1. 福鼎茶葉種植面積

福鼎大白：

　　1984年認(rèn)定為國(guó)家級(jí)良種，灌木型，中葉類，中生種。植株較大，樹姿半開張，分枝部位較高。葉色綠，葉形橢圓葉質(zhì)較柔軟，葉面微隆起。育芽能力強(qiáng)，芽葉較肥壯，茸毛多，抗寒性強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，適制綠茶。日照市嵐山區(qū)種植面積較大。

　鳩坑：

　　1984年認(rèn)定為國(guó)家級(jí)良種，灌木型，中葉類，中生種。植株大小中等，樹姿半開張，分枝較密。葉色綠色，有光澤，葉形橢圓，葉面微隆起，葉質(zhì)較厚。芽葉綠色，較肥壯，茸毛中等。產(chǎn)量高，品質(zhì)好，抗逆能力強(qiáng)，適制綠茶。日照嵐山、青島膠南種植面積較大。

2. 福鼎市茶園面積

福鼎是中國(guó)十大產(chǎn)茶地之一，全市產(chǎn)茶總面積為21萬畝地，是中國(guó)六大茶類之一白茶的原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)、和出口基地。地域的唯一性和獨(dú)特性：依山傍海、地理坐標(biāo)為北緯27°、東經(jīng)120°，海洋氣候特征，年平均溫度為18.5℃，年相對(duì)濕度80%，肥沃的紅土壤且偏酸性，PH值介于4-6.3之間。工藝的天然性：白茶古法制作（不炒不揉、自然萎凋、陽(yáng)光的味道、自然的本真），不炒不揉、鮮葉萎凋和干燥兩道工序加工而成，萎凋的工藝與萎凋的時(shí)間不一樣，制作的白茶口感也不同。

3. 福鼎白茶種植面積

福鼎白茶在六大茶類中屬于白茶，為微發(fā)酵茶，其性清涼，與其他茶類相比富含多種氨基酸。山上采摘來的茶青，在竹蔑上攤均勻，日曬萎調(diào)或室內(nèi)萎凋原生態(tài)傳統(tǒng)工藝，全程不炒不揉，不高溫，用自然、原始的方式做成干茶出來，保留了豐富的活性物質(zhì)，具有出色的藥理功能和保健功效，同時(shí)為后期轉(zhuǎn)化奠定了基礎(chǔ)。 白茶屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

4. 福鼎市有多少畝茶園

黎平縣位于湘、黔、桂三省(區(qū))交界之處，國(guó)土面積4441平方公里，森林覆蓋率76%，是茶葉的原生地之一,境內(nèi)至今保存有大量的原生態(tài)野生古茶樹，是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)。

近年來，黎平縣依托優(yōu)質(zhì)基地資源，以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、品牌打造為突破口，將茶葉產(chǎn)業(yè)作為重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)來培育，目前，全縣投產(chǎn)茶園面積已達(dá)22.5萬畝，主要茶樹品種為龍井43號(hào)、福鼎大白、安吉白茶等，其中龍井43號(hào)種植面積達(dá)十多萬畝。全力推進(jìn)“黎平茶”區(qū)域公用品牌打造，積極構(gòu)建“黎平雀舌”、“黎平香茶”、“黎平紅”、“黎平白茶”等二級(jí)品牌蓬勃發(fā)展新格局

5. 福鼎茶葉種植面積多少畝

福鼎大白茶樹的種植方法，包括如下內(nèi)容：

（1）選擇廣西橫縣南山避風(fēng)向陽(yáng)面的山坡，土壤相對(duì)濕度70%～85%，土層厚度0.9～1.5米，采用鉤機(jī)松土0.4～0.6米，將土壤翻平、翻細(xì)；

（2）施用基肥，每畝施生物有機(jī)肥100～150千克；

（3）每年的2月～6月之間移栽，采用單行條栽，將保留了葉子的福鼎大白枝條扦插至土壤中，行距1～1.25米，叢距 0.2～0.45米；

（4）每畝套種茉莉花5～10株；所述茉莉花，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達(dá)3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時(shí)中空，疏被柔毛。葉對(duì)生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時(shí)微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細(xì)脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；裂片長(zhǎng)圓形至近圓形，先端圓或鈍。

