百瑞香,是武夷山巖茶品種之一,其茶有武夷巖茶獨特韻味,又有著其本身茶葉本香,其干茶條索烏潤,香氣為鮮甜花果香,初聞香氣近似肉桂,細聞兼具鐵羅漢的清爽,滋味中夾帶粽葉香,甘醇甜香,“巖韻”明顯,口感醇厚甘爽,總之,百瑞香以其獨特的香氣,輕盈通透而顯著。
“百瑞香”是武夷巖茶歷史上有所記載的名叢,在《武夷巖茶名叢錄》、《武夷茶說》(黃賢庚著)中,均有提及“白瑞香”之名,原產(chǎn)于慧苑坑,有100多年栽培歷史,屬于高香品種茶,干茶條索緊細,色澤青褐,茶香較濃郁,湯色橙黃,滋味醇厚,回甘清甜,品種香明顯,稍帶有草本葉類清香。
百瑞香是巖茶品類當中的一款高香品種。作為武夷山品種巖茶之一,有著其武夷巖茶獨有的韻味,又有著其本身茶葉本香;好的百瑞香茶葉,其香氣明顯,香而不膩,口感醇厚甘爽。作為巖茶中高香代表的品種茶葉之一,百瑞香以其獨特的香氣傲視群茶,可謂是“茶中之龍”。
百瑞香的滋味醇厚,但人們主要喝的是香氣,百瑞香的香氣高長持久,是以花香為主的混合型,茶湯入口之后,香氣能跟著茶湯一起入喉,沁人心脾。
正是因為百瑞香帶有鮮甜的花果香,所以現(xiàn)在常常被作為優(yōu)質(zhì)大紅袍的一種重要原料。不過,百瑞香的不足之處在于略帶澀感,并且算不上耐泡。
武夷巖茶白瑞香,屬烏龍茶類,是武夷珍貴名樅之一,原產(chǎn)武夷慧苑坑,已有100多年的栽培歷史,在當?shù)夭柁r(nóng)口口相傳中也叫做百瑞香。
干茶條索緊細,外觀色澤青褐色,香氣較為濃郁,湯色橙黃明亮,口感醇厚,滋味清甜,巖茶香氣明顯,伴有草本葉類的清香氣息。
百瑞香特征:植株較高大,樹姿半開張,分枝較密,葉片呈水平或稍上斜狀著生。葉橢圓形,葉色綠,富光澤,葉面平,葉緣平,葉身平,葉尖鈍尖,葉齒較鈍深密,葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃綠帶微紫色,茸毛較少,節(jié)間較短?;ü谥睆?.8cm,花瓣6-7瓣,花柱3裂。
百瑞香特性:芽葉生育力強,發(fā)芽較密,持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量高,每畝約產(chǎn)烏龍茶400斤左右。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.7%、茶多酚22.3%、咖啡堿3.4%。制烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異,色澤黃綠褐潤,香氣高強,滋味醇厚似粽葉味,“巖韻”顯??购敌院涂购詮?。扦插繁殖力強,成活率高。
百瑞香湯色橙黃略帶紅色,滋味醇厚、甘甜,香氣的特點在于變化層次多,幾乎每一泡的香氣都有不同的感覺。首先是撲鼻而來的是濃郁的乳香,其次是比較清雅的梔子花香,在舌底更留有類似粽葉的清新之香?;馗蕪?,喉韻好,巖韻顯。
百瑞香的香氣非常迷人,同時也是一款能夠自己慢慢品味的茶,找到那款屬于你的巖骨花香,一周一茶,一日一泡,讓茶成為一種日常,讓日常成為一種習慣,讓習慣成就你的美好生活。
武夷百瑞香是巖茶。
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