1. 竹子包裝的茶葉怎么拆
撬茶工具,通常分為茶刀、茶錐兩大類。茶刀通常用竹子、動物骨頭、不銹鋼和一些特殊金屬做成。在解開壓制不緊或者用料較為粗老的磚、餅、沱時,用茶刀解茶不但輕松,還能較好的保持葉片的完整,減少碎渣的產(chǎn)生,所以最為合適。茶刀要選擇刀身較薄,頂部有尖的那種。太厚的刀身不容易插入茶餅,還要注意太尖或者是有刃口的刀容易傷到自己的手,所以最好不要選擇。
解茶注意事項: 1、用力不要過猛,否則有可能因為茶刀滑開而誤傷自己。 2、扶著茶餅的左手,要盡量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度,這樣可以避免撬茶時用力不當而誤傷自己。 3、解茶要一層一層的將茶剝離茶餅,這樣可以保持葉片的完整。
1、餅茶:除了壓制很緊的茶餅用茶錐外,其它都可以用茶刀解茶。首先用茶刀從茶餅的邊緣插入,稍微用力將茶撬松。注意插入的角度要和餅面保持平行,而且要盡量的靠近茶餅的表面,撬松后再拔出茶刀從相鄰的地方再次插入茶餅,將茶輕輕的撬起來。解餅之前,可以用手沿茶餅邊緣擼一圈,使松散的邊緣條索先脫落下來。在茶餅邊緣找個合適的縫隙,茶刀從茶餅的邊緣插入,稍用力將茶撬松。注意,插入的角度要和餅面盡量保持平行。
2、磚茶:茶磚是最容易撬的緊壓茶,方法大致和解茶餅差不多,也是用茶刀從側(cè)面邊緣找一個縫隙,將茶刀插入,然后將茶撬起,遇到壓制很緊的茶磚,也可以用茶錐從表面慢慢剝離。磚茶的側(cè)面是很容易找到解茶突破口的。對于壓制比較緊的茶磚,或者為追求條索的完整,可以用茶錐從表面慢慢剝離。
3、沱茶:沱茶是三種緊壓茶當中壓制得最緊的,一般也是用料最細的,所以解沱茶比較困難。解沱茶一般采用茶錐比較好,解沱茶個人建議還是從茶沱的外弧面下手,很多人從內(nèi)凹部分下手,那樣容易將茶弄碎。首先用茶錐從外弧面以小角度插入,將茶輕輕撬松后將茶錐拔出,從相反的方向再次插入并將茶撬起,這樣就可以較好的保持條索的完整。如果不是特別緊的沱茶,也可以用茶錐從外弧面慢慢剝離。比較緊的磚餅沱茶,如下關(guān)沱,還可以隔水適當蒸軟,然后用手來慢慢掰開,放入醒茶罐。茶錐是應(yīng)對沱茶最有效的工具。
2. 竹子包裝的黑茶怎么拆
蒸茶和煮茶的區(qū)別是:
蒸茶是采用高溫高壓制作出來的一種茶葉,它是非常柔軟的,而通常煮茶的茶葉是通過正常工藝制作而成的,就適合煮茶了,而花茶就不適合煮,適合沖泡飲用。
蒸茶還是煮茶,完全依據(jù)個人的喜好,每個人對于茶香的要求都不一樣,所以無法統(tǒng)一規(guī)定,而且煮茶和蒸茶各有各的好。
煮茶的優(yōu)點是:茶的顏色比較深邃,味道又非常濃郁,口感又很醇滑,茶香可以持續(xù)很久。
而蒸茶:茶色就是清澈。味道香甜,茶的香氣不會持續(xù)太久。但是蒸茶更耐煮一些。
二、蒸茶有哪些步驟
蒸茶不是一種喝茶的方式,它是一種制作茶葉的工序,主要是利用高溫高壓蒸汽將新鮮的茶葉制作成可以飲用的茶葉,制作完成之后它會變得十分柔軟。
蒸茶的工具有灶、釜、甄、叉。蒸茶這一步也是十分關(guān)鍵的,會影響到茶香。
蒸茶的具體步驟是:將水直接倒入茶壺中,將茶葉擱置在過濾網(wǎng)中,隨著水溫的逐漸升高,茶葉就會變得越來越柔軟,最后形成了茶水,直接落入茶壺中,一直循環(huán)著。蒸茶與煮茶相比較而言,它是簡單了很多,沒有煮茶那么繁瑣,煮茶要比泡茶更加具備儀式感,蒸茶是屬于兩者之間的平衡選擇,而且茶水依然是飄香四溢,口感比煮茶更加清新,味道還更加濃郁些。
3. 黑茶竹編包裝怎么拆
