1. 茶葉科學(xué)論文

使得茶葉的文化得到推廣與了解

2. 茶葉科學(xué)論文800字

二十四節(jié)氣清明節(jié)和茶有關(guān)系，每年4月6月前后，大地回春小雨紛紛，小草也長(zhǎng)出來了，春寒乍暖，清明前摘的茶葉都是嫩芽，是最好的茶葉，是最上等的茶，人們講究喝茶，也是送禮最好的選擇，長(zhǎng)喝茶對(duì)身體也是非常有幫助的，有的人喜歡喝早茶，也是很養(yǎng)生的。

3. 茶葉研究論文

論黑茶文化的起源與發(fā)展

　　黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據(jù)《封氏聞見錄》載：“往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸”。

　　黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，理由是這是中國(guó)歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給買?！睋?jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢姡?dāng)時(shí)禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。

4. 茶葉的論文

茶墨俱香的典故與蘇軾有關(guān)。

宋代《高齋漫錄》有載:司馬光與蘇軾論茶墨俱香云:“茶與墨二者正相反,茶欲白墨欲黑,茶欲重墨欲輕,茶欲新墨欲陳,蘇曰:奇茶妙墨俱香,是其德同也,皆堅(jiān),是其操同也。譬如賢人君子”。

“茶墨俱香”遂被后人傳為美談。中國(guó)士大夫、文人畫家，以茶會(huì)友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨（書畫）從而結(jié)下不解之緣。茶道是一種意境，一種精神修養(yǎng)，以此融入藝術(shù)作品、賞畫與品茗，相濟(jì)相伴。

作品：

蘇軾是北宋中期文壇領(lǐng)袖，在詩(shī)、詞、散文、書、畫等方面取得很高成就。作品有《東坡七集》、《東坡易傳》、《東坡樂府》、《瀟湘竹石圖》、《枯木怪石圖》等。

5. 關(guān)于茶葉加工的論文

論黑茶文化的起源與發(fā)展

　　黑茶的歷史至少可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。唐德宗貞元年間，約785-804年。據(jù)《封氏聞見錄》載：“往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸”。

　　黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，理由是這是中國(guó)歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給買?！睋?jù)《明史·食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，即公元1585年，--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢?，當(dāng)時(shí)禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。

6. 茶葉生物化學(xué)論文

很好過。

茶文化課可以讓你了解茶葉的不同種類以及茶葉的各種屬性，包括茶葉的一個(gè)產(chǎn)地，不同的產(chǎn)地，它有不同的茶葉品種，不同的茶葉品種，也會(huì)造成不同的，然后茶葉工藝，所以說這個(gè)茶文化課還是非常的有用的，而且考察起來也不難，就是寫一篇論文，所以說很容易過。

