潮州四寶有哪些？

1、潮汕爐

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)?！?/p>

白居易這首詩(shī)中所提到的“紅泥小火爐”

便是我們接下來(lái)要提到的潮汕爐。

潮汕爐是燒開(kāi)水用的火爐，是選取粵東優(yōu)質(zhì)高齡土精工燒制的紅泥小火爐，這種爐具早在唐宋年間就出名了，整體造型小巧玲瓏，有個(gè)風(fēng)口可以調(diào)節(jié)風(fēng)量，以此來(lái)掌握火力的大小。廣東潮州、汕頭出產(chǎn)的風(fēng)爐，類(lèi)型多種多樣，有陶質(zhì)的、有白鐵皮的等，故起名為“潮汕爐”。此爐在現(xiàn)代使用較少，但卻是潮汕工夫茶中不可或缺的“一寶”。

2、玉書(shū)煨

玉書(shū)煨，即燒開(kāi)水的壺，款式有側(cè)把，也有提梁壺。一般用砂泥制成，故亦稱(chēng)“砂銚”，目前當(dāng)?shù)厝巳栽谑褂?。玉?shū)煨為赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時(shí)，蓋子“卜卜”作聲，如喚人泡茶。

3、孟臣罐

孟臣罐，即泡茶的茶壺，為宜興紫砂壺，以小為貴。壺的大小，因人數(shù)多少而異，一般是300毫升以下容量的小壺。孟臣罐”又稱(chēng)“沖罐”或“蘇罐”。

那么所有的紫砂茶壺都可以稱(chēng)為“孟臣罐”嗎？

當(dāng)然不是！

明末清初時(shí)有個(gè)制壺大師叫做惠孟臣，他制作的小壺非常聞名，壺底銘有‘孟臣’二字，“孟臣罐”由此得名。

4、若琛甌

臺(tái)灣著名史學(xué)家、愛(ài)國(guó)詩(shī)人連橫曾在《茗談》中寫(xiě)道：“茶必武夷、壺必孟臣、杯必若琛，三者為品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。”

“若琛甌”是一種薄瓷小杯，薄如紙，白似雪，小巧玲瓏，酷似半個(gè)乒乓球，3只小杯疊起來(lái)可含于口內(nèi)而不露。古代正宗的若琛茶甌產(chǎn)于江西景德鎮(zhèn)，杯底有“若琛珍藏”字樣。

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一般茶具如瓷具多用開(kāi)水沖泡幾遍就可以了,但是,茶紫砂茶具最好是用開(kāi)水煮 -- 分鐘后,自然降溫后使用