1. 貢眉茶葉的作用

貢眉屬于白茶，是白茶中產(chǎn)量最多的一個(gè)品種，貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶喝“福大”、“政大”的有性群體種。被譽(yù)為“茶葉活化石”的福鼎白茶，有著獨(dú)特、顯著的增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、延年益壽等藥用和保健功效，正備受世界各地消費(fèi)者喜歡；貢眉的具體功效如下：

　　1、貢眉中含有一種特殊的成分，飲用貢眉，不僅可以提高肝癌患者免疫能力，還能防暑降溫；具有抗癌及清涼降火的功效。

　　2、因貢眉加工工藝非常簡單，所以保留了茶葉中的更多營養(yǎng)成分；茶中的茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，有提高免疫力和保護(hù)心血管的顯著功效。

　　3、貢眉中還含有人體所必需的活性酶，不僅可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，而且還能分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

　　4、貢眉中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的殺菌能力也是非常的強(qiáng)，多喝貢眉有助于口腔的清潔與健康。

　　優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

　　夏天喝白茶能防暑降溫：白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單，它在采摘下來后，只經(jīng)過輕微的、約10%至30%程度的發(fā)酵，不經(jīng)過任何炒青或揉捻動(dòng)作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。

　　專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。此外，夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認(rèn)為，這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過綠茶。美國紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

2. 貢眉茶百科

白茶其中的壽眉茶，即含眉毛的眉，含有豐富的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)以及鋅、硒等微量元素，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，消化吸收，而且還可以排除人體內(nèi)的毒素，清熱解毒。

3. 貢眉茶葉知識(shí)

1、嫩度毫心多而肥壯，葉張幼嫩。

2、整碎芽葉連枝，葉態(tài)緊卷如眉，勻整，破張少。

3、色澤灰綠或墨綠，色澤調(diào)和。

4、凈度潔凈，無老梗、枳及臘葉。

貢眉采摘時(shí)間長，產(chǎn)量大，在谷雨前后采摘，至立夏前結(jié)束，外觀以一芽三葉或者一芽四葉為主，芽葉連枝，帶有粗大的茶梗，價(jià)格也是最親民的，上市時(shí)間一般在五月下旬。

把貢眉采青和暮春采青二個(gè)不同品級(jí)。仲春，是春季的中間那一段，最春暖花開，最春光明媚的時(shí)節(jié)，春日游，杏花吹滿頭，誰家年少惹風(fēng)流。這個(gè)時(shí)段的壽眉因了時(shí)節(jié)的美好 ，茶葉也格外地清郁香氣清冽，入口會(huì)帶著一縷冰涼的舒服。

暮春貢眉

暮春，是春天里最后一段時(shí)間，此時(shí)，落紅滿地芳菲盡，相逐晴空去不歸，燥陽更烈，暮春的茶青葉片更寬，綠色更淺，而夏的壯烈，讓葉片失了水分的同時(shí)，反而厚實(shí)了味覺，葉片表層的蠟質(zhì)，更多了香氣的層次。暮春的生態(tài)貢眉，蓋香頗有層次，先是曬干的青草味道，接著是裊裊的花香，香中帶甜，別樣風(fēng)流。湯水淳和，鮮爽度極高，水中草木香葳蕤，端得是極清麗、清新的茶湯。但凡貢眉都是白茶中極好的品質(zhì)，因此季節(jié)原因，相比白牡丹，香氣更醇厚，更有層次感，味覺轉(zhuǎn)化也更多更厚重，相比壽眉，在不失韻味的前提下，更柔和更有感覺。

4. 貢眉茶葉的作用及功效

頭采的貢眉（土茶）：基本上相當(dāng)于大白茶里的牡丹王等級(jí)。特級(jí)貢眉，相當(dāng)于特級(jí)白牡丹。一級(jí)、二級(jí)對(duì)應(yīng)一二級(jí)的白牡丹。

由于貢眉形狀瘦小，形狀像眉毛，因此得名。

近些年白茶能養(yǎng)生的功效與白茶火熱推介催生了很多品牌的衍生與高端喝茶人對(duì)她的追捧與深情，貢眉因是荒野小茶制作，產(chǎn)量少，市面上很難買到，也就很少有人會(huì)特意去喝貢眉。所以導(dǎo)致很多茶人對(duì)貢眉的理解有些偏頗與差異，誤認(rèn)為貢眉是福鼎白茶中介于白牡丹與壽眉之間的一個(gè)等級(jí)。