制茶過程: 萎凋:置于竹編竹篾上方,攤涼于無直射陽光的通風(fēng)干燥處,鮮葉水分降到65%左右。
殺青:去除青草味,蒸發(fā)一部分水分,炒制后利于揉捻成形。
搖青:把茶葉置于搖青器具中,通過轉(zhuǎn)動,茶葉與機械摩擦,造成葉細胞損傷,使茶多酚酶促氧化,誘發(fā)香氣,形成茶所特有的香高味醇品質(zhì)。
揉捻:分為機器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細胞壁破碎,使茶汁在沖泡時易溶于茶湯,提高浸出率,使茶葉成條。
烘焙:目的是蒸發(fā)葉內(nèi)多余水分,定型、產(chǎn)香。
干燥:把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,最大程度地保留茶葉中的有機質(zhì)和活性物質(zhì)。
燜黃:燜黃是使黃茶形成金黃的色澤和醇厚茶香的關(guān)鍵工序。濕度和溫度越高,變黃的速度越快。
葉子含水量的多少和葉表溫度是影響燜黃的主要因素。
渥堆:是普洱熟茶制作過程中的獨特工藝,也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點,是指將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水,上覆麻布,使之在濕熱作用下發(fā)酵。 拓展資料: 制茶制造過程 制茶紅茶: 鮮葉>萎凋>揉捻>發(fā)酵>干燥>紅茶 發(fā)酵: 發(fā)酵是制造紅茶的關(guān)鍵,又稱『渥紅』,因葉片中含有生物催化劑『多酚氧化酶』,這種酶在高溫下會失去活性,所以紅茶不經(jīng)過殺青,所以酶保持了高度的活性。
另外茶葉中含有一類叫做『茶多酚』的無色物質(zhì),茶多酚在多酚氧化酶的催化下,很容易氧化,變成紅色的化合物,這種化合物一部分溶于水,變成紅色的湯,一部分不溶于水,累積在葉片中變成紅色,紅茶的紅湯紅葉即如此形成的。 分類:
1.小種紅茶:紅湯紅葉,有松煙香,為似桂圓湯。
熏焙:茶葉薄攤于竹篩中,地上堆松材,以明火燃燒,使茶葉吸收大量松煙香味。
2.功夫紅茶:發(fā)酵至葉色變銅紅才能烘干,掌握火溫烘至甜香濃郁才是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
(1875年后才有此制法)
3.紅碎茶:揉捻時用機器將葉片切碎,成顆粒形碎片。 紅茶制法于綠茶之后,約1650年前后才有。
制茶青茶: 鮮葉>曬青>搖青>涼青>殺青>初揉>初烘>包揉>復(fù)烘>干燥>青茶(烏龍茶) 屬半發(fā)酵茶,介于紅茶與綠茶之間的茶類。1855年前后才有此種制法。
制茶白茶: 鮮葉>曬干(或用文火烘干)>白茶 采摘細嫩茶葉,葉背多白茸毛的茶葉,加工時不炒不揉,使白茸毛在茶外表完整的保存下來。
1.銀針:又稱白毫銀針。
2.白牡丹:采摘一芽二葉,萎雕后直接烘干,葉背呈白色,葉面銀色,形似牡丹而得名。
3.貢眉:采摘一芽二三葉。
4.壽眉:制造時先經(jīng)抽針,抽摘出之茶芽做銀針,其它葉片制貢眉,制造時使葉緣微卷曲,完整的保留葉背的白茸毛,葉片似老壽星的眉毛而得名。
