1. 花香形的茶葉有哪些品種
花香六堡茶是后發(fā)酵茶,屬于黑茶,講究的是越陳越香,因產(chǎn)自廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。其外形色澤黑褐光潤(rùn),湯色紅濃,香氣陳醇,滋味甘醇爽滑,具有獨(dú)特的類檳榔香,素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。
花香六堡茶的特點(diǎn)
條索緊細(xì)、湯色紅濃、香氣陳厚、滋味甘醇、可口的特點(diǎn);正宗的六堡茶,應(yīng)帶有松煙、檳榔味,葉底是銅褐色的。
2. 花香形的茶葉有哪些品種圖片
1、鳳凰單叢,它的香氣,貫穿著整個(gè)從聞到喝完的過(guò)程,在口腔中的留香時(shí)間也很持久!滿口生香,回味悠長(zhǎng),即是如此。
2、武夷巖茶,肉桂水仙等多個(gè)品種,都具有很高的香氣,不過(guò)大部分發(fā)酵度稍重,香氣不如鳳凰單叢清幽。還有其他烏龍茶類,其實(shí),從實(shí)際上來(lái)說(shuō)烏龍茶本身以香氣貫穿始終為特點(diǎn)!香味特點(diǎn)上是其他茶葉所不具備的,令不少茶迷拜倒,甚至好多人為此只烏龍茶不飲。
3、普洱茶,普洱生茶(古樹(shù))的香氣也非常豐富、持久,并且通過(guò)存放轉(zhuǎn)化之后,香氣口感也得到了更好的升華,是愛(ài)茶人畢生追求!好的熟普也非常迷人,只是好的熟普是可遇不可的!
4、滇紅/祁紅/小種,以花果香、薯香為主要特征,并兼具有花果味的口感,甜而不膩,草香輕微。并以此風(fēng)靡全球,足見(jiàn)它的受歡迎度有多高! 其中滇紅金針采摘選料非常的考究,芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味濃強(qiáng),屬滇紅中的上品。
5、綠茶,名優(yōu)綠茶,喝起來(lái)會(huì)讓人覺(jué)得喝仙湯的感覺(jué),香氣清新自然,豆花香板栗香蘭花香等等,香氣種類很多。 因工藝特色綠茶的“自然原味”保留的更為完全,因此綠茶的香味更為接近于草木本身原有的香味,那句“人間有仙品,茶為草木珍”的真實(shí)味道其實(shí)更接近于綠茶 其他茶葉也有香氣怡人的,還有整體上來(lái)講,一款好茶,必須具備原料優(yōu)質(zhì)、工藝精湛、存放恰當(dāng)、沖泡得宜,具備好茶特征的茶,香氣口感都不會(huì)讓人失望! 影響茶葉香氣的是茶葉中的芳香物質(zhì),即茶葉中揮發(fā)性物質(zhì)的總稱。鮮葉中的芳香物質(zhì)以醇類化合物為主,低沸點(diǎn)的青葉醇具有強(qiáng)烈的青草氣,高沸點(diǎn)的沉香醇、苯乙醇等,具有清香、花香等特性。 不同品種茶葉的香氣是不一樣的,產(chǎn)地不同香氣也不一樣。茶葉的香氣,主要是由芳香物質(zhì)的種類、濃度決定的。據(jù)研究證明,剛采摘的鮮葉中,具芳香物質(zhì)有50多種,香型為青草氣。經(jīng)加殺青和干燥,香型會(huì)隨之發(fā)生變化 品牌什么的,其實(shí)并不重要,重要的是遇對(duì)一兩個(gè)靠譜的茶人,然后買到正經(jīng)放心的茶其實(shí)往往比品牌的作用重要得多!市面上很多濫竽充數(shù)的茶葉太多,用包裝取勝,實(shí)際茶葉卻是泛泛之輩不足一提的有很多,想要品嘗到真正的好茶,切記這一點(diǎn)。
3. 花香型茶葉有哪些
1、蜜蘭香
蜜蘭香的成茶條索粗大,油潤(rùn),呈黑褐色,香氣尚高,湯色金黃清澈,味道既似番薯的香蜜氣味。
2、桂花香
桂花香的成茶條索緊直油潤(rùn),呈鱔魚(yú)色,湯色金黃清澈,桂花香氣濃郁,滋味甘醇,韻味獨(dú)特,葉底橙黃明亮。
3、黃梔香(別稱“黃枝香”)
黃梔香單叢的成茶條索緊實(shí)沉重,色烏褐油潤(rùn),湯色金黃,香氣濃郁,味道甘醇,老叢味獨(dú)特,回甘力強(qiáng),耐沖泡,是著名的單叢茶之一。
