞香杯，是用來聞茶香的

三、宋代的“斗茶”到底是怎么個(gè)斗法？

茶文化博大精深，茶文化發(fā)于神農(nóng)，興于大唐，而盛于宋，宋代是飲茶的巔峰時(shí)代，上至皇帝，下到百姓，都斗茶成風(fēng)，宋代的“斗茶”是怎么個(gè)斗法？ 不瞞您說斗茶文化我是從電視劇里面學(xué)到的。

一部熱播電視劇《知否知否》把宋代茶文化帶出歷史舞臺(tái)，電視劇中人物的言行舉止有一種淡雅之氣，他們宋代人不論是過日子，還是走親訪友，都要喝茶，不論是起房蓋屋，還是談婚論嫁，也都離不開茶。據(jù)說日本的抹茶道就是源于宋代。

讓大家更好奇的是他們的茶以及喝茶的工具，很多觀眾印象最深刻的就是拿個(gè)刷子在碗里攪拌。這是什么喝法？ 《知否知否》中，不管是盛府幾位小姐，還是工于心計(jì)的顧家秦大娘子，或者是已經(jīng)下線的林小娘，都非常精通點(diǎn)茶，他們使用茶筅（xian三聲）進(jìn)行點(diǎn)茶。

宋代斗茶是中國古代茶藝的最高表現(xiàn)形式，上至達(dá)官貴人、文人墨客，下至平民百姓，都熱衷于斗茶。將茶壓輾成粉末后放入茶盞中以水注點(diǎn)，用力攪拌使茶水混合成乳狀再飲用。

具體過程為將茶葉研磨成粉狀，先用熱水淋一遍茶盞后倒出，后將茶末放在茶盞里，注入少量沸水調(diào)成糊膏狀，稱為『調(diào)膏』，然后再入沸水『回環(huán)』，用茶筅攪動(dòng)『點(diǎn)茶』，使茶末上浮，形成粥一樣的茶面。

如果研碾細(xì)膩，點(diǎn)茶、點(diǎn)湯、擊拂都恰到好處，湯花就勻細(xì)，可以“緊咬”盞沿，久聚不散，這種最佳效果，名曰“咬盞”。一斗湯色、二斗水痕、三斗茶盞

斗茶用的茶盞有什么講究？斗茶的終極是黑色建盞，為什么他們都用這種黑色敞口杯？這種茶杯可以更好更清晰看見茶的顏色，“曜變建盞”是南宋時(shí)期福建建安水吉窯出品的一種黑釉建盞。 '曜變'指燒制成功的黑瓷建盞在光照之下，煥發(fā)出黃、藍(lán)、紫等色彩融合一起的彩光，非常絢麗奪目，人稱茶杯里看宇宙，朱元璋時(shí)代斗茶文化也消失了，大家都改成喝葉茶，葉茶的顏色比較淡，更適合淺色茶杯，葉茶的喝法后來成為全世界飲茶的主流，這種黑色茶盞就此消失了。

斗茶只是古代的一種習(xí)俗，這是要看誰做的茶比較好，而且還要吟詩作對。

斗茶主要是用新鮮的茶葉經(jīng)過簸箕斗然后泡入使用。

宋朝時(shí)的豆茶就是看誰泡的茶更為香更為甜，更為好喝。

斗茶的規(guī)矩很簡單，就是斗茶之人將各自攜帶的茶葉分別煎煮，大家輪流品嘗，做出自己的評價(jià)，判斷高下。