有些茶癡喝過后，則迷戀其巖韻與野性，最為稱奇的則是驚訝于三壺水過后的冰糖水留在唇齒間的清爽與甘甜。

貢眉和壽眉都有著幾個(gè)共同的功效：能清肝明目，降火治療牙疼，讓你從此不害怕上火。同時(shí)，兩者都是非常好的保健茶，能促進(jìn)新陳代謝降三高以及保護(hù)肝臟。冬季最適合喝老壽眉了，有散熱作用。

貢眉和壽眉中還有著豐富的氨基酸，礦物質(zhì)，茶多酚，維生素，鋅等微量元素。能生津解渴，提神，清肝明目等，也是目前公認(rèn)的綠色健康茶種類。

5. 貢眉茶功效及作用

貢眉白茶的沖泡方法：準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗、5g貢眉白茶，一壺開水，先用開水將蓋碗以及茶具清潔干凈，將貢眉茶放入蓋碗中，注滿開水，7s左右即可倒掉，第一泡為洗茶不飲用，然后再次高沖注水，注水后蓋上碗蓋，等待7s即可出湯，出湯務(wù)必 倒干倒盡，最后分倒至茶杯品飲。

貢眉白茶的沖泡方法：

沖泡貢眉宜使用白瓷蓋碗，選擇白瓷蓋碗的理由，也很簡單，蓋碗可以真實(shí)還原貢眉的茶香與滋味，第一沖清甜的草藥香。

第二沖濃郁的藥香，第三沖的甘醇，第四沖柔和，第五沖的細(xì)膩……每一次的變化，都滿滿的體現(xiàn)在茶湯里，下面我們說一下具體的沖泡方法。

第一、準(zhǔn)備好大小適中的蓋碗

蓋碗大小，以120毫升為佳，不宜太大，正常情況下，120ml的蓋碗可以供2~3人飲用。

第二、備茶

沖泡貢眉白茶，通常用120毫升蓋碗，搭配5克老茶，茶水比例可按照1:20來參考。

第三、洗茶

將干茶投入到蓋碗中，采用高沖注水的方式，注滿茶壺，然后蓋上蓋子，等待7s左右即可出湯，洗茶水可順便用來清洗其他茶具，如茶杯、茶夾等。

第四、沖泡

洗茶后，再次注水，蓋碗碗蓋子，沖泡老貢眉白茶，以100℃沸水為佳，經(jīng)過多年的陳化，唯有沸水能充分激發(fā)老茶的內(nèi)在物質(zhì)。

第五、出湯

出湯以快出水為佳，若是坐杯時(shí)間太長，前5泡8s左右即可出湯，后續(xù)每一泡可增加5s時(shí)長，沖泡7-8次后，茶湯稍淡，便可改用煮茶壺（當(dāng)然也可以繼續(xù)用蓋碗沖泡，增加坐杯時(shí)間即可）。

煮茶，能充分利用老茶的內(nèi)在物質(zhì)。

貢眉白茶的沖泡方法

煮茶壺的選擇，建議大家使用玻璃材質(zhì)。一來是不會(huì)吸收香氣和湯水，二來是能夠觀察到湯色變化，方便控制出水。

在持續(xù)高溫沸水的作用下，老茶中的黃酮類化合物、果膠物質(zhì)、茶多糖等物質(zhì)充分溶于水中，發(fā)揮作用。

經(jīng)過煮茶后，湯水變得更加溫潤、細(xì)膩、柔和。

6. 貢眉茶葉的作用和功效

蓋碗沖泡

具體步驟如下：

1、溫洗茶具

首先，沖泡壽眉之前，先將所有要使用的茶具準(zhǔn)備好，然后以沸水潤洗茶具，這樣熱的茶湯在接觸茶具的時(shí)候就不會(huì)因?yàn)橥蝗唤禍囟ワL(fēng)味，尤其是香味。

2、秤茶

然后，溫洗完茶具，就需要秤茶了，這個(gè)茶量其實(shí)也可以靈活調(diào)整。一般建議茶水比例為100ml水出茶5克，可根據(jù)自己所使用茶具的容量來稱量茶葉，也可根據(jù)自己的口感喜好有所調(diào)整。

3、潤茶

接著，秤茶完之后就可以進(jìn)行潤茶了，在這個(gè)過程中，需要注意時(shí)間。那么一般建議潤茶時(shí)間30秒，棄去茶水。潤茶有利于干燥的葉片重新浸潤飽滿，茶葉中物質(zhì)的均勻滲出，散發(fā)出其自然的味道。