7. 茶葉科學(xué)論文范文

科技：天文學(xué)家僧一行在世界上首次測(cè)量了子午線的長(zhǎng)度；藥王孫思邈的《千金方》是不可多得的醫(yī)書；868年，中國(guó)《金剛經(jīng)》的印制是世界上已知最早的雕版印刷。中國(guó)的造紙、紡織等技術(shù)通過阿拉伯地區(qū)遠(yuǎn)傳到西亞、歐洲。軍事　　在軍事上，唐朝是中國(guó)歷史上戰(zhàn)績(jī)很彪炳的朝代。軍力強(qiáng)大是唐代的一個(gè)鮮明的特點(diǎn)。唐朝統(tǒng)一了隋朝末群雄割據(jù)的中國(guó)。唐太宗、高宗、武后在位時(shí)又遠(yuǎn)征東西兩突厥，滅高昌、收其地為州縣，滅高句麗和百濟(jì)并在白村江戰(zhàn)役打敗日本援軍，又與靺鞨、鐵勒、室韋、契丹等民族征戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)唐朝在亞洲軍事制度，經(jīng)濟(jì)和科技的優(yōu)勢(shì)都是這些戰(zhàn)績(jī)的基礎(chǔ)。唐玄宗時(shí)唐朝的勢(shì)力與來自現(xiàn)在阿拉伯、新興和信奉伊斯蘭教遜尼派的阿拔斯王朝（即黑衣大食）的勢(shì)力在包含昭武九姓國(guó)、大小勃律、吐火羅在內(nèi)的中亞諸國(guó)相遇，結(jié)果唐朝在怛羅斯戰(zhàn)役戰(zhàn)敗，中國(guó)的勢(shì)力從此退出中亞。接踵而至的安史之亂和藩鎮(zhèn)割據(jù)導(dǎo)致華北地區(qū)經(jīng)濟(jì)蕭條和胡化。　　唐朝的眾多著名將領(lǐng)中，除了凌煙閣二十四功臣中的將領(lǐng)、郭子儀、李晟及其子李愬、高駢等漢族統(tǒng)帥外﹐異族將領(lǐng)也占據(jù)了重要地位：比較重要的有雜種胡安祿山、史思明、百濟(jì)人黑齒常之、高句麗人高仙芝、契丹人李光弼、靺鞨人李懷光、突厥突騎施部人哥舒翰、鐵勒部的仆固懷恩、渾瑊和阿跌光進(jìn)等?！　【镏坪妥庥拐{(diào)制的破壞導(dǎo)致府兵制改為征兵制和募兵制。安史之亂中，臨時(shí)代府兵制而起的擴(kuò)騎并不能抵御與節(jié)度使的兵力。自始唐朝在軍事上失勢(shì)：內(nèi)有藩鎮(zhèn)割據(jù)，外有回紇、吐蕃、南詔的入侵。例如唐朝需要借回紇兵來平定安史之亂，763年吐蕃軍曾經(jīng)占領(lǐng)長(zhǎng)安達(dá)十五日，南詔軍一度攻打成都并占領(lǐng)安南直至十國(guó)的南漢才收回。唐朝防備南昭之士兵不滿又導(dǎo)致了龐勛之變。后來的黃巢的流寇叛亂導(dǎo)致朱全忠和沙陀人李克用的爭(zhēng)戰(zhàn)，直至唐朝滅亡后依然未平息。經(jīng)濟(jì)　　1.貨幣　　唐王朝建立后，迅速出臺(tái)了自己的鑄幣政策。武德四年（621年）七月，“廢五銖錢，行開元通寶錢，徑八分，重二銖四絫，積十文重一兩，一千文重六斤四兩”。確立了國(guó)家鑄幣的法幣地位。同時(shí)，又繼承魏晉南北朝時(shí)期以絹帛為貨幣的傳統(tǒng)，實(shí)行了“錢帛兼行”的貨幣制度——錢即銅錢，帛則是絲織物的總稱，包括錦、繡、綾、羅、絹、絁、綺、縑、紬等，實(shí)際上是一種以實(shí)物貨幣和金屬貨幣兼而行之的多元的貨幣制度。唐政府不斷出臺(tái)嚴(yán)厲打擊私鑄和濫鑄等的法令，并禁斷使用惡錢，但是由于銅錢供應(yīng)量嚴(yán)重短缺，幣值不斷上升堅(jiān)挺，私鑄和濫鑄有暴利可圖，所以成效并不理想。 兩稅法實(shí)行以后社會(huì)發(fā)展中長(zhǎng)期存在的一大矛盾，突出表現(xiàn)為錢重物輕即所謂“錢荒”問題的不斷惡化。唐朝的GDP在當(dāng)時(shí)的世界為348億美元,占世界GDP比重：58%　　2.戶口　　戶口是封建王朝賦稅基礎(chǔ)。650年唐朝統(tǒng)計(jì)戶380萬。705年達(dá)到615萬戶，3714萬余口。到了開元盛世740年，戶841.2871萬，口4814.3609萬。安史之亂前一年的754年，戶達(dá)906.9254萬，口達(dá)5288.0488萬。安史之亂時(shí)期760年戶193.3174萬，其中不課戶117.4592萬，口1699.0386萬，其中不課口1461.9587萬。唐朝后期戶籍統(tǒng)計(jì)和管理混亂廢弛，數(shù)據(jù)難以信任?；旧显谌?、四百萬戶?！　?.賦稅收入　　唐朝中期780年實(shí)行兩稅法，當(dāng)年稅錢1089萬八千余緡，谷215萬七千余石。821-824年年均稅收3515.1228萬貫、石（一貫=一緡），唐后期853年稅收下降到925萬余緡，其中鹽利達(dá)278萬余。隨著唐朝對(duì)鹽商壓迫加劇，直接引發(fā)了黃巢起義?！　?.