1. 多少新鮮茶葉能加工一斤茶
一百斤茶草能加工成30斤左右干茶。
茶葉經(jīng)剎青、烘干一般只有三成,所以一百斤鮮茶加工出來的干茶只有二三十斤。
應(yīng)該能加工25斤左右干茶。
一百公斤鮮茶葉可以加工出二十五公斤左右的干毛茶。
清明谷雨的茶香,藍(lán)天白云下釆茶女,是春天一幅畫!
由于茶葉的嫩度不一樣和采搞的方法不同,按每4一5斤鮮茶葉加工成一斤干茶計(jì)算100斤鮮茶葉加工成干茶大約20一25斤左右。
正常情況可以加工成25斤左右干茶。
茶葉鮮葉因嫩度不同含水量不同,一般每4~5斤鮮葉加工成一斤干茶,雨水葉可能6斤干成一斤。
應(yīng)該在二十五公斤左右干茶。
一百斤鮮茶葉加工出來的干茶大概在30斤左右。
2. 新鮮茶葉要多少才能做一斤
每個(gè)茶葉本身都是不同的,炒熟加工好大概在一兩斤左右
3. 多少新鮮茶葉能加工一斤茶油
01、烘
烘烤,從樹上采摘下來的生油茶籽,飽含水分,必須將水分驅(qū)除干凈才可榨油,與許多地方采用炒干的方法不同,老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常見的土炕,底下生火,將茶籽鋪于其上。烘干的標(biāo)準(zhǔn)是香而不焦,要注意控制好火候,這關(guān)系到能否榨出香而純的茶油。
02、碾
碾碎,將烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石質(zhì)的圓形碾槽直徑接近5米,其上是木質(zhì)的十字架形碾車,碾車的4個(gè)支腳上分別裝著4個(gè)石輪。碾車的動(dòng)力最初是用牛拉,后來是靠建在溪水中的水車帶動(dòng)。用牛拉時(shí),碾碎油茶籽一次大約需要1小時(shí),用水車作動(dòng)力時(shí)需要30分鐘,現(xiàn)在用電力,只要10分鐘就好。
03、篩
過篩,油茶籽被碾成粉末之后,還需要用細(xì)目竹篩過篩。篩下的細(xì)膩茶籽粉末可以進(jìn)入一道工序,顆料較大的碎茶籽則要返回碾盤再次碾壓。茶籽末顆粒越小,出油率越高,成油后沉淀物越少,油品越好。
04、蒸
蒸粉,過篩后的油茶籽粉末會(huì)被悉心地收集起來,用木甑放入大鍋中隔水蒸熟。在這一步也需要嚴(yán)格掌控火候,蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是可見蒸汽但不能熟透,否則也會(huì)影響出油的品質(zhì)。每當(dāng)蒸粉之時(shí),濃郁的油茶香氣就會(huì)隨著蒸氣一起散發(fā)出來,彌散在整個(gè)油坊之中。此時(shí),如果觀察木甑中的茶粉,會(huì)發(fā)現(xiàn)有晶亮的油分滲出。
05、裹
裹餅,將蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草墊底的圓型鐵箍之中,壓實(shí),再用稻草裹扎,做成一片片圓形的還餅。因?yàn)榈静葜懈缓瑝A分,和茶籽發(fā)生作用,可以使最終榨出的茶油更香?,F(xiàn)在使用機(jī)械榨油法的其他油坊都沒有了這一步驟,出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。
06、榨
榨油,將坯餅裝入由一根整木鑿成的榨槽里,剩下的空間塞進(jìn)方木塊,再打入木契,擠壓茶餅,就可以開榨了。開榨時(shí),兩位掌錘的師傅合力推動(dòng)懸吊在空中大約30斤重的元寶形石錘,晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上,一錘一錘地將楔子楔入,金黃色的茶油就會(huì)被擠榨的坯餅中淌出。經(jīng)過2個(gè)小時(shí)后,坯餅中的油分幾乎被榨盡,一次完整的榨油過程至此也就結(jié)束了。
這是茶籽榨完油留下的渣,這種渣也有很大作用喔!農(nóng)村人管它叫枯ku餅,用這個(gè)泡水用來洗頭還有喂豬,不知道你們有沒有聽說過呢?
