1. 英國(guó)有茶葉種植嗎

外國(guó)也有茶葉的，外國(guó)人也喝茶。

茶葉在中國(guó)已有1200多年的歷史，在國(guó)內(nèi)發(fā)展的如火如荼，但在走出國(guó)門(mén)這一步上，卻一直舉步維艱。

我國(guó)擁有世界上最大的茶葉種植面積和位居第二的產(chǎn)量，卻沒(méi)有在國(guó)際上叫得響的茶品牌，甚至一提到茶，很多外國(guó)人最先想到的是日本。外國(guó)人為什么不喝中國(guó)茶？面對(duì)如此困境，中國(guó)茶又該如何走出國(guó)門(mén)、健康發(fā)展？

雖說(shuō)美國(guó)是個(gè)“咖啡王國(guó)”，但仍有大約一半的人喝茶。美國(guó)幾乎不產(chǎn)茶葉，平均每年進(jìn)口茶葉9萬(wàn)多噸，銷(xiāo)售額超過(guò)10億美元，成為繼咖啡后，消耗量排第二位的飲料。美國(guó)人喝茶講究方便和效率，在超市里，幾乎看不到散裝的茶葉，都是一包包的袋裝速泡茶。許多愛(ài)喝茶的美國(guó)人分得出綠茶、紅茶甚至烏龍茶，但都沒(méi)見(jiàn)過(guò)茶葉的完整模樣。

除了速泡茶包，美國(guó)人還非常喜歡喝冰茶。美國(guó)市場(chǎng)上的中國(guó)烏龍茶、綠茶等有上百種，但都是罐裝冷飲茶。在紐約等華人較多的地區(qū)，有不少中國(guó)人開(kāi)的茶店和茶館。不少美國(guó)人會(huì)因好奇來(lái)嘗試新的飲茶方式，但更多人把這看作一種體驗(yàn)中國(guó)文化的途徑。

在英國(guó)，喝茶的人數(shù)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)。英國(guó)人幾乎將一生1/3的時(shí)間花在飲茶上。2006年，英國(guó)BBC網(wǎng)站的網(wǎng)友對(duì)12項(xiàng)所謂“英國(guó)的國(guó)家象征”進(jìn)行投票。其中，“一杯茶”以35。03%的得票率高居榜首。英國(guó)茶理事會(huì)顧問(wèn)簡(jiǎn)·帕蒂格魯告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，英國(guó)人每天總共喝掉1。65億杯茶，平均每人1天3杯。

2. 英國(guó)茶產(chǎn)地

茶是世界三大無(wú)酒精的文明飲料之一，它受到世界各國(guó)人民喜愛(ài)，飲茶風(fēng)尚遍及全球。迄今為止，全世界種茶國(guó)家高達(dá)六十多個(gè)，但探本溯源，世界各國(guó)最初所接觸的茶名、飲用的茶葉、飲茶方法、引種的茶苗、種植技術(shù)、制作工藝以及茶具茶藝等皆源自中國(guó)，其途徑或直接或間接。英國(guó)能成為馳名世界的愛(ài)好飲茶之國(guó)，正是在中國(guó)的影響下。作為一種神奇的飲料，茶在18世紀(jì)成為英中貿(mào)易的核心商品，長(zhǎng)期處于貿(mào)易中的支配地位，為貿(mào)易商賺來(lái)了高額利潤(rùn)。紅茶在18世紀(jì)得到了大發(fā)展，英國(guó)人在這一時(shí)期形成了以紅茶為主，下午茶為特色的飲茶習(xí)慣。直至今日，紅茶己然成為“國(guó)飲”，而這一切主要通過(guò)英國(guó)東印度公司與中國(guó)積極發(fā)展紅茶貿(mào)易來(lái)實(shí)現(xiàn)。

中國(guó)不但是茶文化的發(fā)樣地，而且是世界上最早種植茶樹(shù)與利用茶葉的國(guó)家。通過(guò)考古遺跡和史書(shū)記載可以證明，早在上古時(shí)代的母系氏族社會(huì)里，我國(guó)就發(fā)現(xiàn)和食用茶葉。同時(shí)，中國(guó)還是世界上最早研究茶的國(guó)家，并將其撰寫(xiě)成書(shū)流傳千古。約公元前2世紀(jì)的辭書(shū)之祖《爾雅》，收集了豐富的古代漢語(yǔ)詞匯，其中就有茶名的“茶”字，這是可以考證的世界上最早關(guān)于茶的記錄。唐代陸羽(733年一804年)撰寫(xiě)了世界上第一部關(guān)于茶葉的專(zhuān)著《茶經(jīng)》，對(duì)中國(guó)和世界的茶學(xué)發(fā)展作出了偉大的貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。由此可見(jiàn)，中國(guó)茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

