1. 龍井茶葉虎跑水的故事

西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。西湖龍井分為“獅、龍、云、虎、梅”五大核心產(chǎn)區(qū)”?！蔼{”即獅峰，“龍”即龍井村、翁家山一帶;云”即云棲村，有著名的云棲寺;“虎”即虎跑產(chǎn)區(qū)，因虎跑泉而出名，“龍井茶葉虎跑泉”被譽(yù)為西湖雙絕;“梅”即梅家塢，梅家塢是產(chǎn)量較多的一個(gè)產(chǎn)區(qū)。

2. 龍井茶葉虎跑泉

也沒有說必用，但是虎跑泉水比較好吧，是天下第三泉。乾隆皇帝因?yàn)橄矚g喝茶，所以對泡茶水的要求比較高。他評定天下第一泉在北京玉泉，第二泉是無錫的惠山泉，第三泉就是杭州虎跑泉。我怕泉水含有比較多的礦物質(zhì)吧，泉水表面張力很大，水非常好，用來泡龍井是很好的?；⑴芩?，龍井茶，西湖雙絕。

3. 龍井茶虎跑水天下一絕

杭州樓外樓必吃菜有。東坡肉傳說是蘇東坡發(fā)明的，一直名氣在外，特點(diǎn)是軟而不爛，肥而不膩。

龍井蝦仁，成菜龍井蝦仁，玉白鮮嫩，回味無窮，堪比一絕。西湖醋魚何處美，獨(dú)數(shù)杭州樓外樓。還有叫化童雞，香氣撲鼻。

宋嫂魚羹，開胃菜。

干炸響鈴，油燜春筍。

西湖莼菜湯只有杭州才有。蝦爆鱔背，味道一絕。八寶滿口香，一吃忘不了。

4. 虎跑水龍井茶天下一絕是誰說的

西湖龍井五大核心產(chǎn)區(qū)

　　一、西湖龍井獅峰產(chǎn)區(qū)

　　西湖龍井五大產(chǎn)地，以獅子峰所產(chǎn)龍井茶最佳，古人有詩“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰龍井色澤嫩黃，香氣持久，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有“色綠、香郁、味醇、形美"四絕之譽(yù)。獅峰龍井被譽(yù)為"龍井之巔"。

　　二、西湖龍井龍井產(chǎn)區(qū)

　　“茶鄉(xiāng)第一村”——龍井村，因盛產(chǎn)頂級西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，這里有濃郁的茶鄉(xiāng)文化特色景觀，諸如御茶園、胡公廟、老龍井等著名得茶文化旅游景點(diǎn)，這里被群山環(huán)繞，云霧繚繞，猶如鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。這里有著西湖龍井茶鄉(xiāng)最具特色的自然村落景觀。

西湖龍井茶哪里產(chǎn)區(qū)最好？五大核心產(chǎn)區(qū)！

　　三、西湖龍井云棲產(chǎn)區(qū)

　　西湖龍井云棲產(chǎn)區(qū)--云棲村，位于浙江省杭州市西郊閑林鎮(zhèn)最邊遠(yuǎn)山村，近鄰富陽市，閑富公路穿村而過。全村茶園500來畝，年產(chǎn)干茶40余噸，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家?guī)X云霧茶”都出自云棲村。靈項(xiàng)溪穿村而過，清澈的溪水潺潺而流，處處都滲透著濃濃的鄉(xiāng)村氣息。良好的生態(tài)環(huán)境和秀麗的自然風(fēng)光，讓游客流連忘返，是休閑度假的幸福茶城。

　　四、西湖龍井虎跑產(chǎn)區(qū)

　　“龍井茶葉虎跑水”，被譽(yù)為西湖雙絕。古往今來，凡是來杭州游歷的人們，虎跑泉的茶社無不以能身臨其境品嘗一下，用虎跑甘泉之水沖泡的西湖龍井之茶為快事。歷代的詩人們留下了許多贊美虎跑泉水的詩篇。根據(jù)傳說，說虎跑泉水是從南岳衡山由仙童化虎搬運(yùn)而來，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人間都為之歡呼贊嘆。亦贊揚(yáng)高僧開山引泉，造福蒼生功德。詩人黃景仁在《虎跑泉》一詩中有云：“問水何方來？南岳幾千里。龍象一帖然，天人共歡喜。