白茶性涼,具退熱降火之功 制茶黃茶: 鮮葉>殺青>揉捻>悶堆>干燥>黃茶 黃芽茶原料細嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成,主要包括湖南岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”,四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽霍山的“霍山黃芽”。 制茶黑茶: 鮮葉>殺青>初揉>渥堆>復(fù)揉>干燥>黑茶 黑茶由于原料粗老,加之制造過程中一段堆積發(fā)酵時間較長,因而葉色多呈暗褐色,故稱黑茶。 制茶花茶: 將毛茶與花一層層的堆放,經(jīng)過幾個小時,待茶葉吸收了花香之后,將茶葉與花分開,分別烘干之后,再將花朵加到茶葉中即是花茶。以茉莉花為例:50公斤茶葉,大約配15~40公斤的茉莉花。 茶譜中記載,茉莉、玫瑰、薔薇、蕙蘭、蓮、桔、梔子、木香、梅花皆可作茶。 注:以上各種茶,因品質(zhì)特征各有不同,加工方法也千變?nèi)f化,一般有初加工與精加工之分;初加工的產(chǎn)品一般稱為毛茶(或初制茶),將毛茶加工成為精制茶或成品茶。 將各種毛茶或精制茶,用香花熏制后得到的產(chǎn)品稱為花茶。毛茶經(jīng)蒸汽處理,在模中壓成各種形狀,稱為緊壓茶。 :--茶
4. 竹子包裝的茶葉怎么拆掉
采回新鮮竹葉,洗凈,用鍋炒或用烤箱烤至變色,就是平時所說的炒熟了,涼后裝入塑料袋備用,每次取5-8片代替茶葉泡水喝,具清涼、去暑、消炎作用,并且有一種特別的清香,特別適合夏季飲用。
5. 竹子包裝的茶葉怎么拆開
用油保養(yǎng)比較好,
葫蘆絲內(nèi)外如果出現(xiàn)發(fā)霉的情況,可以把主管從葫蘆里取出用毛巾擦去霉垢,然后再涂抹上少許工業(yè)酒精,待霉印變淡后擦去霉垢即可。
葫蘆部分可以用濕布擦拭,保持外表面的干凈美觀。
竹子可以用油擦抹??刹鹦妒降暮J絲應(yīng)常對金屬接頭處進行清潔,上油潤滑,這樣可以防止金屬接頭生銹或產(chǎn)生污垢。
溫度過底(0度以下),竹子容易開裂,音準也會受到較大影響。冬季不要在露天環(huán)境演奏葫蘆絲,低溫條件下運輸葫蘆絲要注意樂器的保溫。
6. 竹簍包裝的茶怎么處理
五種常見的包裝。
1、傳統(tǒng)籮/竹簍
用竹子編織而成的竹籮/簍,中間用紗布或者棉布隔開,或?qū)⒉枞~直接放籮里,外面套棉布袋,這就是六堡茶傳統(tǒng)的包裝,也是最符合六堡茶儲存所需要的透氣、防潮條件的包裝,一直沿用至今,俗稱“大籮茶”。舊時代的大籮裝重50kg,簍高57cm,口徑53cm,但是目前市場上已經(jīng)不常見了,現(xiàn)在的“大塊頭”大概也就5、60斤的樣子,在賣散茶的茶葉店經(jīng)常會看到。還有一些重量小點的包裝,1000g、500g都是大籮裝的演變。為了美觀和印刷方便,不少廠家會在籮外加一個紙盒,印上茶品的各種信息
2、藤籮
用藤編織而成的籮筐,也是六堡茶的傳統(tǒng)包裝的一種,優(yōu)點是可制作出各種造型且顏色豐富,也更輕便些。目前市場上的小籮包裝多采用這種材質(zhì)。
3、鐵罐/盒裝
鐵罐/盒是茶葉包裝常見的,密封性好,能防塵、防潮,對于六堡茶來說,由于過于密閉不利于茶葉的轉(zhuǎn)化,不適合存放處在轉(zhuǎn)化期的茶葉,所以六堡茶的鐵罐包裝出品不多,精明的廠家為了迎合需求,在鐵罐上留幾個小孔,解決了這個密封性問題。
4、牛皮紙、棉紙包裝
牛皮紙、棉紙的優(yōu)點是價格便宜、防潮效果好,也能吸異味,十分符合六堡茶儲存的要求,常用來包裝緊壓茶,如磚茶、餅茶
5、禮盒裝
六堡茶的禮盒裝各式各樣,材質(zhì)也是多種多樣,木質(zhì)的、紙質(zhì)的,不僅要體現(xiàn)六堡茶的價值,還要起到人與人之間情感溝通的橋梁作用,禮盒裝的六堡茶茶葉品質(zhì)大多都是最好的,自然價格也是最高