4、沖泡和品飲

最后，潤茶完畢，就可以沖泡和品飲了，那么壽眉沖泡是用沸水來沖泡，第一泡30秒出湯。沖泡的壽眉茶湯有淡淡的甜香，有豆?jié){香或巧克力香，微微的苦澀味會(huì)帶來甜蜜的回甘，飲后口腔和喉部有長久的留香。

二、煮茶

具體步驟如下：

1、秤茶和潤茶

首先，在煮壽眉茶之前，先秤茶和潤茶，當(dāng)然秤茶也是可以靈活調(diào)整的。一般建議煮茶的茶水比例為600ml水出茶4克，可根據(jù)煮茶壺的實(shí)際容量來計(jì)算。至于潤茶的話，可用蓋碗洗（潤）茶60秒，棄去湯水，如果喜歡偏甜口感可以潤洗2次。

2、混合

然后，秤茶和潤茶完成之后，就可以將潤洗后的茶加入煮茶壺，倒入相應(yīng)體積的冷水，這里要注意，一定是用冷水煮茶。就跟煲湯的下料水要是冷水一樣，冷水慢慢加熱的過程，會(huì)讓茶葉里不同溶點(diǎn)和溶解度的物質(zhì)緩慢滲出，得到茶湯便是這泡茶里比例均衡的精華。如果直接用沸水煮茶，例如蛋白類的物質(zhì)就會(huì)凝固，不易出鮮味。

3、煮茶和品飲

最后，潤洗好的茶葉和冷水混合完畢之后，就可以進(jìn)行煮茶和品飲了。那么大火加溫煮沸后，即關(guān)文火慢煲40分鐘左右，關(guān)火后靜置2分鐘即可出湯飲用。經(jīng)過這樣煮出來的壽眉，它具有涼血解毒的功效，還有濃郁的棗香，茶湯順滑，厚厚的茶湯甜糯飽滿，如果要形容，就如德芙般在舌尖融化。

7. 貢眉茶屬于什么茶

貢眉又叫壽眉，都屬于輕微發(fā)酵的白茶類，制作工藝是自然萎凋、不炒不揉，它們只是在外形以及品質(zhì)上有所區(qū)別。貢眉是比壽眉要高一個(gè)等級(jí)，貢眉是介于白牡丹茶和壽眉之間的等級(jí)，貢眉采摘時(shí)間早于壽眉，貢眉相較壽眉會(huì)鮮嫩些。

8. 貢眉茶葉的作用與功效

是的。

      貢眉是用小菜茶（群體種）品種制作的白茶，算是正本清源。小菜貢眉芽頭較小，葉態(tài)垂卷，口感非常清甜，帶有特別的清香。群體種小菜貢眉?jí)勖寂c白毫銀針相反，壽眉是完全使用茶樹嫩梢和葉片制作的白茶，基本不含芽頭。

      壽眉外形如同枯葉，但價(jià)格便宜，口感柔滑，是很多茶友的白茶入門引路人，老壽眉則具有獨(dú)特的陳香，用于煮茶堪稱神品

9. 貢眉茶餅的功效與作用

俗話說”一年茶、三年藥、七年寶”，白茶和普洱茶一樣，都有越陳越好的說法，所以白茶如果存放得當(dāng)?shù)那闆r下，那么保質(zhì)期時(shí)間是非常長的。

10. 貢眉茶是什么茶

優(yōu)質(zhì)壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。

不僅僅是鐵觀音有“春水秋香”之說，白茶中的貢眉、壽眉也有一樣的特質(zhì)，春水指的是春天茶樹經(jīng)過一個(gè)冬天的休養(yǎng)，茶青中的茶多酚、氨基酸、維生素等存儲(chǔ)得充足，所以湯水更加飽滿，細(xì)膩。而秋香則是指茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，到了白露前后又進(jìn)入生長期，一般秋天多為北風(fēng)天，秋高氣爽，耐沖泡，香氣清高。

壽眉的特征之越陳越好，眾香發(fā)越白茶隨著陳放時(shí)間的增長，其內(nèi)含物茶多酚、咖啡堿、可溶性糖含量呈遞減趨勢，但是內(nèi)含物黃酮量呈遞增趨勢。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可阻止細(xì)胞退化、衰老，因此白茶有“一年茶、三年藥”之說。而壽眉因其多為葉片，所以香氣更為厚重。當(dāng)年的貢眉、壽眉呈青味，隨著陳放時(shí)間的增長，會(huì)出現(xiàn)荷葉香、棗香、藥香的奇妙變化