盡管中國(guó)茶葉擁有悠久的歷史，但歐洲國(guó)家卻直到16世紀(jì)中葉才知道中國(guó)茶葉，而茶葉為其認(rèn)識(shí)與享用始于訪(fǎng)華的歐洲傳教士。在中國(guó)茶葉還沒(méi)有進(jìn)入英國(guó)本土的時(shí)候，己有少數(shù)訪(fǎng)華的英國(guó)傳教士認(rèn)識(shí)中國(guó)茶，他們大都真正到過(guò)中國(guó)并在旅居過(guò)程中接觸到中國(guó)的飲茶文化。東印度公司駐日本平戶(hù)(今廣島)的代理人維克漢姆儀.Wichham)對(duì)中國(guó)茶非常喜愛(ài)，他在萬(wàn)歷四十三年(1615年)6月27日寫(xiě)給澳門(mén)分公司經(jīng)理伊頓的信中，特意請(qǐng)其想辦法在當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)最優(yōu)質(zhì)的茶葉(Chaw)一罐。值得一提的是，他在信中使用的茶是“chaw”的拼寫(xiě)，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的英文文獻(xiàn)資料中使用了廣東話(huà)“cha”的派生詞。塞繆爾，拍切斯(Samuel Purchas)于天啟五年(1625年)在倫敦出版的《泊切斯巡札記》中提到了茶是中國(guó)人和日本人的日常必備品。

中國(guó)茶葉究竟最早是何時(shí)傳入英國(guó)，其傳播途徑如何，學(xué)術(shù)界眾說(shuō)紛紜。目前可以確定的是順治十四年(1657年)出現(xiàn)在英國(guó)的茶葉是由荷蘭傳入的。威廉·烏克斯在《茶葉全書(shū)》中也有類(lèi)似的記載。陳椽的《茶業(yè)通史》一書(shū)指出：“萬(wàn)歷二十九年(1601年)，荷蘭開(kāi)始與中國(guó)通商。翌年成立東印度公司，專(zhuān)門(mén)從事東方貿(mào)易。萬(wàn)歷三十五年(1607年)，荷蘭商船自爪哇來(lái)澳門(mén)運(yùn)載綠茶，萬(wàn)歷三十八年(1610年)轉(zhuǎn)運(yùn)回歐洲。這是西方人來(lái)東方運(yùn)載茶葉最早的記錄，也是中國(guó)茶葉輸入歐洲的開(kāi)始。”

書(shū)中還提到：“順治十四年(1657年)，英國(guó)一家咖啡店出售由荷蘭輸入的中國(guó)茶葉……?！庇纱瞬枞~初入歐州應(yīng)歸功于荷蘭人，莊國(guó)土教授也認(rèn)為“第一批茶葉輸入歐洲，系萬(wàn)歷三十五年(1607年)由荷蘭東印度公司的商船從中國(guó)澳門(mén)運(yùn)到爪哇，再于萬(wàn)歷三十八年(1610年)運(yùn)抵荷蘭阿姆斯特丹?！边€有一些中國(guó)學(xué)者認(rèn)同這種觀(guān)點(diǎn)。此外，簡(jiǎn)·佩蒂格魯?shù)摹恫枞~社會(huì)史》、劉鑒唐、張力主編的《中英關(guān)系系年要錄(公元3世紀(jì)一1760年)》等書(shū)都有類(lèi)似的論述以及胡赤軍在《近代中國(guó)與西方的茶葉貿(mào)易》一文中也有類(lèi)似的描述。

由此得知，荷蘭是最早把中國(guó)茶葉帶到歐洲的國(guó)家，而后將其轉(zhuǎn)售西歐其他國(guó)家。它在順治十四年(1657年)時(shí)第一次將少量的茶葉賣(mài)給了英國(guó)。

當(dāng)時(shí)，茶葉剛進(jìn)入英國(guó)本土還不為人所知，于是某些具有商業(yè)頭腦的商人抓住了商機(jī)，陸續(xù)將其納入到自己經(jīng)營(yíng)的范圍中，這使得茶葉在英國(guó)社會(huì)逐步傳播開(kāi)，之后茶葉的影響也逐漸增大。其中，倫敦商人湯瑪士·卡拉威(Thomas Callaway)無(wú)疑具有超前的商業(yè)敏感性，他于順治十四年(1657年)率先在自己的咖啡館中出售茶葉。為了提高自己所經(jīng)營(yíng)的咖啡館中茶的競(jìng)爭(zhēng)力，他開(kāi)始張貼廣告，向民眾介紹茶和茶的功效。