7. 竹筒茶怎么拆
竹筒茶放到陰涼干燥通風(fēng)的地方就行了。本身茶就放在竹筒里儲存,只要確保竹筒不受潮發(fā)霉,不生蟲子就好了。
茶葉都容易吸收異味,竹筒茶也不例外,所以不要吧竹筒茶存放在有異味的地方。
比如說臥室有化妝或者洗漱用品地方,還有就是廚房,油煙味、炒菜等等的味道,如果茶葉一串味就不行了。所以說不能有異味是第一個條件。
竹筒茶也怕潮濕,所以存放竹筒茶也要注意防潮,要存放在通風(fēng)干燥的地方。
8. 普洱茶的外包裝竹葉要拆掉嗎
建議不要拆開,后期轉(zhuǎn)化需要有個良好的環(huán)境,陶罐是不錯的選擇,有利于普洱茶越存越香
1、生餅、熟餅分開放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。
2、放放置地點以一樓接近地面為佳,目的是茶可以自然和空氣接觸,借濕度溫度醇化。
3、住公寓有品茗間,可放茶。辟茶室存放,不要放除濕機或是冷氣機吸干茶的水分,應(yīng)以自然溫度存放最佳。
4、存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關(guān)健。光線對成茶破壞力強大,要小心!
5、茶餅若是一提七片,不宜在外層再包上塑料袋,原來的竹葉片就是茶的守護神,存放靠她靠得住, 散茶或餅剝開了,要放入茶罐。6、茶罐的材質(zhì)要瓷器、陶器兩大類。用瓷罐置茶得留心,熟餅帶酸氣不宜放入這種容器,應(yīng)入陶罐較好。瓷罐放生餅為宜;陶罐還分上釉與不上釉。釉的罐保濕度較佳,活性適中,可放入陳茶。不上釉的陶罐轉(zhuǎn)茶性更佳,宜放入新茶!
但要注意:吸水性太強也不宜放茶。普洱茶餅的保存方法基本上是這些,也有其他的盛放器具和方法,保證干凈、衛(wèi)生、無污染都是最基本的存放條件。
9. 用竹子包裝的茶葉怎么打開
取茶方法:用刀剖開竹筒,取出圓柱形的竹筒茶,以待沖泡。
竹筒茶是生茶還是熟茶?竹筒茶葉怎么取出來?
竹筒茶為圓柱體形,外形柱體光滑,色綠潤顯毫,沖泡后既有茶香、又有竹子清香,清涼解渴。制作方法為先將鮮葉殺青,揉出茶汁,再裝入一定規(guī)格的竹筒內(nèi),邊裝邊搗實,裝滿后加塞蓋好,并在竹筒體上打孔,以利于散發(fā)水分,然后放在40℃左右炭火上慢慢烘烤,隨時轉(zhuǎn)動,直至足干。冷卻后剖開竹筒,用印有規(guī)格商標的牛皮紙包裝。
10. 竹子的茶葉罐怎么清洗
1、剛開始使用的時候請不要直接倒入開水,以免竹子內(nèi)外受熱不均而開裂。請不要在竹器內(nèi)長期存放積水,因為竹子怕長時間水泡噢.竹子內(nèi)層很有價值的竹衣,請盡量不要用洗潔精之類的東東刷洗.每次使用完請清洗干凈后晾干。
2、用淡鹽水浸泡3個小時,再用清水蒸煮30分鐘左右,可防止竹器霉變、蟲蛀和開裂。
3、還有最簡單的方法就是:長時間不使用時,可晾干后(以竹子表面不見水濕為準)用膠袋密封保存,可放防潮袋.
4、最好的方法是經(jīng)常使用,經(jīng)常把玩,這樣能令竹器光亮自然。
5、若需做為收藏品保存,最好制作專用的木質(zhì)內(nèi)格子柜保管。專用保管柜氣溫在20℃至35℃,相對濕度在35%至40%。如氣溫過燥過高,可在室內(nèi)放缽水,或放幾本書于柜內(nèi)。夏季過于干燥時,可放半杯水在格子上,但與水杯要保持一定距離。也可采用放舊報紙的方法,但報紙的回潮力較強,不宜多。特別是每年六七月梅雨季節(jié)要常看,發(fā)現(xiàn)長毛,及時用鬃刷清除。