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最好的烏龍茶品種是什么?

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-02-26 03:26???點(diǎn)擊:253??編輯:蒲亮???手機(jī)版

鐵觀音是烏龍茶的極品。

其品質(zhì)特點(diǎn)是:茶葉卷曲、肥圓、厚重均勻,并且呈沙綠色,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、蛙腿。茶葉沖泡后,茶湯呈琥珀色,色澤金黃,蘭花香味自然芳香,醇厚,味甘鮮,俗稱“韻”。鐵觀音茶香氣濃郁持久,堪稱“七泡余香”。

閩南茶區(qū)氣候溫和,雨量充沛,生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。每年可采摘4-5季,即春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬茶。具體采摘期因品種、氣候、海拔、施肥等條件而異。

一般來說,春茶是圍繞著谷雨,夏茶是在夏至左右,夏茶是在初秋,秋茶是圍繞秋分,冬茶是霜凍后。每個(gè)茶季采摘間隔為40-50天。

擴(kuò)展資料;

烏龍茶的主要品種;

1、鳳凰水仙

是廣東省潮安市鳳凰鎮(zhèn)生產(chǎn)的一種烏龍茶。它分為三個(gè)級(jí)別:分單叢、浪菜、水仙。有天然花香,蜜韻,口感濃郁,醇厚,清爽,甘甜,耐釀造。主要銷往廣東、香港和澳門,并出口到日本、南洋和美國(guó),鳳凰水仙素有“形美、色綠、香甜”的美譽(yù)。

茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤(rùn)有光。茶湯清澈澄黃。味道醇厚,爽口,甘甜。香味持久,很浸泡。

2、東方美人

是臺(tái)灣一種比較獨(dú)特的茶,又稱膨風(fēng)茶,因其重要的茶芽白毫,又稱白毫烏龍茶。東方美茶的外觀頗有美感,葉體白、綠、黃、紅、棕五色相間,色澤鮮艷可愛,茶湯水色呈較深的琥珀色,滋味醇厚醇厚,并帶有成熟的果香和蜂蜜香。

3、羅漢沉香

產(chǎn)于四川蒙定山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn),獨(dú)特的“果香韻”,口感醇鮮而高,果香甘甜,香樟香長(zhǎng)而濃郁,香氣淡雅而持久。

4、紅水烏龍

是早期的三地茶區(qū)的凍頂烏龍茶,即因栽種及氣候條件因素,制作毛茶即以中重度發(fā)酵方式,加上重度烘焙,造就紅水烏龍成為時(shí)代飲品,不過隨著整個(gè)茶鄉(xiāng)栽種面積擴(kuò)大,加上比賽茶蔚為風(fēng)行,「凍頂」名氣蓋過「紅水」。

一向制作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募t水烏龍,也開始隨著凍頂式烏龍,走入中發(fā)酵的期程,紅水、凍頂二者并進(jìn),但也隨著臺(tái)灣高山茶的興起,二者逐漸退變,甚至幾乎遺忘。

5、烏龍紅茶

烏龍紅茶是當(dāng)代的制茶產(chǎn)物,以小種烏龍茶制作成紅茶,有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生。有別于舞鶴茶區(qū)以臺(tái)茶制作的紅玉紅茶,烘培出香氣中,有蜂蜜香味的蜜香烏龍(金萱)紅茶,喝起來甘中帶甜,又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

6、紅烏龍

紅烏龍是結(jié)合烏龍茶與紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶,屬重發(fā)酵、著重烘焙的半球型烏龍茶,茶湯水色琥珀橙紅如紅茶,滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤(rùn)、耐泡,不但適合一般熱水沖泡,冷泡更顯其特色。

參考資料來源:百度百科――烏龍茶

人民網(wǎng)――烏龍茶的主要品種

烏龍茶又叫青茶,屬于半發(fā)酵茶,發(fā)酵度為20%~70%,為我國(guó)特有的茶類,是中國(guó)六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創(chuàng)制于1725年前后(清雍正年間)。烏龍茶經(jīng)過采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等工序制成。烏龍茶主要產(chǎn)于福建(閩北、閩南)及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來,四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。大紅袍

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