3. 英國(guó)能種茶葉嗎

第一次工業(yè)革命，1765年差不多開(kāi)始，因?yàn)楣窭锓蛩拱l(fā)明了珍妮紡紗機(jī)，機(jī)器開(kāi)始取代人，工業(yè)革命前的世界是各個(gè)國(guó)家各個(gè)地方基本都自給自足的經(jīng)濟(jì)，互相的貿(mào)易也不是太多，但是當(dāng)英國(guó)搞出了這種可以把產(chǎn)能提高幾十倍的東西出來(lái)后，革命就首先在棉紡業(yè)開(kāi)始。生產(chǎn)三要素，原材料，土地，勞動(dòng)力，原來(lái)英國(guó)有很多依附在土地上的貴族，他們開(kāi)始趨向于把原有土地上的佃農(nóng)給解散了，因?yàn)橐训仳v出來(lái)養(yǎng)羊，羊毛再賣(mài)給工廠(chǎng)做紡織品，這就是羊圈人的運(yùn)動(dòng)，也叫圈地運(yùn)動(dòng)。這些被遣散的農(nóng)民，正好涌入到工廠(chǎng)里當(dāng)了工人，工廠(chǎng)多的地方就變成了城市，英國(guó)因此成為了世界第一個(gè)工業(yè)化的國(guó)家，后來(lái)瓦特又發(fā)明了蒸汽機(jī)，又改良了輕工業(yè)，人類(lèi)進(jìn)入了蒸汽時(shí)代，其實(shí)蒸汽機(jī)是古埃及人發(fā)明的，當(dāng)時(shí)他們可以用蒸汽機(jī)推動(dòng)皇宮大門(mén)，但是古埃及沒(méi)有煤炭，只能燒柴火，所以英國(guó)的幸運(yùn)就在于，他有煤礦，而且離港口又很近，很容易就進(jìn)入蒸汽時(shí)代，當(dāng)時(shí)的中國(guó)就不容易工業(yè)革命，中國(guó)的煤炭產(chǎn)區(qū)離經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的江南地區(qū)太遠(yuǎn)。

英國(guó)的工業(yè)革命影響了兩個(gè)最主要的國(guó)家，就是法國(guó)和美國(guó)，但是第一次工業(yè)革命時(shí)期，英國(guó)還是占有了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，就是他的殖民地多，原材料的供應(yīng)有保證，然后他可以隨意傾銷(xiāo)他的商品，比如紡織品，原來(lái)印度是紡織品大國(guó)，他們物美價(jià)廉，而且都是手工生產(chǎn)，英國(guó)為了解決這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很簡(jiǎn)單，征服了印度，砍下了那些紡織業(yè)能工巧匠的手指，讓印度人從此只種棉花，作為原材料的供應(yīng)地，英國(guó)當(dāng)時(shí)還碰上中國(guó)的茶葉的巨大沖擊，解決辦法就是到印度，斯里蘭卡建立工廠(chǎng)，讓當(dāng)?shù)厝朔N茶葉然后大機(jī)器量產(chǎn)，很快就奪去了中國(guó)的市場(chǎng)份額，然后推銷(xiāo)鴉片去中國(guó)，然后就鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)了，所以第一次工業(yè)革命，是一次改良的輕工業(yè)革命，他提高生產(chǎn)力，但是也傷害了很多非西方國(guó)家的利益，從此就有了東方從屬于西方的局面。

正是由于工業(yè)革命所帶來(lái)的一場(chǎng)關(guān)乎生產(chǎn)力大改進(jìn)的變革，才最終促使了人類(lèi)社會(huì)方方面面的改變，從政治到經(jīng)濟(jì)，從文化到思想，無(wú)處不在。

而作為老牌資本主義帝國(guó)的英國(guó)，其命運(yùn)也與工業(yè)革命牢牢綁在了一起，無(wú)論好壞都是如此。可以說(shuō)，工業(yè)革命既是促使英國(guó)稱(chēng)霸世界的重要保障，也間接導(dǎo)致了英國(guó)從世界霸主地位跌落，直至今日也無(wú)法再現(xiàn)輝煌。

19世紀(jì)最后30年和20世紀(jì)初，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和工業(yè)生產(chǎn)的高漲，被稱(chēng)為近代歷史上的第二次工業(yè)革命。世界由“蒸汽時(shí)代”進(jìn)入“電氣時(shí)代”。在這一時(shí)期里，一些發(fā)達(dá)資本主義國(guó)家的工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)了農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值；工業(yè)重心由輕紡工業(yè)轉(zhuǎn)為重工業(yè)，出現(xiàn)了電氣、化學(xué)、石油等新興工業(yè)部門(mén)。由于19世紀(jì)70年代以后發(fā)電機(jī)、電動(dòng)機(jī)相繼發(fā)明，遠(yuǎn)距離輸電技術(shù)的出現(xiàn)，電氣工業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，電力在生產(chǎn)和生活中得到廣泛的應(yīng)用。內(nèi)燃機(jī)的出現(xiàn)及90年代以后的廣泛應(yīng)用，為汽車(chē)和飛機(jī)工業(yè)的發(fā)展提供了可能，也推動(dòng)了石油工業(yè)的發(fā)展。化學(xué)工業(yè)是這一時(shí)期新出現(xiàn)的工業(yè)部門(mén)，從80年代起，人們開(kāi)始從煤炭中提煉氨、苯、人造燃料等化學(xué)產(chǎn)品，塑料、絕緣物質(zhì)、人造纖維、無(wú)煙火藥也相繼發(fā)明并投入了生產(chǎn)和使用。原有的工業(yè)部門(mén)如冶金、造船、機(jī)器制造以及交通運(yùn)輸、電訊等部門(mén)的技術(shù)革新加速進(jìn)行。

