用芒果+煉乳+糖漿攪勻就行了,好味道憑自己的口感調(diào)出來的!
用料
主料
西米100克
雀巢三花淡奶100克
椰漿200毫升
芒果610克
輔料
石榴
1個
細(xì)砂糖
20克
飲用水
適量
楊枝甘露的做法
1.
準(zhǔn)備食材
2.
奶鍋煮水,水沸騰后放入西米,煮3分鐘,然后熄火,燜20分鐘
3.
燜好的西米,取出過冷河,此時西米中間還有一點白
4.
再煮一鍋水,沸騰后,加入之前的西米,繼續(xù)煮至透明
5.
準(zhǔn)備一盆飲用水,將煮到透明的西米撈出,在飲用水里再過一次冷河
6.
然后撈出西米,放到保鮮盒里,放入冰箱保鮮層保存?zhèn)溆?/p>
7.
這個時候,準(zhǔn)備一盆清水,將石榴剝到水里
8.
晃動水中的石榴,分離出膜膜,然后將石榴粒撈起,放冰箱保鮮層保存?zhèn)溆?/p>
9.
接著,將芒果去皮,果肉切丁,三分之一的果肉留著裝飾用,三分之二做果醬
10.
將三花淡奶和椰奶倒入到料理杯里
11.
然后加入芒果肉粒
12.
啟動料理機,攪拌成椰奶芒果醬
13.
將果醬倒入保鮮碗里
14.
然后加入細(xì)砂糖,攪拌均勻。放冰箱冷藏備用
15.
1小時后,將之前留著的芒果切出芒果肉粒。同時把之前放進冰箱里的西米,芒果醬,石榴取出
16.
將冰涼的西米裝進杯子里,大概裝半杯
17.
然后加入芒果醬,攪拌均勻
18.
接著放入芒果肉粒
19.
最后放入石榴粒裝飾
20.
如果還未吃,就蓋上蓋子,放會冰箱保鮮層保存吧,冰凍一下更好吃
首先備原料:芒果500克、沙田柚200克、西米100克、白砂糖50克、椰漿500ml。
做法:1.芒果挖肉,用攪拌機打成漿;
2.沙田柚取果肉弄散;
3.西米煮熟,過凍水瀝干;
4.待西米凍左以后,加入椰漿、芒果漿、白砂糖搞勻;
5.放入沙田柚即可食用。
材料芒果500g,西柚200g,西米100g,椰漿(或椰奶)500ml,白砂糖50g
做法1、芒果剝?nèi)ネ馄?,剔除果核,一半分量的果肉切?cm見方的小粒。西柚去皮,取出果肉拆散備用。?
2、把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機,加入椰漿、白砂糖攪打均勻成芒果椰漿,然后過篩去除顆粒雜質(zhì)。?
3、大火燒開煮鍋中的水,放入漂洗干凈的西米煮15分鐘,煮西米的時候要不時攪拌一下,以免西米粘鍋,關(guān)火后加蓋再悶5分鐘。?
4、用篩網(wǎng)過濾出西米,放在流動水下沖洗,洗去黏稠的膠質(zhì),這時的西米呈透明的圓粒狀。?
5、把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到過濾后的芒果椰漿中攪拌均勻,放入冰箱冷藏30分鐘,上桌時可再頂端裝飾少許西柚果肉。
材料
新鮮芒果2個,新鮮柚子1枚,泰國椰槳1聽,純牛奶240ML,冰塊,果糖適量,泰國綠西米1袋
做法1,凈水1000ML燒開?
2,倒入生西米100克,攪拌均勻以免糊底,煮15分鐘悶5分鐘,把西米沖洗干凈,加果糖拌勻。?
3取一個玻璃容器裝100克煮好的西米加椰漿20克,牛奶30克攪勻備用。?
4芒果去皮(核)取果肉120克加冰塊50克,果糖適量,用冰沙攪拌機打勻倒入西米里,上面撒芒果粒和柚子絲即可。
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