（5）田間管理，采用生物有機(jī)水肥滴灌施肥，早晚各一次，每10～15畝配一盞太陽(yáng)能滅蟲燈，全程不噴施農(nóng)藥，其它均采用一般茶園田間管理方式；

（6）修剪和采摘，定型修剪和淺修剪與一般茶園相同，采摘時(shí)幼齡期多留少采，保留新葉采摘。

6. 福鼎茶葉產(chǎn)量

因?yàn)榘撞枧l(fā)市場(chǎng)最低價(jià)在福建省福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)白茶交易市場(chǎng)。

點(diǎn)頭鎮(zhèn)白茶交易市場(chǎng)形成是一種自然現(xiàn)象，因?yàn)辄c(diǎn)頭鎮(zhèn)是“福鼎白茶”核心產(chǎn)區(qū)，共有茶園、茶山5萬多畝，而且茶山、茶園環(huán)境優(yōu)良分布山間，田邊，溪間。生態(tài)環(huán)境和地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，獨(dú)一無二。同時(shí)茶葉的產(chǎn)量非常大，所以點(diǎn)頭鎮(zhèn)白茶交易市場(chǎng)是自然形成。

7. 福鼎茶葉種植面積多大

福鼎白茶是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號(hào)”或“華茶2號(hào)”茶樹的芽葉，制法自然且簡(jiǎn)單獨(dú)特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，使茶芽自然緩慢地變化，不破壞酶的活性，讓其自然萎凋，晾曬至八九成干時(shí)，再用文火慢慢烘焙烘干裝箱即可。福鼎白茶具有外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。根據(jù)采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據(jù)市場(chǎng)需要又推出緊壓白茶等品類。

8. 福鼎市茶葉種植面積

白茶畝產(chǎn)量約40斤。

2020年，福鼎全市茶園可采摘面積約30萬畝，白茶產(chǎn)量2.53萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值119.53億元，比增12.2%。近年來，福鼎市堅(jiān)持“規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、信息化、企業(yè)化”發(fā)展思路，把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，全市共有484家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)取得SC認(rèn)證，310家茶葉企業(yè)獲得福鼎白茶證明商標(biāo)使用授權(quán)，全市茶業(yè)龍頭企業(yè)167家，提供就業(yè)崗位10萬余個(gè)。白茶以49.74億元的品牌價(jià)值，連續(xù)11年榮獲“2020中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”前列。

9. 福鼎市主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)

北路白茶屬于高端檔次，

北路銀針產(chǎn)于福建福鼎，茶樹品種為福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形優(yōu)美，芽頭壯實(shí)，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原產(chǎn)于福鼎的太姥山，太姥山產(chǎn)茶歷史悠久，有人分析，陸《茶經(jīng)》中所截“永嘉縣東三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《閩小記》中曾提到福鼎太姥山古時(shí)有“綠雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推來，福鼎大白茶品種和用其芽制成的白毫銀針，歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)。

10. 福鼎白茶畝產(chǎn)量

安吉白茶的采摘時(shí)間，是根據(jù)氣溫確定的，因?yàn)榘布撞栌袀€(gè)白化的過程，氣溫一定值，白化最好，氨基酸含量最高，這時(shí)采摘的安吉白茶內(nèi)質(zhì)最好，安吉白茶一年采一次，時(shí)間20天左右而其它茶類是根據(jù)季節(jié)采摘、多次，所以安吉白茶產(chǎn)量低，畝產(chǎn)一般在20斤-25斤干茶左右。

所以十畝產(chǎn)量在200-250斤左右

11. 福鼎茶葉種植面積多少

福鼎菜茶、大白茶、大毫茶，

可以分為“小白”、“大白”兩大類。

福鼎白茶的“小白”和“大白”

