小青柑可以整個(gè)泡、捏碎泡、刺空泡。
1、整個(gè)泡:這種方法不僅可以保持小青柑的完整性而且操作簡單,最重要的是普洱茶因?yàn)榘诟唐っ?,浸出比較慢,正好可以做到與柑皮的出味速度接近,實(shí)現(xiàn)兩者滋味的協(xié)調(diào)一致。
2、捏碎泡:將柑皮捏成若干小碎塊,普洱茶倒出與柑皮一起泡,這種泡法,茶味出味較快。
3、刺空泡:用茶針在小青柑四周以及柑底鉆若干個(gè)小孔,孔徑大小以不漏茶為宜,盡量做到分布均勻,鉆孔后將小青柑投入壺中,以沸水沖泡。
小青柑是什么茶
小青柑是普洱茶,是小青柑普洱茶的簡稱,小青柑是用新會(huì)小青柑取出果肉風(fēng)干后手工塞入普洱茶的一種特殊茶類,沖泡小青柑可以采用九孔泡法,在鉆孔時(shí)要用專用的茶刀小心輕鉆,沖泡出的茶湯別具風(fēng)味。
小青柑是普洱茶,小青柑是小青柑普洱茶的簡稱。小青柑是用采摘于立秋和秋分期間,生長了六個(gè)月的廣東省新會(huì)小青柑取出果肉,將果皮曬在太陽底下在烘焙室里烘干后,手工塞入普洱茶的一種特殊茶類。小青柑味道微辛、果香味馥郁。
1、整顆泡。小青柑陳皮普洱小巧玲瓏,一般都是8克―-10克的份量,三五好友知己相聚,一顆小青柑剛好可以搞定。且整顆泡比較方便快捷,只要根據(jù)個(gè)人口感喜好調(diào)整出湯時(shí)間來控制茶湯濃淡就可以了。
2、捏碎泡。捏碎泡法有兩種情況:一是喝茶人數(shù)比較少,有時(shí)候只有一個(gè)人,一顆小青柑投茶量比較大,所以捏碎分成兩份來投茶沖泡;另一種情況是把柑皮捏碎成與茶葉一樣大小的條索塊狀,沖泡時(shí)二者出味相對(duì)比較平衡協(xié)調(diào),因此也受不少朋友推崇。
如何沖泡小青柑:
1、碎皮泡飲法:把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法:將青柑仔填茶口的蓋皮掀開,再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出,湯色呈深金黃色時(shí)即可。
3、九孔泡飲法:備一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中,沖沸水,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合??诟星逄疬m度、耐泡,帶孔的柑皮包裹著普洱茶,既無碎茶漏出,又可防止茶溶出速度過快。
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