發(fā)電機(jī)、電動(dòng)機(jī)的發(fā)明和進(jìn)步

第二次工業(yè)革命從19世紀(jì)六七十年代開(kāi)始，在19世紀(jì)末20世紀(jì)初基本完成。它以電力的廣泛運(yùn)用為顯著特點(diǎn)。在電力的使用中，發(fā)電機(jī)和電動(dòng)機(jī)是相互關(guān)聯(lián)的兩個(gè)重要組成部分。發(fā)電機(jī)是將機(jī)械能轉(zhuǎn)化為電能；電動(dòng)機(jī)則相反，是將電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能。發(fā)電機(jī)原理的基礎(chǔ)是1819年丹麥人奧斯特發(fā)現(xiàn)的電流的磁效應(yīng)以及英國(guó)科學(xué)家法拉第發(fā)現(xiàn)的電磁感應(yīng)現(xiàn)象。1866年德國(guó)人西門(mén)子制成了自激式的直流發(fā)電機(jī)。但這種發(fā)電機(jī)還不夠完善，經(jīng)過(guò)許多人的努力，發(fā)電機(jī)逐步得到改進(jìn)，到70年代，終于可以投入實(shí)際運(yùn)行。1882年，法國(guó)學(xué)者德普勒發(fā)現(xiàn)了遠(yuǎn)距離送電的方法；同年，美國(guó)發(fā)明家愛(ài)迪生在紐約建立了美國(guó)第一個(gè)火力發(fā)電站，把輸電線(xiàn)聯(lián)接成網(wǎng)絡(luò)。

另一方面，隨著對(duì)電能需求的顯著增加和用電區(qū)域的擴(kuò)大，直流電機(jī)顯示出成本昂貴、常出事故等問(wèn)題，所以從19世紀(jì)80年代起，人們又投入了對(duì)交流電的研究，交流電具有通過(guò)變壓器任意變化電壓的長(zhǎng)處。1885年意大利科學(xué)家法拉里提出的旋轉(zhuǎn)磁場(chǎng)原理，對(duì)交流電機(jī)的發(fā)展有重要的意義。80年代末90年代初，人們創(chuàng)制出三相異步電動(dòng)機(jī)，這種型式的電動(dòng)機(jī)，至今仍在使用。1891年以后，較為經(jīng)濟(jì)、可靠的三相制交流電得以推廣，電力工業(yè)的發(fā)展進(jìn)入新階段。

內(nèi)燃機(jī)的創(chuàng)制和使用

內(nèi)燃機(jī)的發(fā)明是第二次工業(yè)革命中應(yīng)用技術(shù)的又一項(xiàng)重大成果。1876年，德國(guó)人奧托制造出第一臺(tái)以煤氣為燃料的四沖程內(nèi)燃機(jī)，成為頗受歡迎的小型動(dòng)力機(jī)。1883年，德國(guó)工程師戴姆勒又制成以汽油為燃料的內(nèi)燃機(jī)，具有馬力大、重量輕、體積小、效率高等特點(diǎn)，可作為交通工具的發(fā)動(dòng)機(jī)。1885年，德國(guó)機(jī)械工程師卡爾·本茨制成第一臺(tái)汽車(chē)，本茨因此被稱(chēng)為“汽車(chē)之父”。這種起動(dòng)方便的汽車(chē)有三個(gè)輪子，每分鐘的轉(zhuǎn)速約二百五十次，時(shí)速約十五千米，帶有一個(gè)用水冷卻的單缸發(fā)動(dòng)機(jī)，功率為3/4馬力，用電點(diǎn)燃。這部汽車(chē)使本茨第一個(gè)獲得汽車(chē)專(zhuān)利。接著，德國(guó)工程師狄塞爾又于1897年發(fā)明了一種結(jié)構(gòu)更加簡(jiǎn)單、燃料更加便宜的內(nèi)燃機(jī)──柴油機(jī)，這種柴油機(jī)雖比使用汽油的內(nèi)燃機(jī)笨重，但卻非常適用于重型運(yùn)輸工具。它不僅用于船舶發(fā)動(dòng)機(jī)，而且用于火車(chē)機(jī)車(chē)和載重汽車(chē)。

以?xún)?nèi)燃機(jī)為動(dòng)力的汽車(chē)作為一種新的運(yùn)輸工具，發(fā)展也很迅速。19世紀(jì)90年代，世界各國(guó)生產(chǎn)的汽車(chē)每年只有幾千輛，但到了第一次世界大戰(zhàn)前夕，世界的汽車(chē)年產(chǎn)量已猛增到50萬(wàn)輛以上。