4、玉蘭香
玉蘭香單叢的成茶呈條狀形,葉邊略顯金黃色,茶色潤(rùn)澤,入口順滑,入喉后有余香。玉蘭香單叢大多品種屬清香形,具有天然玉蘭花香,玉蘭香氣清高持久,湯色淡黃明亮,滋味甘醇。玉蘭花單叢口感純正,絕非鐵觀音可比。
5、夜來(lái)香
成茶條索緊結(jié)、較直,淺褐色油潤(rùn),具有自然的夜來(lái)香花味,香氣濃郁,甘醇鮮爽,韻味獨(dú)特,湯色金黃明亮耐沖泡。
6、肉桂香
成茶條索緊結(jié),灰褐色,香氣尚清高,湯色金黃,滋味甘醇爽口,具有中藥材肉桂之香味,耐沖泡。
7、杏仁香
濃厚鮮爽,香氣高銳持久,山韻明顯獨(dú)特,醇厚而不澀,回甘力強(qiáng)快,飲后心曠神怡,口齒留香,具獨(dú)特天然的杏仁香。
8、柚花香
柚花香單叢,系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成,柚花香成茶條索緊直,烏褐色,自然的柚花香氣較明顯獨(dú)特,滋味清醇甘爽,湯色橙黃,耐沖泡。
9、芝蘭香
芝蘭香單叢的成茶條索緊結(jié)壯直,香高細(xì)銳,湯色橙黃明亮,滋味鮮爽甘醇,較耐沖泡。
10、姜花香
姜花香是十大花蜜香型珍貴名樅之一,姜花香單叢的成茶,天然姜花香氣馥郁持久,滋味濃醇爽口,有明顯的姜花“特韻”,回味甘滑,極耐沖泡,飲之齒頰生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。
4. 濃香型茶花有哪些品種
茶花是有香味的,只是有的濃烈,有的淡雅,所以有的人認(rèn)為茶花沒(méi)有香味,為此國(guó)外茶花育種家為了培育香味茶花,真是煞費(fèi)苦心,美國(guó)的艾克曼用了20多年時(shí)間,總算培育出了幾個(gè)有香味的茶花,但其香味仍不能令人滿意,至今仍在進(jìn)行香味荼花的培育工作。如著名的茶香月季,就是因?yàn)樗南阄度绮杌ㄏ愣妹?/p>
茶花又名山茶,是山茶科、山茶屬植物,古名海石榴,性喜溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境?;ㄆ谳^長(zhǎng),從10月份到翌年5月份都有開(kāi)放,盛花期通常在1-3月份?;ò隇橥胄危謫伟昊蛑匕?,單瓣茶花多為原始花種,重瓣茶花的花瓣可多達(dá)60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種,甚至還有彩色斑紋茶花。花色艷麗多彩,花型秀美多樣,花姿優(yōu)雅多態(tài),氣味芬芳襲人,品種繁多。
拓展資料
下面介紹幾種帶香味的茶花
1、姬(princess) 茶梅產(chǎn)地日本,1991年傳入臺(tái) 灣,單瓣,花瓣5片,迷你型(2~3公分),極香,樹(shù)性開(kāi)張,長(zhǎng)勢(shì)中。
2、西子香荷、大莊老師培育的雜交品種,中到大型花。父本和母本都沒(méi)有名稱的品種,但都有香氣。母本為單瓣,粉白色,花為中型。父本為粉紅色,中到大型的牡丹花?;ㄓ星逑?,沒(méi)有帶雜味,發(fā)表于2004年中國(guó)茶花雜志上。此品開(kāi)花性不是很好,容易爆蕾。
3、香妃遲現(xiàn) 別名:蝶戀香妃、王大莊老師培育的香花品種,溫度高香味更濃,香味很好,是胭脂香,一般開(kāi)花后一天香味才慢慢散發(fā)出來(lái),因此才稱“遲現(xiàn)”。如果冬天天氣冷, 沒(méi)有暖氣, 很難察覺(jué)香味, 這品種有香 怒江紅山茶親種;半重瓣到松牡丹形,中大型花。
4、女兒紅、王大莊老師培育的香花品種,2008年5月登錄,游鳴飛命名。母本D3(4),父本為超香,花香味濃,半重瓣到牡丹型,花瓣脈紋明顯,大型。
5、瑪麗安(Mariann)美國(guó)加州育成,1984年公布。鮮紅色,細(xì)瓣特多,非常豐滿的托桂型至牡丹型,極象繡球,大型花,直徑11-13cm;氣溫較高時(shí)散發(fā)淡雅香味;葉濃綠;長(zhǎng)勢(shì)旺,立性;花期9月至次年4月。是目前所知的花期最長(zhǎng)的香型茶花。
