陶瓷茶具一般都可以用來泡各種茶,要細(xì)分陶器、瓷器、玻璃等。
2、紅茶:可以選擇蓋碗、蓋杯或者是咖啡杯、白瓷或者玻璃茶具都可以,內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的茶具都可以。
紅茶湯色紅亮誘人,紅艷的湯色,用白瓷杯還能欣賞到優(yōu)質(zhì)紅茶的“金圈”。
3、花茶:可以選擇青花瓷、青瓷等蓋杯、蓋碗。也可選擇玻璃茶具,方便觀賞花茶在茶具中舒展綻放的美感。
4、綠茶:選擇透明的玻璃杯,當(dāng)然青瓷、白瓷、青花瓷的杯子也是可以的,但是最好選擇無蓋杯。
綠茶的特征是清湯綠葉,那么沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜。
5、普洱茶:選擇紫砂或陶器茶具泡,同時(shí)也可以用玻璃茶海裝茶,以便于欣賞湯色。
6、白茶:新茶適合用瓷器沖泡,更加能夠凸顯白茶的鮮味,老茶的話可以用陶壺煮飲,更夠味。
7、黑茶較為粗老,可沖泡也可煮飲,用陶制茶具能消除黑茶的雜味,更突出其陳醇的韻味。擴(kuò)展資料現(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。
唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶?!逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地。“茶人”,按照現(xiàn)代觀點(diǎn),不應(yīng)納入器具。
葡萄美酒夜光杯,好茶自然能天成,可見好的“杯具”是很重要的。不同的茶葉需要不同的茶具,好的搭配能讓茶葉的香氣、滋味發(fā)揮的更好。
1、普洱茶、烏龍茶
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沖泡普洱茶、烏龍茶,當(dāng)選紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗。
因?yàn)槠斩?、烏龍茶要先“洗茶”,洗茶完之后就要用沸水加入沖泡,并隨時(shí)保持溫度。茶香濃郁持久。紫砂沏茶,香味醇和,湯色澄清,保溫性好,即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。
2、花茶
若是花茶,則選用青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具等。
瓷器傳熱不快,保溫適中,與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀,裝飾精巧,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。
3、名優(yōu)綠茶、黃茶
透色玻璃杯,應(yīng)無色、無花、無蓋?;蛴冒状伞⑶啻?、青花瓷無蓋杯。
高檔綠茶水溫不宜過高,碧螺春等細(xì)嫩綠茶要采用“上投法”,即先沖水后放茶的方法。玻璃杯可以體現(xiàn)茶葉在水中的優(yōu)雅姿態(tài),色彩也更好。
4、紅茶
紅茶宜選用內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺具。
泡紅茶,首選為紫砂壺,因?yàn)樽仙皦赝笟鈾C(jī)能好,利用其泡茶不易變味。瓷器泡紅茶,能使紅茶的湯色清晰,紅茶色澤鮮亮。
5、白茶
白茶宜選白瓷、玻璃杯。
沖泡白茶宜選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗,此外還可選用白瓷壺杯具沖泡飲用。用玻璃杯沖泡,可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài),品其味、聞其香,更能觀白茶的獨(dú)特品格。
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看完文章,喝杯茶再走咯。
本文來源于茶業(yè)微刊|圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
1、泡紅茶,最好選擇紫砂壺
因?yàn)橛米仙皦貋砼菁t茶,透氣性好,不容易變味,就算是夏天,越宿的紅茶也不餿。
2、除了紫砂壺外,我們也可以選擇陶器茶具來泡紅茶:
用青花瓷來泡紅茶,可以令紅茶湯色清晰可見,而且也韻味十足,青花瓷也是泡紅茶的茶具首選哦!
3、紅茶也可以用汝瓷來沖泡:
汝瓷釉彩鮮艷配紅茶,恰到好處,因此,汝瓷沖泡紅茶也是最佳的選擇。
4、紅茶還可以用蓋碗或者用玻璃壺沖泡,這樣可以欣賞茶湯的色澤。
1、適合紫砂壺來泡的茶葉
紫砂壺最大的特點(diǎn)就是保溫、提香,所以用于泡紅茶、黑茶、白茶、青茶、濃香烏龍茶等比較合適,這些茶發(fā)酵深,需要水溫接近100度,發(fā)酵越深越耐泡,所以用紫砂壺泡綠茶、花茶就不合適了,因?yàn)闀?huì)把茶悶壞。
2、適合玻璃壺來泡的茶葉
外觀好看的茶是可以用透明的茶具(如玻璃杯、玻璃壺)來沖泡的,例如綠茶、白茶、黃茶、花草茶,在透明的茶具中,觀賞他們翩翩起舞,也是一種享受??!
3、適合瓷壺來泡的茶葉
幾乎所有茶類都可以用瓷壺來沖泡。瓷壺的傳熱不快,保溫適中,而且與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),既健康又能較好地保證茶葉的色香味。而且中國的瓷器實(shí)在是太偉大了,什么樣的造型、裝飾都有,與各種佳茗相映成趣,成為茶道的獨(dú)特風(fēng)景。
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