內(nèi)燃機(jī)的發(fā)明和使用還推動(dòng)了石油開(kāi)采業(yè)的發(fā)展，加速了石油化工工業(yè)的產(chǎn)生。美國(guó)在內(nèi)戰(zhàn)前夕的1859年，已在賓夕法尼亞州發(fā)現(xiàn)石油，鉆出第一口油井，但石油最初只用于照明。隨著內(nèi)燃機(jī)的廣泛應(yīng)用，對(duì)燃料油的需求猛增，人們開(kāi)始大量地開(kāi)采和提煉石油，石油的產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)。

新通訊工具的發(fā)明

第二次工業(yè)革命前，有線(xiàn)電報(bào)就已經(jīng)問(wèn)世。美國(guó)人莫爾斯1837年制成一臺(tái)電磁式的電報(bào)機(jī)。后來(lái)，他在華盛頓與巴爾的摩之間架設(shè)了一條61千米長(zhǎng)的實(shí)驗(yàn)性電報(bào)線(xiàn)，1844年5月24日正式完成了電報(bào)傳訊的重大實(shí)驗(yàn)。特別是莫爾斯利用長(zhǎng)短脈沖的不同組合，編出了至今仍在使用的英文字母電碼，這被稱(chēng)為莫爾斯電碼。第二次工業(yè)革命期間，通訊工具的發(fā)展又有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。在1876年美國(guó)費(fèi)城世界博覽會(huì)上，從蘇格蘭移居美國(guó)的貝爾展示了當(dāng)時(shí)被稱(chēng)為“遠(yuǎn)聽(tīng)器”的電話(huà)，引起轟動(dòng)。電話(huà)技術(shù)得到改進(jìn)和推廣，迅速發(fā)展起來(lái)。1880年，貝爾電報(bào)公司成立，它就是今天美國(guó)電話(huà)電報(bào)公司（AT&T）的前身。19世紀(jì)80年代，德國(guó)物理學(xué)家赫茲證明了電磁波的存在，并測(cè)量出電磁波的波長(zhǎng)和速度。意大利人馬可尼利用赫茲的發(fā)現(xiàn)，制成無(wú)線(xiàn)電報(bào)通訊設(shè)備。1894年，他使用極為簡(jiǎn)陋的裝置，開(kāi)始了短距離的無(wú)線(xiàn)電報(bào)實(shí)驗(yàn)；1899年，他在英法之間發(fā)報(bào)成功；兩年后，橫跨大西洋發(fā)報(bào)成功。

第二次工業(yè)革命前和第二次工業(yè)革命期間鋼鐵工業(yè)的發(fā)展

第二次工業(yè)革命以前，老工業(yè)部門(mén)之一的鋼鐵工業(yè)取得了較快的技術(shù)進(jìn)步。1856年英國(guó)人貝塞默發(fā)明了“吹氣精煉”操作法，這種方法是把空氣吹進(jìn)轉(zhuǎn)爐來(lái)煉鐵，這樣能使鐵中的含碳量達(dá)到最低的程度，可以把鐵煉成鋼。結(jié)果使鋼的價(jià)格下降到原來(lái)的約1/7。從60年代起許多國(guó)家都修建了使用這一方法的貝氏轉(zhuǎn)爐。1864年平爐煉鋼法問(wèn)世。平爐不僅可以熔化生鐵和熟鐵，還可以熔化廢鋼，使它變成優(yōu)質(zhì)鋼。到19世紀(jì)末，平爐煉鋼法得到更廣泛的采用。為了冶煉含磷礦石，第二次工業(yè)革命期間，1878年英國(guó)冶金技師托馬斯發(fā)明了堿性轉(zhuǎn)爐，使用含磷量高的低質(zhì)鐵也能煉出優(yōu)質(zhì)鋼。這一改進(jìn)的后果是驚人的，不僅含磷的英國(guó)鐵可以用于生產(chǎn)，而且洛林、比利時(shí)和美國(guó)的巨大礦藏都變得十分有價(jià)值。冶煉技術(shù)的不斷改進(jìn)，使鋼的質(zhì)量明顯提高，產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。1880～1914年，英國(guó)的鋼產(chǎn)量由200萬(wàn)噸增加到700萬(wàn)噸，德國(guó)從100萬(wàn)噸增加到1 500萬(wàn)噸，美國(guó)從160萬(wàn)噸增加到2 800萬(wàn)噸。鋼逐漸取代鐵，成為基本的工業(yè)原料和重要的建筑材料。