剩下的茶子殼可千萬不能扔,它可是天然的好肥料。它是堿性原料,把它燒成灰可以做堿,用來腌咸蛋,也可以撒在自家的菜園里做肥料。榨油后的茶餅也是寶貝,以前沒有洗發(fā)水時(shí),女人們就用它來洗發(fā)美發(fā),還可以用它洗衣服、殺蟲等。
4. 一斤鮮茶葉加工成品多少?
一百斤鮮茶葉烘干大約有25斤左右。這是因?yàn)轷r葉烘干后的正常損耗大約在3.5到4.2之間,這個(gè)數(shù)值也不是絕對的,要看當(dāng)年的氣候,雨水充沛的話,鮮茶葉的含水量就高,損耗一般在4左右;如果當(dāng)年氣候干旱,茶葉含水量低,損耗一般在3.5左右。
還有一種情況是烘干程度,一般最高損耗比例不會(huì)高于4.2。
5. 多少新鮮茶葉能加工一斤茶葉呢
生茶壓制成餅茶的目前市場上有兩種茶分別是:普洱茶、白茶。
普洱茶大約4斤生茶做成1斤干茶,普洱茶標(biāo)準(zhǔn)餅茶是357克,按照4:1的比例,加上壓制過程中會(huì)有5%左右的損耗,一餅普洱茶餅大約要2.9斤生茶。
白茶大約4、5斤生茶做成1h干茶,白茶標(biāo)準(zhǔn)餅是300克,按照4.5:1比例,加上5%損耗,一餅白茶餅大約2.8斤生茶。
6. 一斤茶葉需要多少鮮茶
一斤茶葉需要4~5斤鮮葉,茶葉(干茶)是采摘茶樹鮮葉為原料制成,茶樹鮮葉水分含量為75%,干物質(zhì)為25%,但常因芽葉部位、采摘時(shí)間、茶樹品種、茶樹長勢等因素存有差異,一般情況下一斤鮮葉可制成0.2~0.25斤干茶,而4~5斤的鮮葉則可以制成一斤干茶茶葉。一斤茶葉為500g,1克綠茶=112顆芽頭,1斤綠茶=500克,1斤茶葉=56000顆芽頭,按照茶葉裝罐數(shù)量,100g茶葉則需要裝5罐則為一斤;125g茶葉則需要裝4罐則為1斤。
7. 多少新鮮茶葉能加工一斤茶籽
15斤菜籽可以榨油,15斤的菜籽可以榨出三斤的油。
采摘茶籽的季節(jié)在9月下旬(秋分)到11月上旬(立冬)前后。茶籽必須在霜降前摘完,否則收成就不怎么好,國慶節(jié)是茶籽采摘的最佳時(shí)間。一百斤茶球可得茶籽30斤左右,而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。
按照正常的壓榨工藝,生產(chǎn)出來的第一道油的成本來計(jì)算(按照今年茶籽的價(jià)格計(jì)算)一斤茶籽大概8塊錢左右,一斤大概出二兩油,一斤油成本不算人工管理費(fèi)用在40塊錢左右,加包裝市場售價(jià)在70元左右。
8. 一公斤新鮮茶葉可以制成多少成品
一公斤鮮葉可以做1個(gè)357茶餅,一公斤干茶可以做2~3個(gè)茶餅,剛采收的鮮葉之中水分占比為75%,而干物質(zhì)為25%,因此四斤左右的鮮葉可制成一斤干茶,而一公斤可以制成約1個(gè)茶餅,而散茶制成茶餅,多少會(huì)有損耗,因此一公斤可制成2~3個(gè)茶餅。
對于普洱茶,一般為357g,7餅約等于2500g,即5斤。
而白茶,常為350g、300g等,而濕茶(鮮葉)一般需要4斤,方可制成一斤干茶
9. 多少斤新鮮茶葉可以加工一斤成品茶
7、8斤
以肉桂的加工為例,按正常情況看,在茶青原料采摘標(biāo)準(zhǔn),采中小開面的基礎(chǔ)上,7、8斤茶青做出一斤成品,完全綽綽有余。
但要是茶青采太老,那么后期就要費(fèi)勁地挑出其中的茶梗、蠟片。
可利用的部分會(huì)變少,而邊角料變多。
估算起來,花上足足十斤茶青做一斤成品,也有這個(gè)可能!
牛肉的茶青采得標(biāo)準(zhǔn)時(shí),8斤左右的鮮葉就能出一斤茶。