6、香太陽(yáng)(Scented Sun) 美國(guó)育成。花瓣扭曲起皺,白色具紅色條紋或斑塊,有時(shí)白中透藍(lán),有時(shí)會(huì)出現(xiàn)整朵的玫瑰紅色或粉紅色花,呈現(xiàn)少有的一樹(shù)兩色花現(xiàn)象。金黃色花藥,奶黃色花絲,大到巨型花,花徑13-15cm,氣溫較高時(shí)散發(fā)非常好聞的蘋果香氣,半重瓣型;葉濃綠;長(zhǎng)勢(shì)旺,立性;花期1-2月。是目前所知的香氣最好聞的茶花。
5. 開(kāi)花有香味的茶花品種有幾種
香茶形若圓餅,主要是居住在新疆天山以南的維吾爾族用小麥面烤制的馕,他們認(rèn)為香茶有養(yǎng)胃提神的作用,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的飲料。茶花是灌木或小喬木植物,高9米,嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì),橢圓形,長(zhǎng)5-10厘米,寬2.5-5厘米,先端略尖,或急短尖而有鈍尖頭,基部闊楔形,上面深綠色,干后發(fā)亮,無(wú)毛,下面淺綠色,無(wú)毛,側(cè)脈7-8對(duì),在上下兩面均能見(jiàn),邊緣有相隔2-3.5厘米的細(xì)鋸齒。
葉柄長(zhǎng)8-15毫米,無(wú)毛。[1] 花頂生,紅色,無(wú)柄;苞片及萼片約10片,組成長(zhǎng)約2.5-3厘米的杯狀苞被,半圓形至圓形,長(zhǎng)4-20毫米,外面有絹毛,脫落;花瓣6-7片,外側(cè)2片近圓形,幾離生,長(zhǎng)2厘米,外面有毛,內(nèi)側(cè)5片基部連生約8毫米,倒卵圓形,長(zhǎng)3-4.5厘米,無(wú)毛;雄蕊3輪,長(zhǎng)約2.5-3厘米,外輪花絲基部連生,花絲管長(zhǎng)1.5厘米,無(wú)毛;內(nèi)輪雄蕊離生,稍短,子房無(wú)毛,花柱長(zhǎng)2.5厘米,先端3裂。[1] 蒴果圓球形,直徑2.5-3厘米,2-3室,每室有種子1-2個(gè),3爿裂開(kāi),果爿厚木質(zhì)。
花期1-4月。[1] 培育品種茶花的花期較長(zhǎng),一般從10月份始花,翌年5月份終花,盛花期1-3月份。
干美枝青葉秀,花色艷麗多彩,花型秀美多樣,花姿優(yōu)雅多態(tài),氣味芬芳襲人,品種繁多,花大多數(shù)為紅色或淡紅色,亦有白色,多為重瓣。
6. 濃香型茶葉有哪些種類
濃香型滇紅茶最大的特點(diǎn)就是擁有特殊的甘薯香味;重要的是,濃香型的紅茶,無(wú)論是茶葉還是香氣,都是非常飽滿的,耐沖泡,在沖泡7-8泡以后,茶湯依然紅艷明亮。
蜜香型滇紅茶,香氣最大的特點(diǎn)就是擁有獨(dú)特的花蜜香,并且擁有秋茶獨(dú)特的甘鮮口感,茶味非常的甜潤(rùn),鮮爽。
7. 香型茶花有多少個(gè)品種
茶花是有香味的。茶花又名山茶,是山茶科、山茶屬植物,古名海石榴,性喜溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境。花期較長(zhǎng),從10月份到翌年5月份都有開(kāi)放,盛花期通常在1-3月份?;ò隇橥胄?,分單瓣或重瓣,單瓣茶花多為原始花種,重瓣茶花的花瓣可多達(dá)60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種,甚至還有彩色斑紋茶花?;ㄉG麗多彩,花型秀美多樣,花姿優(yōu)雅多態(tài),氣味芬芳襲人,品種繁多。
8. 什么品種的茶花香
茶花一般無(wú)香的,但有些外國(guó)進(jìn)口的茶花是有香味的.如濃香克瑞大牡丹\烈香\香太陽(yáng)等一些并不太多的品種. 茶花的原產(chǎn)地:中國(guó)長(zhǎng)江、珠江流域、云南;朝鮮、日本、印度
分類:山茶科山茶屬,常綠灌木、小喬木