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　　五、西湖龍井梅家塢產(chǎn)區(qū)

　　梅家塢茶文化村，地處杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)西部腹地，梅靈隧道以南，沿梅靈路兩側(cè)縱深長達(dá)十余里，有“十里梅塢”之稱。與龍井、獅峰一樣，生產(chǎn)色綠、香郁、味醇、形美的龍井茶葉。"不雨山長澗，無云山自陰"，梅家塢不僅自然風(fēng)光秀美，還有豐富的歷史文化氣息，是一個(gè)有特色的茶文化旅游地。

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　　西湖龍井五大核心產(chǎn)區(qū)氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在15

5. 龍井茶葉,虎跑水

屬兔的人——龍井

龍井屬綠茶，做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁、味甘、形美”的特點(diǎn)。龍井茶外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩黃光潤，香氣鮮嫩馥郁，清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚，有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。

性格：為人樂觀，快活，不愿過拘束的生活，為追求理想而前進(jìn)，但因?qū)嵺`能力薄弱，故事多不成；凡有新流行，就是走在尖端，防衛(wèi)觀念非常敏銳。

6. 龍井茶葉虎跑水的故事簡介

1、歷史悠久、基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)

（1）杭州自古以來就是名茶產(chǎn)區(qū)，茶文化歷史悠久

杭州襟江帶湖。它西有西湖，南臨錢塘江，受一江一湖水汽調(diào)節(jié)和東南亞季風(fēng)的影響，氣候溫暖濕潤，時(shí)常有和風(fēng)細(xì)雨，朝云暮霧，獨(dú)特的小氣候十分有利于茶樹的生長。因此早在唐代杭州就是著名的產(chǎn)茶區(qū)。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》載：“錢塘(茶)生天竺、靈隱二寺”、“杭州臨安、於潛二縣茶生天日山者與舒州同”。

南宋時(shí)杭州已茶事興盛，城市茶肆大興，同時(shí)從寺院到宮廷再到民間的茶禮儀已成體系。名揚(yáng)中外的徑山茶禮就是在這個(gè)時(shí)期形成的。

（2）眾多的名茶構(gòu)建了杭州茶文化的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

杭州自古以來就是名茶產(chǎn)區(qū)，如明代的13種名茶中就有3種是產(chǎn)于杭州的。如今的杭州名茶主要有：中國十大名茶之首的西湖區(qū)的西湖龍井、余杭區(qū)的徑山茶、淳安縣的千島玉葉、桐廬縣的雪水云綠、建德市的千島銀針、臨安市的天目青頂、富陽市的富春茗綠、蕭山區(qū)的云石三清茶、濱江區(qū)的桂花茶。正是這些名茶構(gòu)建了杭州茶文化的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2、類型多樣、絢麗多姿

（1）秀麗的茶鄉(xiāng)風(fēng)光

從龍井茶鄉(xiāng)到徑山茶鄉(xiāng)、天目青頂茶鄉(xiāng)，杭州各茶鄉(xiāng)都山清水秀，滿目蔥蘢。

一片片茶園碧綠如染，一層層茶山連接云天。春茶期間，細(xì)雨蒙蒙，漫山遍野，云霧繚繞。茶園周圍林木成蔭，綠樹婆娑。每當(dāng)早春時(shí)節(jié)，氣溫回升，茶芽就象冬雷驚筍，吐出薪芽，青翠欲滴的茶叢，滿山遍野的映山紅，還有那山溪、小道、鳥語、花香、茶歌，穿著漂亮、玲瓏活潑的采茶姑娘，穿梭于茶叢間。此時(shí)的茶山，稱為人間仙境，并非夸張。

現(xiàn)代人處于煩囂的都市，對美妙似仙境的茶鄉(xiāng)，更為向往?，F(xiàn)代詩人唐韜訪問龍井茶鄉(xiāng)后，竟要“詩人不做做茶農(nóng)”，他在《訪西湖梅家塢茶村》的詩中吟道：“梅家塢村翠干重，一縷香煙繞秀峰。如此湖山歸去得，詩人不做做茶農(nóng)”。