農(nóng)業(yè)　　唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具又有新的進(jìn)步。曲轅犁就出現(xiàn)在唐朝。還出現(xiàn)了新的灌溉工具水車和筒車。唐朝前期，僅見于記載的重要水利工程就高達(dá)一百六十多項(xiàng)。其中著名的如玉梁渠、絳巖湖、鏡湖等。天寶年間，唐朝耕地面積達(dá)到八百五十萬頃。糧食產(chǎn)量也有提高。天寶八年，官倉(cāng)存糧達(dá)九千六百萬石。長(zhǎng)安洛陽(yáng)米價(jià)最低時(shí)每斗僅十三文，青州、齊州每斗僅五文。唐朝后期，由于人口南移加上土地開墾及大修水利，南方的糧食產(chǎn)量大幅增加?！　?.手工業(yè)　　唐朝手工業(yè)分官營(yíng)和私營(yíng)兩種。工部是主管官營(yíng)手工業(yè)的最重要部門，直接管理的機(jī)構(gòu)有少府監(jiān)、將作監(jiān)、軍器監(jiān)。少府監(jiān)主管精致手工藝品；將作監(jiān)主管土木工程的興建；軍器監(jiān)負(fù)責(zé)兵器的建造。監(jiān)下設(shè)署、署下設(shè)作坊。此外還有鑄錢監(jiān)和冶監(jiān)等。官營(yíng)手工業(yè)的產(chǎn)品一般不對(duì)外銷售，只供皇室和衙門消費(fèi)。工人則分為工匠、刑徒、官奴婢、官戶、雜戶等。私營(yíng)手工業(yè)較官營(yíng)手工業(yè)比不發(fā)達(dá)。唐朝前期主要手工業(yè)有紡織業(yè)、陶瓷業(yè)和礦冶業(yè)。唐后期，南方手工業(yè)大幅進(jìn)步，特別是絲織業(yè)、造船業(yè)、造紙業(yè)和制茶業(yè)。文化藝術(shù)和宗教　　唐朝由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化在當(dāng)時(shí)也處于世界領(lǐng)先的地位，與世界許多國(guó)家的文化交流非常頻繁。朝鮮、日本派來許多留學(xué)生到長(zhǎng)安學(xué)習(xí)。唐朝同阿拉伯地區(qū)的友好往來，使綠寶石、胡椒、伊斯蘭教先后傳入中國(guó)。敦煌莫高窟中的壁畫和雕塑有40%是唐代的作品?！　√瞥盍钊瞬毮康奈膶W(xué)成就可算唐詩(shī)。自陳子昂和“初唐四杰”起，唐朝著名詩(shī)人層出不窮，盛唐時(shí)期的李白、杜甫、岑參、王維，中唐時(shí)期的李賀、韓愈、白居易，晚唐時(shí)期的李商隱、杜牧是其中的幾個(gè)代表。他們的詩(shī)作風(fēng)格各異，既有對(duì)神話世界的豐富想象，又有對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的細(xì)致描寫，既有激昂雄渾的邊塞詩(shī)，亦有沉郁厚重的“詩(shī)史”，還有清新脫俗的田園詩(shī)。這些詩(shī)作共同構(gòu)成了中國(guó)文學(xué)成就的杰出代表。后世宋、明、清雖仍有杰出詩(shī)人出現(xiàn)，但律詩(shī)和古詩(shī)的總體水平都不如唐朝詩(shī)人，使得唐詩(shī)成為了中國(guó)古詩(shī)不可逾越的巔峰。　　唐朝前期的宗教政策比較寬容，中國(guó)傳統(tǒng)兩大宗教——佛教和道教都有較大發(fā)展。唐朝以道教為國(guó)教，王公貴族皆以道士為榮，并以《老子》《莊子》《文子》《列子》等道教經(jīng)典開科取士。唐朝初年，高僧玄奘遠(yuǎn)赴天竺（現(xiàn)在的印度）取經(jīng)657部，唐朝因此興建了大雁塔來保存這些佛經(jīng)。玄奘在翻譯佛教經(jīng)典時(shí)期為了符合當(dāng)時(shí)唐朝國(guó)情，大量吸收道教術(shù)語(yǔ)，佛教經(jīng)典的大量翻譯以及中國(guó)僧人自身思想體系的逐漸成熟使得中國(guó)佛教在此時(shí)期得到了穩(wěn)固的發(fā)展，中國(guó)佛教的各主要宗派大多在此時(shí)期形成或成熟。其他宗教如伊斯蘭教，景教（基督教聶斯脫利派）和祆教也隨著國(guó)際交流傳入中國(guó)。唐武宗時(shí)對(duì)佛教采取高壓政策，史稱會(huì)昌滅佛，使得除禪宗等少數(shù)宗派外，其他佛教派別從此一蹶不振。外交　　唐朝政府對(duì)外推行的是比較開放的外交政策。641年，唐太宗派人護(hù)送文成公主到吐蕃，與贊普松贊干布結(jié)婚。其后還有金城公主下嫁贊普赤德祖贊，并結(jié)成聯(lián)盟，和同為一家。將唐朝的先進(jìn)文化帶到了吐蕃。822年，唐蕃會(huì)盟，劃定了疆界，互不侵犯，唐蕃會(huì)盟碑現(xiàn)在還保存在拉薩的大昭寺。794年，唐朝與南詔在點(diǎn)蒼山會(huì)盟，雙方建立了良好的關(guān)系。