第一次工業(yè)革命同第二次工業(yè)革命的比較

經(jīng)過(guò)18世紀(jì)的第一次工業(yè)革命，人類(lèi)社會(huì)煥發(fā)出極大的生產(chǎn)力，產(chǎn)品一下子豐富起來(lái)。歐洲的每個(gè)角落都鳴響著蒸汽機(jī)的吼聲，整個(gè)社會(huì)的生產(chǎn)方式都發(fā)生了巨大的變化。但是，人的需求是無(wú)止境的。生產(chǎn)的發(fā)展一方面創(chuàng)造出日益豐富的產(chǎn)品，另一方面也創(chuàng)造出新的社會(huì)需求。這就要求新的產(chǎn)品、新的機(jī)器、新的工業(yè)部門(mén)、新的生產(chǎn)技術(shù)。如果說(shuō)第一次工業(yè)革命是從棉紡織業(yè)開(kāi)始，以蒸汽機(jī)的使用為標(biāo)志，以資本主義工廠(chǎng)制度的確立為完成的話(huà)，那只是完成工業(yè)進(jìn)步的第一步飛躍。接著而來(lái)的第二次工業(yè)革命，是從重工業(yè)的變革開(kāi)始，以電力的應(yīng)用為標(biāo)志，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的巨大變化告終的。在第二次工業(yè)革命期間，不僅傳統(tǒng)的鋼鐵工業(yè)、機(jī)械加工業(yè)發(fā)生了根本性的變化，而且興起了電氣、化工、汽車(chē)、石油等一系列工業(yè)部門(mén)。這又是一次真正的巨大變化，使人類(lèi)的物質(zhì)生活得到了巨大的改善，超過(guò)了第一次變革的成果。這是工業(yè)化過(guò)程中的第二次飛躍。

第一次工業(yè)革命使英國(guó)最先從農(nóng)業(yè)社會(huì)中脫穎而出，憑借著廉價(jià)的紡織品橫行天下，稱(chēng)霸世界，英國(guó)被譽(yù)為“世界工廠(chǎng)”。第二次工業(yè)革命在美國(guó)和德國(guó)最先開(kāi)始，使它們一躍而起，以新興的鋼鐵、石油、電氣、化工、航空等工業(yè)震撼了世界。后來(lái)者居上，美德兩國(guó)的工業(yè)經(jīng)過(guò)了這次變革之后，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地走在了英法的前面。

第一次工業(yè)革命開(kāi)創(chuàng)了大機(jī)器工業(yè)，使工場(chǎng)手工業(yè)成為了遙遠(yuǎn)的過(guò)去。在第一次工業(yè)革命的進(jìn)程中，資本主義取得了統(tǒng)治地位。而第二次工業(yè)革命卻是在大機(jī)器工業(yè)內(nèi)部進(jìn)行的。這種大工業(yè)內(nèi)部的興衰對(duì)社會(huì)結(jié)構(gòu)的沖擊，表現(xiàn)為漸進(jìn)的，它沒(méi)有使生產(chǎn)方式發(fā)生根本性的變化。但這個(gè)漸進(jìn)的沖擊也足以使資本主義從自由競(jìng)爭(zhēng)階段過(guò)渡到壟斷階段。

第一次工業(yè)革命打斷了農(nóng)業(yè)社會(huì)的進(jìn)程，建立了傳統(tǒng)的工廠(chǎng)制度。第二次工業(yè)革命中興起的許多工業(yè)部門(mén)都植根于第一次工業(yè)革命，但它們?cè)诘谝淮喂I(yè)革命中不過(guò)是剛剛破土而出的萌芽。如鋼鐵、煤炭、機(jī)械加工等行業(yè)還沒(méi)有完全擺脫原始的生產(chǎn)狀態(tài)，與第二次工業(yè)革命后的大工業(yè)生產(chǎn)不可同日而語(yǔ)。在第二次工業(yè)革命中，這些老行業(yè)的新發(fā)展又導(dǎo)致石油、電氣、化工、汽車(chē)、航空等新興工業(yè)部門(mén)的出現(xiàn)，從而使整個(gè)工業(yè)的面貌煥然一新。

二、壟斷組織的形成

壟斷的產(chǎn)生

在第二次工業(yè)革命的推動(dòng)下，工業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展，不僅使企業(yè)的規(guī)模越來(lái)越大，而且使資本與生產(chǎn)越來(lái)越集中到少數(shù)大資本家手中。在資本主義社會(huì)里，一方面整個(gè)社會(huì)的生產(chǎn)資料被許許多多的資本家分別占有著，他們互相競(jìng)爭(zhēng)和排斥；另一方面，生產(chǎn)的發(fā)展和擴(kuò)大，又促使著資本相互吸引，使它們趨于集中和聯(lián)合。在資本主義制度下，大的資本吞食小的資本，既取決于資本貪婪的本質(zhì)，也是生產(chǎn)發(fā)展的一種內(nèi)在要求。生產(chǎn)的規(guī)模越大，機(jī)器的效率越高，要求的資本也越多越大。因此，社會(huì)化的大生產(chǎn)，必定要求集中化的大資本。所以，生產(chǎn)越擴(kuò)大，競(jìng)爭(zhēng)越激烈，資本的集中也越迅速。伴隨著生產(chǎn)發(fā)展而來(lái)的必然是資本日益集中到少數(shù)大企業(yè)和大資本家手中。

