1. 三才碗和茶壺怎么使用
第一煮水:泡茶的第一道工序,現(xiàn)在一般直接用隨手泡來燒開水,方便省時間。
第二洗茶:水開后,先溫壺;茶葉倒入三才碗中,開水倒入三才碗中,然后用碗蓋輕輕一掃飄于表面的泡沫,倒出茶湯到公道杯中,蓋上壺蓋。
第三洗杯:也叫溫杯或者熏杯,先把品茗杯拿出,放置一排,然后把洗茶倒出公道杯的茶湯,倒入品茗杯中,這樣既可以洗杯,同時還能溫杯,同時也不浪費茶湯。
第四倒茶:在洗茶后倒入開水,經(jīng)過一小段時間,把茶湯倒入公道杯中,
第五品茶:品茶需要注意的是三口原則,不能狼吞虎咽的一口悶,在茶空間中最好是細細抿三口,一品,除去口中其他的雜味,二品,品其茶香茶味,三品,回味享受在茶空間中喝茶的升華。
第六品道:在品完第一杯茶后,將自己的茶杯放于桌上,然后靜靜的回味品茶的時候的味道,在默默感受茶空間中和茶帶來的韻味。
2. 三才碗的使用技巧
三才杯是蓋碗的別稱,兩者指的都是同一種茶具、飲具,沒有區(qū)別。蓋碗又叫三才杯、三才碗,是一種上有蓋、中間有碗、下有托暗含天地人和意思的漢族茶具,蓋碗茶一般沖泡20s~3分鐘,喝茶時坐姿要端正,不能大口吞飲發(fā)出聲音。
三才杯是蓋碗的一種別稱,這兩個名字指的是同一個東西沒有區(qū)別。蓋碗又叫三才杯、三才碗,是一種上有蓋、下有托、中間有碗的漢族茶具,蓋為天、碗為人、托為地,其中暗含天地和人的意思,雍正年間開始盛行使用蓋碗。
蓋碗作為一種茶具、飲具多用來泡茶,蓋碗茶就是用滾燙的開水沖碗后放入茶葉加蓋,沁茶的時間主要根據(jù)茶葉的數(shù)量和種類決定,一般在20秒~3分鐘之間,以前多用來沖泡花茶和鐵觀音,現(xiàn)在沒有了限制可以沖泡各種茶。
用蓋碗喝茶的時候坐姿要端正,頭和嘴不能前伸和低頭,不能拿掉上面的蓋子或者直接用嘴吹茶葉,正確的飲茶方法是左手托起茶碗托盤,右手拿蓋,在茶湯面上輕輕刮幾下撇開浮起的茶葉,端到嘴邊一口一口慢慢的飲。
3. 茶具里面三才杯怎么用
蓋碗又稱“三才碗”,蘊含“天蓋之,地載之,人育之”的道理。蓋碗:是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。又稱三才碗,三才杯。蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和的意思。
正確拿蓋碗的手勢:
1、三點一線。在拿蓋碗茶的時候,要注意我們的拇指、食指和中指要保持在一個水平線上,三個手指連在一起,必須是一條直線。所以,我們一般用食指的第一個指關節(jié)來將蓋碗抵住,用拇指和中指將蓋碗邊沿的兩端抵住,這樣可以穩(wěn)穩(wěn)地拿住蓋碗,還不好燙傷自己。
2、手腕略高于手肘。說的是我們倒茶的姿勢,很多茶友喜歡將手肘抬高,這樣可以將手腕壓低,然后將茶倒出去。這個姿勢是不正確的,正確的姿勢應該是將手肘輕松地往下壓,不要過高地抬起,再讓手腕稍微抬高,比手肘略高就行。
3、自然收攏小指。無論是倒茶還是喝茶的時候,不要將小指翹出來指著別人,這是非常不禮貌的,所以,要將小指自然地收攏。同時,茶碗的末端面對的方向應該是自己,而不是別人。出湯的時候,最好是沿著食指順時針方向流出,否則容易燙到自己。
三才蓋碗的正確拿法
拿三才蓋碗的正確方法是這樣的,用左手將茶船子拿起,這樣可以將茶碗托起來,而不是直接用手去拿茶杯,那樣會很燙手。接著,用右手來拿茶蓋,將茶蓋邊緣沉入茶水當中,輕輕刮三下,將茶葉剝開,再將茶碗傾斜著送到嘴邊。
4. 三才蓋碗和茶壺