別稱:海石榴
花型:碗形花瓣;單瓣或重瓣
花色:紅、粉紅、深紅、玫瑰紅、紫、淡紫、白、黃色、斑紋
花季:冬~春
種類:
1、名稱:超級(jí)南天武士
深紅色,具大量白色斑塊或云斑,中到大型花,直徑10~12.5cm,半重瓣型到松散牡丹型;葉綠色;長(zhǎng)勢(shì)旺,緊湊,立性;花期中到晚。
2、名稱:葡萄紅
暗紅色,花瓣近似圓形,60枚左右,呈8~10輪排列,小到中型花,直徑6.5~7.5cm,玫瑰重瓣型到完全重瓣型;葉濃綠,較小,齒鈍,葉濃綠;長(zhǎng)勢(shì)旺,矮灌狀;花期中。
3、名稱:復(fù)色大海倫
玫瑰紅色,花瓣上有不同程度的白色斑塊,大型花,玫瑰重瓣型到完全重瓣型;葉淡綠,偶見(jiàn)葉面上有黃斑;長(zhǎng)勢(shì)旺,緊湊,立性;花期中到晚。
4、名稱:克瑞墨大牡丹
鮮艷的火雞紅色,散發(fā)芬芳香味,大到巨型花,牡丹型;葉濃綠,長(zhǎng)橢圓形;長(zhǎng)勢(shì)旺,緊湊,立性;花期中。
5、名稱:可娜
白色,花心泛極淡的綠色,花瓣邊緣有無(wú)數(shù)深鋸齒,中到大型花,牡丹型;葉濃綠,厚質(zhì);本品種易發(fā)生突變。
6、名稱:大朱砂
大紅色,起絨光,花瓣60~70枚,呈6~7輪排列,硬質(zhì),大型花,直徑10cm以上,完全重瓣型;葉綠色,厚質(zhì),葉齒不明顯;長(zhǎng)勢(shì)旺,開(kāi)張,枝粗;花期中到晚
7、名稱:勞拉夫人
粉紅色,具有玫瑰紅色斑塊,大花瓣6輪,每輪12~15枚,雄蕊瓣3~7枚,大型花,直徑10.5cm,厚5cm,玫瑰重瓣型到牡丹型;葉濃綠,長(zhǎng)橢圓形;長(zhǎng)勢(shì)不等,立性;花期中。
8、名稱:魔術(shù)城
火紅色,具白色云斑或斑塊,花瓣90多枚,具少量金黃色雄蕊,花絲白色,大型花,直徑12.5cm,牡丹型;葉濃綠,橢圓形,中等大??;長(zhǎng)勢(shì)旺,開(kāi)張,立性;花期中。
9、名稱:鴛鴦鳳冠
鮮艷的紅色,具有放射狀白色細(xì)線條,有時(shí)出現(xiàn)粉邊,或半紅半粉的花朵,中型花,直徑10cm,完全重瓣型;葉暗綠色,厚質(zhì),
前緣不正,葉面較粗糙;長(zhǎng)勢(shì)旺,開(kāi)張;花期中到晚。10、名稱:請(qǐng)求
粉紅色,花瓣邊緣鑲鮮艷的玫紅色花邊,中到大型花,玫瑰重瓣型到牡丹型;葉濃綠,平展;生長(zhǎng)慢,立性;花期中到晚。
11、名稱:春日野
鮮艷的紅色,花瓣上有不同大小、不同形狀的白色云斑或斑塊,花心部分有少量花瓣直立,金黃色雄芯簇狀,中到大型花,半重瓣型到牡丹型;葉綠色,偶見(jiàn)黃斑,闊橢圓形;生長(zhǎng)慢,開(kāi)張;花期早到中。
12、名稱:復(fù)色格蘭那達(dá)
鮮艷的紅色,花瓣上有大量白色斑塊或云狀白斑;葉濃綠;長(zhǎng)勢(shì)旺,立性;花期中。
9. 香型茶葉有哪些品種
01、毫香型
一般來(lái)說(shuō),白毫顯露的干茶,在沖泡時(shí)散發(fā)的獨(dú)特香氣,稱為毫香。
凡是有白毫、嫩度在一芽一葉以上的鮮葉,經(jīng)過(guò)正常制茶過(guò)程,均可能產(chǎn)生毫香。
銀針茶一般都有典型的毫香,比如白毫銀針、君山銀針;除此之外,部分毛尖、毛峰也會(huì)帶有毫香,比如黃山毛峰等。
02、嫩香型
顧名思義,這類茶有一種非常鮮嫩的香氣。鮮葉一芽二葉初展,新鮮柔軟,制茶及時(shí),會(huì)出現(xiàn)嫩香,嫩香多以綠茶為主。比如都勻毛尖、紫陽(yáng)毛尖等各類毛尖茶,以及毛峰茶。
03、花香型
花香型的茶,鮮葉嫩度為一芽二葉,經(jīng)加工后,會(huì)散發(fā)出類似鮮花的芳香。
按照花香的清甜不同,還可分為清花香與甜花香兩種。
清花香香型包括蘭花香、梔子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。