（2）精湛的采茶、制茶工藝

經(jīng)過數(shù)百年的實(shí)踐，杭州茶農(nóng)積累了一整套精湛的茶葉采摘和制作工藝。

采茶一般在清明前后，采摘的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同的等級而不同，如極品龍井芽葉細(xì)嫩，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，每公斤干茶有茶芽8萬個(gè)左右。

龍井茶的炒制技術(shù)巧奪天工，炒制手法包括抖、帶、搭、甩、捺、拓、扣、壓、磨、推等，號稱十大手法。炒制時(shí)，不時(shí)變換手法，因勢呵成，巧妙非常。

（3）獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格和品飲趣味

杭州的眾多名茶各具獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格。如：西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕名譽(yù)中外，其外形似碗釘，色澤翠綠或帶糙米色，鮮活而油潤，香氣鮮爽持久，滋味甘鮮可口，葉底黃綠，嫩勻成朵；徑山茶外形細(xì)嫩，緊結(jié)顯毫，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)栗香持久，滋味爽口，湯色嫩綠，葉底細(xì)嫩；千島玉葉外形條直扁平，挺似玉葉，芽壯顯毫，滋味醇厚耐泡，湯色明亮，葉底厚實(shí)均勻；雪水云綠外形挺直扁圓，嫩綠似蓮芯，銀茸素裹，清香高雅等等。

由于杭州名茶多為綠茶，因此在品飲方面也獨(dú)具特色。以品賞龍井茶為例，宜用透明的玻璃杯沖泡，透過玻璃杯看去，猶如蘭花初綻，鮮活成朵，旗槍聳立，交相輝映，亭亭玉立，栩栩如生；茶湯嫩綠，清澈明亮，舉杯品嘗，香馥若蘭，鮮爽可口。關(guān)于龍井茶的品飲，清代陸次云曾有一番探幽人微的贊嘆：“龍井茶，真者甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪與齒頰之間，此無珠之味，乃至味也?！?/p>

（4）古老動(dòng)人的茶傳說和趣聞軼事

杭州作為眾多名茶的發(fā)源地，自古以來就有很多關(guān)于茶的傳說，有“十八棵御茶”的傳說、“龍井”之名由來的傳說等等。

名茶還與眾多的名人留下了不少的軼事佳話。從“君不可一日無茶”的乾隆皇帝到毛澤東、周恩來、鄧小平等老一輩革命家，再到美國總統(tǒng)尼克松、朝鮮首相金日成、日本首相田中角榮、英國伊麗莎白女王、法國總統(tǒng)蓬皮杜等都與龍井榮有著深厚的淵源。

這些典故、軼事是旅游中不可缺少的組成部分，增加了實(shí)體性景觀的文化內(nèi)涵和趣昧性，能達(dá)到引人人勝的效果。

（5）形式多樣的茶禮

在杭州茶文化中頗有特色的茶禮主要由宮廷茶禮、民間茶禮和寺院茶禮三塊組成。

杭州的宮廷茶禮在宋代已頗具規(guī)模，具有很強(qiáng)的代表性。宋徽宗趙估作有《文會圖》。圖的下方有四名侍者分侍茶酒，茶在左，酒在右。巨大的方案可環(huán)坐十二個(gè)位次。宴桌上有珍羞、果品及插花。樹后石桌上有香爐與琴。整個(gè)宴會設(shè)在寬敞的廳堂中，氣氛較一般的茗飲拘謹(jǐn)，是禮儀性的宮廷茶宴。

杭州的民間茶禮是自南宋時(shí)迅速發(fā)展起來的（宋代是茶文化由中間階層向上下兩頭擴(kuò)展的時(shí)期，使茶文化逐漸成為全民族的禮儀與風(fēng)尚），相當(dāng)部分延續(xù)至今。主要表現(xiàn)為：迎賓送客以茶相待，禮尚往來茶葉為首選，在婚媧、祭祀層面表現(xiàn)也尤為突出。

如宋人吳白牧的《夢梁錄》記述了當(dāng)時(shí)杭州婚姻習(xí)俗中的“茶禮”，俗稱“茶定”，即男方向女方求婚的聘禮。當(dāng)然．聘禮的內(nèi)容以龍井茶為主。“茶禮”是男女雙方最后確定婚姻關(guān)系的重要形式。