在行內(nèi)人的理解里，

白茶是有“大”“小”之分的，

白茶界素來也有

“先有小白，后有大白”的記載。

一般情況下，

我們默認(rèn)以有性繁殖群體種菜茶為原料，

經(jīng)白茶特定工藝制作出來的白茶叫做“小白”，

換句話講，

菜茶貢眉就是“小白”；

▲菜茶貢眉

以無性繁雜的大白、大毫茶樹茶青原料制作出來的白茶，稱為“大白”，

一般意義上的銀針、牡丹、壽眉，

都是屬于“大白”的范疇。

▲大白原料制成的銀針

其實(shí)，

在白茶發(fā)源地福鼎，

“大白”、“小白”的區(qū)分也有不一樣的說法。

在福鼎當(dāng)?shù)兀?/p>

有一些茶農(nóng)會(huì)以芽葉大小區(qū)分大小白。

把芽葉稍瘦小的“華茶一號(hào)”，

也就是把大白茶樹叫做“小白”；

而芽葉較大的“華茶二號(hào)”，

也就是大毫茶樹稱為“大白”。

▲大白大毫茶的茶葉對(duì)比

這種說法也是有依據(jù)的，

對(duì)白茶發(fā)展史比較了解的茶友應(yīng)該都知道，

大白、大毫茶是從福鼎菜茶中優(yōu)生優(yōu)育出來的，

是以品相優(yōu)異的單株進(jìn)行優(yōu)選培育而成的，

為了保證大白、大毫茶的性狀穩(wěn)定，

絕大部分大白、大毫茶，

是通過壓條、扦插的方式進(jìn)行培育，

所以通常默認(rèn)大白、大毫茶是無性繁殖的茶樹種。

▲大白茶茶籽

其實(shí)大白、大毫茶同樣會(huì)開花、結(jié)果，

也就是說，

大白、大毫茶中有一部分是有性繁殖的，

這部分大白、大毫茶，

嚴(yán)格來說是屬于菜茶的分支。

茶農(nóng)為了區(qū)分大白、大毫茶，

便分別把大白茶叫做“小白”，

大毫茶叫做“大白”。

福鼎菜茶——福鼎白茶的源頭

福鼎菜茶是福鼎土生土長(zhǎng)的有性繁殖群體種茶樹，

因此在福鼎經(jīng)常被叫做土茶。

福鼎菜茶作為福鼎最古老的茶樹種，

大概已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史。

它最早其實(shí)就是野茶，

沒有經(jīng)過改良和品種分離，

以種子繁殖為主要的繁殖方式，

但是經(jīng)過上千年的自然選擇，

福鼎菜茶逐漸適應(yīng)性的形成各種優(yōu)異的抗性，

品質(zhì)也相對(duì)比較穩(wěn)定。

▲林間的菜茶樹

菜茶是群體種，

它并不是特指某一種或者某一類茶樹種，

而是眾多有性繁殖的茶樹種類一個(gè)統(tǒng)稱，

是一個(gè)群體大類。

所以菜茶堪稱中國(guó)茶類的基因庫(kù)，

因此菜茶有一個(gè)非常顯著的特點(diǎn)，

就是它的個(gè)體之間的形態(tài)特征、特性各不相同，

甚至同一片茶園的茶菜，

抽芽的時(shí)間、芽葉形態(tài)、芽葉顏色都不太一樣，

茶青的品質(zhì)也不一致，

是一個(gè)比較混雜的群體。

但是，

這種不確定性也讓菜茶制作出來的白茶，

具有與眾不同的口感體驗(yàn)和豐富的層次感。

▲芽葉顏色形態(tài)各異的菜茶

最早的白茶，

都是以菜茶為原料制作而成的。

據(jù)《福建地方志》中記載，

公元1796年清嘉慶初年，

福鼎率先使用菜茶茶樹的壯芽為原料創(chuàng)制白毫銀針上貢。

直到一百多年前，

品相、品質(zhì)更穩(wěn)定的大白茶、大毫茶單株被發(fā)現(xiàn)后，

經(jīng)過人工壓條、扦插進(jìn)行無性繁殖，

保證大白茶、大毫茶的性狀穩(wěn)定，

并進(jìn)行推廣。

▲成片的大白、大毫茶園

在大白、大毫茶大面積推廣后，

由于大白、大毫茶的產(chǎn)量更高，

品相更好，品質(zhì)更穩(wěn)定。

大批茶農(nóng)便大量砍掉菜茶樹，

改種大白、大毫茶樹，

也由此導(dǎo)致了菜茶數(shù)量的稀少，

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，

福鼎菜茶種植面積不足茶園總面積的十分之一。

大白茶——白毫滿披的白毛茶

據(jù)《中國(guó)茶樹品種志》中記載：

"福鼎大白茶，又名白毛茶，簡(jiǎn)稱福大。"