屬甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉蘭花香等。
具有花香型的茶葉品種有很多,青茶、花茶以及部分綠茶、紅茶都會(huì)呈現(xiàn)花香型特點(diǎn)。
青茶中比如鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、包種等,都能聞到明顯的花香。
花茶中自然以茉莉花茶為代表。綠茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小蘭花等。
紅茶中的祁門紅茶有獨(dú)特的花果香,特意命名為“祁門香”。
04、果香型
凡茶葉中散發(fā)出各類水果香氣,即果香型。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圓香、蘋果香等。
在六大茶類中,閩北烏龍茶常呈果香型,紅茶中的白琳工夫、滇紅工夫往往會(huì)帶有蘋果香。
05、清香型
清香和嫩香有所不同,一般見(jiàn)于鮮葉嫩度在一芽二三葉,制茶正常的綠茶等,也是綠茶的典型香型;當(dāng)然,也有少數(shù)悶堆以及干燥時(shí)火工程度較輕的黃茶和搖青、做青、火工程度較輕的烏龍茶等。
清香型突出的茶主要有竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽以及清香型鐵觀音等。
06、甜香型
甜香是工夫紅茶的代表性香型,茶葉鮮葉嫩度在一芽二、三葉的紅茶均可能呈現(xiàn)此種香型。具體可分為清甜香、蜜糖香、桂圓香、甜花香、干果香等。
呈現(xiàn)甜香型的茶有宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。
07、火香型
呈火香型的茶,主要是原料較老,含梗較多的茶葉,有高火香、老火香、鍋巴香等,這種香型的出現(xiàn),主要是加工時(shí)烘焙溫度高,使糖類焦化所致。
呈火香型的茶葉主要有黃大茶、武夷巖茶等。
08、陳醇香型
基本上提到陳醇香,就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出現(xiàn)的香氣。
陳香型茶葉鮮葉較老,制造中有渥堆過(guò)程。經(jīng)長(zhǎng)期存放后,在后發(fā)酵的作用下,香型慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)變,逐漸出現(xiàn)了難得的陳香。比如普洱茶經(jīng)常提到的越陳越香以及陳韻,說(shuō)的即是陳香型。
09、松煙香型
這是一種比較獨(dú)特的煙熏香,如果在干燥時(shí)用松柏或楓球黃藤等熏過(guò)的茶,一般都會(huì)有松煙香。
松煙香的代表型茶類主要有小種紅茶,
10. 花香形的茶葉有哪些品種好
這個(gè)每個(gè)人的答案都是不同的,他根據(jù)香氣根據(jù)泡茶量,根據(jù)泡茶的時(shí)間根據(jù)茶的加工工藝,它的口感味道的濃淡都是不一樣的。
舉個(gè)例子說(shuō),蘇州碧螺春,也叫曾經(jīng)有個(gè)名字叫嚇煞人香,頂好的碧螺春,沖泡之后豪香滿滿滋味醇正對(duì)于綠茶愛(ài)好者喝著都舒心。這算的上一個(gè)“濃”字了。
一直出口比重最多的的祁門紅茶,滇紅,包括紅碎茶,他們出國(guó)之后往往都會(huì)伴隨著牛奶一起沖泡,這對(duì)于他們國(guó)外的人來(lái)說(shuō),紅茶的口感比較好,味道特別濃郁,特別適合他們的口味,并且加奶中和,這個(gè)也當(dāng)起一個(gè)“濃”字了。
現(xiàn)在比較流行的,普洱散茶,尤其是山頭茶,一壺濃茶下肚后,可使人精神百倍,也可使人失眠到深夜,也當(dāng)算得起一個(gè)“濃”了。
千人千面千茶千樣,每個(gè)茶他都有他的特點(diǎn),根據(jù)沖泡時(shí)間長(zhǎng)短,都有它的濃淡,不可以一概而論,端看個(gè)人喜好,以及沖泡方法吧。