在杭州不少地方，除夕夜請菩薩，需把當(dāng)年采摘的頭茶作供品，以祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、茶葉豐收。大年初一清晨，每家每戶必須讓男子先起床，泡上一杯當(dāng)年產(chǎn)的龍井新茶，拿兩個(gè)金團(tuán)，放在灶神堂前，恭祭天地神靈。每年新茶上市之前，也需祭祀天地神靈和祖先，取意讓他們先嘗新，同時(shí)配以諸色細(xì)果，饋送親戚比鄰，叫“七家茶”。茶農(nóng)最害怕天旱和蟲災(zāi)，如果遇到天旱和蟲災(zāi)，必須用豬頭三牲祭祀龍王菩薩、孟姜菩薩，有時(shí)還要抬著龍王的神位，一路敲鑼打鼓，去茶山上兜一圈，這叫“出神”。目的是為了求雨、消除蟲災(zāi)。

杭州的寺院茶禮儀是杭州茶文化禮儀中獨(dú)具魅力的一塊。杭州的茶文化與佛教有著密不可分的關(guān)系。據(jù)記載，杭州最早植茶的就是寺院。陸羽在《茶經(jīng)》中載：“錢塘(茶)生天竺、靈隱二寺?！焙贾輧珊絽^(qū)的寶云寺、白石寺、垂石寺均產(chǎn)茶。又因?yàn)椴枥碇械酿B(yǎng)生、清思等與佛理相吻合，就更促進(jìn)了寺院儀的發(fā)展。其中最著名的是余杭的徑山寺茶宴。宋代徑山寺以佛和茶名，號稱江南撣林之冠。茶宴上，要坐談佛經(jīng)，也談茶道，并賦詩。徑山的茶宴有一定的程式。

（6）雅俗共賞的茶詩、茶詞、茶聯(lián)

杭州有許多著名的茶詩、茶詞，縱貫古今。如唐代詩人釋皎然的《對陸迅飲天目茶元居士晟》，與陸游同時(shí)代的皇甫曾所做的《送陸鴻漸天日采茶回》，乾隆所做的《觀采茶作歌》、《于金山烹龍井雨前茶得句》、《再游龍井作》、《坐龍井上烹茶偶成》等等。特別是“龍井新茶龍井泉，一家風(fēng)味稱烹煎”，“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道”等名句，膾炙人口。近代的如周祥均所做的《龍井茶虎跑水》，如行云流水，令人傾倒。

杭州的茶聯(lián)大多以茶事為內(nèi)容，常懸掛在杭州茶館、茶樓、茶室、茶葉店、茶座的門庭或石柱上。昔日杭州幾溪的林海亭、九溪茶場、藕香居，現(xiàn)今杭州龍井秀萃堂茶室、九溪十八澗茶廳、茶人之家l西湖國際茶人村等均有許多茶聯(lián)。如：“小住為佳，且吃了趙州茶去；日歸可緩，試同歌陌上花開”、“無事且臨溪，喝杯茶去；有泉可灌足，得空再來”、“泉從石出情宜冽，茶白峰生味更圓”、“泉清讓虎跑，茗貴稱龍井”、“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”等等。這些茶聯(lián)常給人古樸高雅之美，也常給人以正氣睿智之感，還可以增加品茗情趣。

（7）獨(dú)具風(fēng)韻的杭州茶館

杭州的茶館歷史悠久。南宋時(shí)茶事興盛，金人滅北宋，南宋建都于杭州，把中原的儒學(xué)、宮廷文化都帶到了這里，使這座美麗的城市茶肆大興?！秹袅讳洝份d：“杭州茶肆，插四時(shí)花，掛名人畫，裝點(diǎn)門面，四時(shí)賣奇茶異湯?！蹦菚r(shí)的茶館已經(jīng)分出各種不同的種類來了，有聽琴說書就著茶的，文人雅士聚會開茶話會的，市井引車賣漿者則常常在街頭茶攤上邊斗茶邊談天說地，趙盂煩專門有《斗茶圖》記錄了這一場景。到了明代市井里巷間的茶館就極為普遍了，張岱和吳敬梓在他們的文學(xué)作品中作了詳細(xì)的描寫。《儒林外史》中有個(gè)馬二先生，去了吳山，見“這條街，單是賣茶的，就有三十多處”。19世紀(jì)中葉，杭州包括近郊在內(nèi)，全市已有大小茶館二百多家。

