有人說(shuō)六安瓜片不好喝,這可能是茶葉品質(zhì)不好和泡法不正確造成的!優(yōu)質(zhì)的六安瓜片口感非常好,只要沖泡的方式正確且茶葉的品質(zhì)有保證的,六安瓜片非常的好喝,因?yàn)?,六安瓜片在形、色、味、香均堪稱一絕,六安瓜片是世界上唯一無(wú)芽無(wú)梗,只取單片壯葉制作出的茶,干茶葉片向內(nèi)卷曲,形狀似瓜子而得名。
它的口感在綠茶中屬于濃厚型,趁熱喝上一口,整個(gè)口腔都會(huì)被一個(gè)霸道直接的香氣擊中,熟板栗的清香縈繞舌尖!
六安瓜片不好喝是因?yàn)橘I的不是正宗瓜片產(chǎn)地的茶葉,另外沖泡的茶具和水也影響口感
六安瓜片沖泡方法和步驟
在中華傳統(tǒng)歷史名茶中,六安瓜片簡(jiǎn)稱瓜片、片茶,中國(guó)十大名茶之一,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶。具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚文化內(nèi)涵。在世界上的所有茶葉中,六安瓜片是唯一的無(wú)芽無(wú)梗的茶葉,由單片生葉制成。那么,六安瓜片該怎么泡呢?這樣泡六安瓜片才好喝。
六安瓜片沖泡方法:
1.沖泡六安瓜片前應(yīng)該先賞茶,欣賞干茶的色、香、形,可以用倒點(diǎn)干茶到茶荷里,然后端給客人觀賞。
2.六安瓜片沖泡時(shí)候需要分為兩次沖泡,最適宜的茶具的玻璃杯,這樣可以更好欣賞到六安瓜片的樣子。茶溫適宜在80度左右,先用少許的水溫潤(rùn)茶葉,輕搖茶杯或者茶壺,讓茶葉的香氣充分發(fā)揮出來(lái)。
3.接著在倒入八分滿的水來(lái)沖泡。沖泡六安瓜片記得不能用沸騰的熱水沖泡,六安瓜片屬于未經(jīng)發(fā)酵的綠茶,水溫過(guò)高的話,會(huì)使得六安瓜片受損,茶湯變黃,味道也會(huì)跟著變苦澀,滋味也就不醇正了。
4.等茶湯溫?zé)岵粻C口的'時(shí)候即可飲用。飲用時(shí)應(yīng)該小口品啜,緩慢吞咽,這樣才能夠品味出六安瓜片的風(fēng)韻以及醇正滋味。
5.六安瓜片頭道茶應(yīng)該細(xì)細(xì)品味其鮮味和茶香,等茶湯余下三分之一水量時(shí)候就要續(xù)水。二道茶是最濃郁的,飲后回甘生津,齒頰留香,令人身心舒暢。
六安瓜片制作工藝的特殊,去芽不僅保持了單片形體,而且沒有青草味;梗在制作過(guò)程中就已經(jīng)木質(zhì)化,剔除后,可以確保茶味濃而不苦,香而不澀。而正確的六安瓜片沖泡方法,更能體會(huì)到其獨(dú)特韻味。
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