三才蓋碗相對比較好選擇,選擇是盡量選擇工藝較好,碗蓋和碗緊密度高的,其次碗身較薄的,這樣在沖泡時吸熱少,茶葉溫度就會高,更易于激發(fā)茶香,并且不容易燙手。市場有售:五克、七克 、十克、等不同容量的蓋碗,很容易就能根據(jù)自己所買的蓋碗來定投茶量
5. 三才碗和茶壺怎么使用圖解
蓋碗是一種上有蓋、下有托,中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意。蓋碗茶,須用滾燙的開水沖一下碗,然后放入茶葉盛水加蓋,沁茶的時間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。
6. 三才碗和茶壺怎么使用的
茶具名稱有:茶盤,茶葉罐,茶壺,蓋碗。
具體使用方法:
1、茶盤
茶盤是用來盛放茶杯、茶壺、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。有圓月形、棋盤形、扇形,也可以是單層或夾層,夾層用以盛廢水,也可以是抽屜式的,也可以是嵌入式。
使用方法:端茶盤時,要先將上面的茶壺、茶杯、公道杯拿下,以免失手。用完后不可讓廢水長時間留在茶盤內(nèi),而是用干布將其擦干。
2、茶葉罐
茶葉罐,形狀各異,可根據(jù)個人喜好選擇。而且,不同的形狀在一定程度上象征著名貴與否,而且價錢也是不同的。
使用方法:茶葉罐用完后要立刻密封好,以防茶葉受潮或者走味。
3、茶壺
茶壺是一種供泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。主要用來泡茶,由壺蓋、壺身、壺低、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
使用方法:使用茶壺時,不可將壺嘴對著客人,而應朝向自己。用茶壺傾倒茶湯時,一定要用手指扶住壺蓋,以免茶壺傾斜時,壺蓋滑落摔碎。
4、蓋碗
蓋碗是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具,又稱“三才碗”“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人。此外,蓋碗也可當做品茗杯使用。
使用方法:用蓋碗茶時,要先揭開碗蓋,再嗅蓋香,最后聞茶香。不可將碗蓋、碗身、碗托三者分開,否則既不美觀也不禮貌。
7. 怎么用三才碗喝茶
首先我們得有一個概念,茶器與茶與飲茶方式是隨不同時代不同地域在不斷變化的,并非一成不變,那么從理論上講,一套完整的茶具就并非是完全固定的,更何況泡茶可以簡單到一壺一杯,也可以很講究,講究到整個茶席布置都具有儀式感,風雅茶事,回歸故里。
柴燒、壺、品茗杯
一套完整的茶具到底包括哪些?茶小逸今天就以最常見、最典型的幾種泡茶飲茶方式來與大家一一講解。
一、蓋碗沖泡法
蓋碗沖泡法是最基礎常見的,也是適用最廣的,幾乎六大茶類都可以用蓋碗來沖泡。
柴燒、蓋碗、詩經(jīng)、
1、對應的常見茶類
曬青綠茶、烘青綠茶、炒青綠茶、滇紅、白牡丹等等。
2、用到的茶具包括:
主器具:燒水器、蓋碗、公道杯、品茗杯
輔器具:水洗、茶濾、茶巾、茶道六君子(茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒)、茶渣桶、茶盤或干泡臺、蓋置、茶寵、茶葉罐、茶席、茶荷等。
注意:蓋碗沖泡花茶直接品飲,不需要品茗杯。
柴燒 茶具 整套 茶道
二、玻璃杯沖泡法
玻璃沖泡法主要針對外形條索漂亮的綠茶、黃茶。
倒茶 茶藝 茶具
1、對應的常見茶類
綠茶:西湖龍井、洞庭碧螺春、竹葉青、黃山毛峰、太平猴魁等細嫩的名貴綠茶。