8. 茶葉論文總結(jié)

大紅袍，是中國(guó)茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃武夷巖茶之王，堪稱國(guó)寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工藝特制而成。下面一首關(guān)于武夷巖茶的宋代茶詩(shī)。

《水調(diào)歌頭·詠茶》

南宋·白玉蟾(原名葛長(zhǎng)庚)

二月一番雨，昨夜一聲雷。

槍旗爭(zhēng)展，建溪春色占先魁。

采取枝頭雀舌，

帶露和煙搗碎，煉作紫云堆。

碾破香無限，飛起綠塵埃。

井汲新泉，烹活水、試將來，

放下兔毫甌子，滋味舌頭回。

喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，

夢(mèng)不到陽(yáng)臺(tái)，兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。

茶詩(shī)注釋

(1)槍旗：比喻鮮茶的外形，由茶芽和嫩葉組成，芽尖細(xì)如“槍”，茶芽旁的嫩葉開展如“旗”。

(2)建溪：水域名稱，福建省閩江的北源，水系源頭在武夷山脈和仙霞嶺余脈。

(3)魁：為首的，居第一位的。

(4)茶詩(shī)網(wǎng)：古今中外茶詩(shī)交流第一平臺(tái)。

(5)煉作：碾壓制作成。

(6)紫云堆：詩(shī)中指建溪茶的一種緊壓外形，如團(tuán)形、餅形。

(7)活水：有水源而常流不斷的水。

(8)兔毫甌：即兔毫盞，宋朝建窯最具代表的產(chǎn)品之一，

(9)舌頭回：回甘。

(10)青州從事：古代州名，在今山東東部；從事：古代官名。

(11)蓬萊：指古代神話中的蓬萊仙山。

茶詩(shī)翻譯

這是一首關(guān)于制茶的詩(shī)句，又是描寫品茶論道的詩(shī)句，茶詩(shī)大致意思是：在農(nóng)歷二月下了一陣子春雨，昨夜的一聲雷結(jié)束了這場(chǎng)連綿的春雨，喚醒了沉睡著的萬千茶樹。茶樹爭(zhēng)相長(zhǎng)出了鮮嫩的茶芽，一片生機(jī)盎然的景致，建溪的春色占據(jù)了第一位。

茶詩(shī)賞析

“兔毫盞”是宋朝建窯最具代表的產(chǎn)品之一，漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品。在黑色釉中透露出均勻細(xì)密的筋脈，因形狀猶如兔子身上的毫毛一樣纖細(xì)柔長(zhǎng)而得名，民間稱“銀兔毫”、“金兔毫”、“藍(lán)兔毫”等。以其中的“銀兔毫”最為名貴，兔毫花紋在茶水里交相輝映，令人愛不釋手。

作者白玉蟾簡(jiǎn)介

白玉蟾（1194-1290），南宋詩(shī)人，內(nèi)丹理論家，道士，金丹派南宗創(chuàng)始人，金丹派南五祖之一。白玉蟾天才橫溢，慧悟超絕，為文制藝，無所不能，詩(shī)詞、書法、繪畫、散文、論文，無不舉世矚目。白玉蟾曾云游大半個(gè)南宋疆土，經(jīng)歷過食不果腹、衣不蔽體的艱辛歲月。旋即復(fù)歸武夷山止止庵傳道授法，正式創(chuàng)立金丹派南宗。

9. 茶葉科學(xué)論文格式

密封更有利于白茶的轉(zhuǎn)化

白茶的轉(zhuǎn)化是指在自然條件下，經(jīng)過時(shí)間的推移，茶葉的成分發(fā)生變化。

在周瓊瓊教授的論文中有提到，隨著白茶儲(chǔ)存年份增加，有些物質(zhì)會(huì)增加，有些物質(zhì)會(huì)減少。

例如茶多酚、咖啡堿含量呈下降趨勢(shì)，而黃酮類物質(zhì)一直在增加。