第二次工業(yè)革命在加速生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)，也就加速了生產(chǎn)的集中。19世紀(jì)末20世紀(jì)初，各主要資本主義國(guó)家的生產(chǎn)和資本的集中都達(dá)到了很高的程度。生產(chǎn)和資本的高度集中，為少數(shù)大資本家壟斷市場(chǎng)、抬高價(jià)格、攫取高額利潤(rùn)創(chuàng)造了條件。大企業(yè)為了避免因競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的損失和破壞，互相妥協(xié)，通過(guò)聯(lián)合，保證相互的既得利益，并防止新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手躋身其中。當(dāng)少數(shù)大企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，通過(guò)訂立各種協(xié)議來(lái)規(guī)定價(jià)格、劃分市場(chǎng)、分配產(chǎn)量的時(shí)候，壟斷就形成了。壟斷指的就是這種少數(shù)大企業(yè)對(duì)某一經(jīng)濟(jì)部門(mén)的控制和壟斷。壟斷的形成，既約束了大企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，也限制了其他企業(yè)同壟斷企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)。資本主義的自由競(jìng)爭(zhēng)就這樣逐步地為壟斷所代替，資本主義也就跨入了一個(gè)新階段──壟斷資本主義階段。

壟斷組織的四種形式

壟斷組織的產(chǎn)生，并迅速發(fā)展成為主要資本主義國(guó)家經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的統(tǒng)治形式，不是偶然的，它是這一時(shí)期資本主義生產(chǎn)迅速發(fā)展的產(chǎn)物。壟斷組織的形成，對(duì)于調(diào)節(jié)生產(chǎn)和促進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展，有一定的積極作用。壟斷組織是在股份公司的基礎(chǔ)上形成的。而股份公司產(chǎn)生的原因，是為了解決個(gè)人資本積累不能在短時(shí)期內(nèi)創(chuàng)辦規(guī)模巨大的企業(yè)這個(gè)矛盾。進(jìn)入19世紀(jì)70年代以后，大工業(yè)迅速增加，新興工業(yè)部門(mén)大量出現(xiàn)，這些規(guī)模巨大的企業(yè)的建立，僅依靠個(gè)人資本的積累，更不可能在短時(shí)期內(nèi)完成。在這種情況下，壟斷組織也就應(yīng)運(yùn)而生了。但是應(yīng)該指出的是，壟斷不能消除競(jìng)爭(zhēng)，更不能解決資本主義的根本矛盾，即生產(chǎn)的社會(huì)化和生產(chǎn)資料的私人占有之間的矛盾，而且壟斷價(jià)格的產(chǎn)生還會(huì)在一定程度上妨礙技術(shù)的改進(jìn)和生產(chǎn)力的發(fā)展。

1879年美孚石油托拉斯在美國(guó)首先成立，此后，托拉斯在美國(guó)蜂涌而出。托拉斯是把下屬的企業(yè)合并為一個(gè)統(tǒng)一的企業(yè)。1879～1901年，美國(guó)工業(yè)部門(mén)的托拉斯發(fā)展到三百多個(gè)，一共兼并了五千多家企業(yè)。而在德國(guó)，盛行的是另一種壟斷組織的形式──卡特爾，它是由參加卡特爾的各個(gè)獨(dú)立的企業(yè)簽訂實(shí)行壟斷的協(xié)定。德國(guó)的卡特爾1879年已經(jīng)有14個(gè)，但到了19世紀(jì)末20世紀(jì)初才有較大發(fā)展。第一次世界大戰(zhàn)前，德國(guó)已有各種卡特爾近六百個(gè)。當(dāng)時(shí)德國(guó)最重要的壟斷組織和企業(yè)有電氣總公司、西門(mén)子公司、克虜伯公司等。

除了卡特爾和托拉斯之外，重要的壟斷組織形式還有辛迪加和康采恩。辛迪加和卡特爾一樣，也是同一生產(chǎn)部門(mén)資本主義企業(yè)之間建立的壟斷聯(lián)盟。它與卡特爾不同的是，參加辛迪加的企業(yè)簽有共同銷(xiāo)售產(chǎn)品和采購(gòu)原料的協(xié)定。因此，參加辛迪加的企業(yè)雖然在生產(chǎn)上和法律上仍然是獨(dú)立的，但在商業(yè)上卻已失去了獨(dú)立性。它們的產(chǎn)品銷(xiāo)售和原料采購(gòu)都按事先協(xié)定規(guī)定的份額，由辛迪加建立統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)來(lái)辦理。當(dāng)時(shí)，辛迪加在法國(guó)最為流行?？挡啥魇歉鼮閺?fù)雜的一種壟斷形式。它是以一兩個(gè)實(shí)力雄厚的壟斷企業(yè)為核心，把許多不同部門(mén)的企業(yè)聯(lián)合成一個(gè)企業(yè)集團(tuán)。核心企業(yè)通過(guò)收買(mǎi)股票、人事參與和業(yè)務(wù)控制等辦法，把參加康采恩的其他企業(yè)置于自己的統(tǒng)治之下。