也是人們常說的“華茶一號(hào)”。

原產(chǎn)地位于福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村，

已有100多年栽培史。

而根據(jù)福鼎黃岡《周氏族譜》記載，

白毛茶是在17世紀(jì)中葉，

周三虞回鄉(xiāng)路經(jīng)太姥山，

栽巖間茶枝帶回，

從而培育出來的。

由此可見，

白毛茶的叫法是有爭(zhēng)議的，

白毛茶的概念也比較模糊。

▲大白茶樹

但是，

對(duì)于白毛茶名字的由來的說法是比較統(tǒng)一的，

由于它白毫非常多，

幼嫩芽葉上滿披白毫，

因此被當(dāng)?shù)厝私凶霭酌琛?/p>

是由福鼎當(dāng)?shù)胤窖苑g成普通話得來的。

有的人認(rèn)為白毛茶就是福鼎大白茶，

有些人認(rèn)為白毛茶是一種特定樹種的土菜，

也就是菜茶的一種。

福鼎大白茶是從群體種菜茶中優(yōu)選優(yōu)育出來的，

其中也存在有性繁殖的個(gè)體，

屬于菜茶的分支，

可見這兩種說法存在一定的聯(lián)系，

只是沒有一個(gè)統(tǒng)一的說法。

▲大白茶白毫滿披的幼嫩芽葉

大毫茶——福鼎種植最廣的茶樹種

根據(jù)《福鼎縣志·茶業(yè)》記載：

“相傳是清光緒六年（1880年）點(diǎn)頭鎮(zhèn)翁溪汪家洋林圣松從太姥山麓五蒲嶺發(fā)現(xiàn)移種的，時(shí)稱‘大號(hào)白毛茶’（簡(jiǎn)稱大號(hào)茶）。”

后根據(jù)“大號(hào)茶”諧音定名“大毫茶”，

也就是人們常說的“華茶二號(hào)”。

▲大白茶大毫茶對(duì)比

據(jù)了解，

一芽三葉的福鼎大白茶百芽重63克，

同樣品質(zhì)的一芽三葉福鼎大毫茶百芽重達(dá)104克，

大毫茶的產(chǎn)量遠(yuǎn)高于大白茶。

而且福鼎大毫茶發(fā)芽早，

采摘后兩三天又會(huì)抽出新芽。

更重要的是福鼎大毫茶的芽頭茸毛粗且壯，

色白挺直，

感官品相優(yōu)異。

經(jīng)過福鼎白茶特定的工藝加工后，

毫香蜜韻明顯，

同時(shí)兼具花香、果香，

香氣層次感豐富。

▲芽頭肥壯的大毫茶

可以說，

福鼎大毫茶天生就是做福鼎白茶的原料，

因此現(xiàn)在茶農(nóng)也更愿意去種植大毫茶樹。

如今福鼎茶園也多以大毫茶樹為主，

福鼎大毫茶樹的種植面積，

遠(yuǎn)超大白茶樹的種植面積，

是福鼎種植面積最廣的茶樹種。

▲滿山的大毫茶茶園

吾雨提示

福鼎本地種植的大白、大毫茶、菜茶等茶樹的茶青，都是適制福鼎白茶的原料。但是不同茶樹種具有不一樣的樹種香，因此不同茶樹種原料制成的白茶，它們所帶有的香氣滋味特點(diǎn)也有所區(qū)別。大白、大毫茶樹制成的白茶毫香明顯、高揚(yáng)，大毫茶的毫香更突出，花香更明顯，而菜茶制成的白茶則帶有一種獨(dú)特的瓜果香。

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