現(xiàn)在，據(jù)統(tǒng)計(jì)，杭州茶館達(dá)到了300多家。杭州茶館是杭州茶文化的一道亮麗的風(fēng)景線。杭州本地人喜歡泡茶館，外地居民也喜歡到杭州的茶館去，體驗(yàn)一下杭州的茶文化，體驗(yàn)“天堂居民”的生活。2000年9月的《杭州日報(bào)》，報(bào)道過一件有趣的事，有位外地人士，在杭州15天，居然有12天是在茶館里度過的，以至有人稱杭州為茶館城市。

7. 龍井茶與虎跑泉的傳說

傳說乾隆皇帝下江南時(shí)，來到杭州龍井獅峰山下看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，他看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在采茶，心中一樂，也學(xué)著采起來。

剛采了一把，忽然太監(jiān)來報(bào)：“太后有病，請皇上急速回京?！鼻』实勐犅劊S手將一把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。其實(shí)太后只因山珍海味吃多了，一時(shí)肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并無大病，見皇帶著一股清香回來，便問帶來什么好東西。

皇帝也覺得奇怪，哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是一把茶葉，幾天過后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來的。太后便想嘗嘗，宮女將茶泡好，送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時(shí)舒適多了，紅腫消了，胃不脹了。

太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥?！鼻』实垡娞筮@么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那18棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進(jìn)貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這18棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。

龍井茶、虎跑泉素稱“杭州雙絕”?；⑴苋窃鯓觼淼哪兀繐?jù)說很早以前有兄弟二人，名大虎二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在一個(gè)小寺院里。和尚告訴他倆，這里吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說：“只要能住，挑水的事我們包了?！?/p>

于是和尚收留了兄弟倆。這年夏天，天旱無雨，小溪干涸。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時(shí)就昏倒了，狂風(fēng)暴雨發(fā)作，風(fēng)停雨住過后，他倆醒來，只見眼前站著一位手拿柳枝掌管童子泉的小仙。聽了他倆的訴說，小仙用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時(shí)，兄弟二人變成兩只斑斕老虎。

次日，天空霞光萬朵，兩只老虎從天而降，在寺院旁的竹園里刨了一個(gè)深坑，突然狂風(fēng)暴雨大作，雨停后，只見深坑里涌出一股清泉。為了紀(jì)念大虎和二虎，這里的人們給泉水起名叫“虎刨泉”，后來為了順口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕。

8. 龍井茶 虎跑水

這是因?yàn)榛⑴苋囊粋€(gè)顯著特點(diǎn)是泉水里面含氡量較高。對人體機(jī)能有極大的抗病效果，屬增強(qiáng)人體體能的最佳飲品。用這里的水來泡茶，自然是如虎添翼，好上加好了。而虎跑水正是十分適宜泡茶的好水。好茶遇上好水，豈不是絕配。用虎跑水沖泡龍井茶，湯明香郁味鮮，有一股類似鮮橄欖的回味。名茶名泉，相得益彰。

9. 龍井茶虎跑泉天下一絕

虎跑泉不在濟(jì)南，在浙江杭州。

虎跑泉位于西湖之南，大慈山定慧禪寺內(nèi)，距市區(qū)約5千米。

相傳唐代有個(gè)叫寰中的高僧住在這里。后因水源缺乏準(zhǔn)備遷出。一夜，高僧夢見一神仙告訴他：南岳童子泉，當(dāng)遣二虎移來。第二天，果真有二虎“跑地作穴”，涌出泉水，故名“虎跑”?；⑴苋畯氖⑸硯r中滲過流出，清澈見底，甘冽醇厚，純凈無菌，飲后對人體有保健作用，被譽(yù)為“天下第三泉”。

杭州有句俗話：“龍井茶葉虎跑水”，龍井茶和虎跑水素稱“西湖雙絕”。在此觀泉、聽泉、品泉、試泉，其樂無窮?；⑴苋浇€有滴翠軒、疊翠軒、羅漢堂、鐘樓、碑室、濟(jì)公殿、濟(jì)公塔、虎跑夢泉塑像、弘一法師（李叔同）之塔等眾多景點(diǎn)。