黃茶:君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、廣東大葉青等。
2、用到的茶具包括:
主器具:燒水器、玻璃杯
輔器具:水洗、茶巾、茶盤、茶則(茶荷)、茶匙、茶席、茶葉罐等。
茶道 茶友 茶藝
三、壺泡法(紫砂壺)
1、對應的常見茶類
壺泡法主要針對的是高香類的茶,如:烏龍、鐵觀音、武夷巖茶等;需保溫時間長的茶,如:普洱茶、紅茶等。
柴燒壺 紫砂
2、用到的茶具包括:
主器具:燒水器、泡茶壺、公道杯、品茗杯
輔器具:水洗、茶濾、茶巾、茶道六君子(茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒)、茶渣桶、茶盤或干泡臺、蓋置、茶寵、茶葉罐、茶席、茶荷、養(yǎng)壺筆等。
注意:高香類的茶還需要用到聞香杯。
茶道 茶藝 茶具 茶
以上泡茶方式主要針對一些相對正式的場合,如若自己平時沖泡或簡潔或講究儀式感,快樂隨心便好。偶爾,我們也給泡茶加點儀式感,儀式感是對生活的重視,讓泡茶成為享受和感動,而不僅僅是喝茶止渴,讓一茶、一盞的儀式感,裝飾我們的生活。
好茶,豈止于茶
茶好器不對,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
做好茶具,讓喝茶更快樂
8. 三才蓋碗怎么喝茶
一般情況下蓋碗泡茶能泡3~4泡!
蓋碗泡茶法可分為個人使用與多人使用兩種方式。
個人使用:
1.置茶:放入適量茶葉。蓋碗的大小一般為140毫升,若打算只沖泡一次,建議放2克茶葉(即水量的1.5%)??梢纻€人的喜好稍做調(diào)整。
2.沖水:以適當溫度的熱水沖泡。
3.計時:上述的茶水比例需要浸泡10分鐘方得適當濃度。此后可慢慢飲用,濃度不會繼續(xù)升高。
4.飲用:打開碗蓋,欣賞熏于蓋底的香氣,以蓋子撥動茶湯,欣賞茶湯的顏色、茶葉舒展后的姿態(tài),并使茶湯濃度均勻。將蓋子斜蓋碗上,留出一道縫隙,大小既足以出水,又可以濾掉茶渣,連托端起飲用。
多人使用:
1.備具:準備好茶具和水。
2.溫碗、溫杯:將碗溫熱,增加杯子的溫度,也可烘托茶香以利聞香。再以溫碗的水溫杯。
3.置茶:將茶荷內(nèi)的茶葉置入碗中。
4.沖第一道茶:沖入所需溫度的熱水, 沿杯邊按順時針緩慢注水,沖水高度以蓋子不會浸到水為原則。用蓋子刮去碗沿上面的泡沫。
5.倒茶:待茶湯浸泡到所需濃度,持蓋碗將茶湯倒入杯內(nèi)。碗蓋要留一定的縫隙,讓大塊茶葉不掉出,而茶湯又能順暢地倒出來。第一泡茶用來洗茶和溫杯。
6.繼續(xù)泡茶:重復以上步驟,根據(jù) 茶葉沖2~5次即可。根據(jù)個人口感調(diào)整水溫以及浸泡茶葉的時間
9. 茶具三才碗
是茶道的一種說法,蓋碗茶,四川等地人民傳統(tǒng)的飲茶風俗。是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天、托為地、碗為人。喝杯蓋碗茶,擺開龍門陣,是老成都的一個特色。
品蓋碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗內(nèi),若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn),輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。
一些懂茶道的人很會品茶,他們認為,如果茶香而不清則是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能稱之為上等茶,只有鮮、爽、活的茶才是最好的茶。