4. 英國(guó)有茶園嗎

立頓Lipton是英國(guó)品牌。Lipton立頓最初，在英國(guó)，茶是一種昂貴的飲料，只有富人才能享用。1880年，不惑之年的格拉斯哥企業(yè)家及創(chuàng)新者湯姆斯?立頓爵士(SirThomasLipton)洞悉良機(jī)，決定生產(chǎn)一種供普羅大眾享用的平價(jià)優(yōu)質(zhì)茶。

他收購(gòu)錫蘭（即今天的斯里蘭卡）的茶樹(shù)種植園，并進(jìn)行茶葉的包裝和運(yùn)輸，以領(lǐng)先的成本優(yōu)勢(shì)將優(yōu)質(zhì)茶葉直接從茶園銷(xiāo)往到大眾的茶壺里。1893年，他建立茶葉包裝公司ThomasJLiptonCo.，公司的總部和工廠(chǎng)位于新澤西霍博肯。

5. 英國(guó)本土產(chǎn)茶葉嗎

英國(guó)對(duì)中國(guó)茶葉稱(chēng)呼Chinese tea

6. 英國(guó)紅茶種植

按時(shí)間分的話(huà)，有： 清早的“床頭茶”、早餐時(shí)的“早餐茶”、上午時(shí)的“休息茶”、下午時(shí)的“下午茶”、晚餐前的“正式茶點(diǎn)”、就寢前的“告別茶” 按種類(lèi)分，則有調(diào)味茶和單品產(chǎn)地茶： 調(diào)味茶中最富盛名的便是“伯爵紅茶”，下面是兩種比較有名的伯爵紅茶：伯爵紅茶Earl Grey：通常用采擷自錫蘭的茶葉，并加入佛手柑的香味所制成的茶，沖泡時(shí)散發(fā)一股獨(dú)特的香氣，適合全天任何時(shí)段飲用，有不少任還喜歡加入牛奶而調(diào)制成伯爵奶茶飲用；

英國(guó)NO.1：所謂的英國(guó)No.1是由印度紅茶，金盞花，紅花，意大利天然檸檬油經(jīng)典的配方調(diào)配的，神秘的幽香撲鼻而來(lái)，讓人回味無(wú)窮，適合全天任何時(shí)段飲用。

另外還有一些果味或花草味道的紅茶，也是加入其他花草如桂花等調(diào)和的調(diào)味茶。

調(diào)味茶一般是不同產(chǎn)區(qū)不同茶葉混合而成達(dá)到口感協(xié)和的調(diào)配茶，氣味繽紛、華麗多變大多適合全天任何時(shí)段飲用。

而產(chǎn)地茶，則由：素有 “茶中香檳”，“茶中藍(lán)山”之稱(chēng)的印度大吉嶺紅茶、印度阿薩姆紅茶、斯里蘭卡錫蘭茶、中國(guó)的祁門(mén)紅茶等單品組成，這些茶大多口感溫潤(rùn)，帶有馥郁的香氣，適合日間飲用，多做為下午茶飲。

7. 英國(guó)有茶葉種植嗎現(xiàn)在

英國(guó)不是茶葉消費(fèi)量全球第一，目前中國(guó)式茶葉消費(fèi)量全球第一的國(guó)家。中國(guó)是全球最大的茶葉消費(fèi)國(guó)，在茶葉全球版圖中，中國(guó)占據(jù)著絕對(duì)第一的地位。數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)茶葉種植面積為305.9萬(wàn)公頃，占全球茶葉種植面積的62.6%，其次是印度，茶葉種植面積為59.0萬(wàn)公頃，占12.1%。

2017年世界茶葉種植面積比上一年增加了17萬(wàn)公頃，而2017年中國(guó)茶葉種植面積比上一年增長(zhǎng)了15.6萬(wàn)公頃，可以說(shuō)，世界茶葉種植面積增長(zhǎng)部分的91.8%來(lái)源于中國(guó)。

中國(guó)是世界最大的茶葉消費(fèi)國(guó)。2017年，世界茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家是中國(guó)，達(dá)212.4萬(wàn)噸，居第二位的是印度，為105.9萬(wàn)噸。

值得一提的是，該報(bào)告顯示，印度人均茶葉消費(fèi)量幾乎停滯在750克/年。年輕人飲茶量減少是主要原因之一，目前，在印度17-24歲的年齡組中，50%的年輕人（約2.5億人）每天飲茶不到一杯，未來(lái)十年，印度總?cè)丝诘?5%將低于35歲，因此，印度茶葉局和印度商務(wù)部向大學(xué)里推廣新式茶葉沖泡方法——即冷飲調(diào)味茶，以此在年輕人當(dāng)中推廣茶葉。

事實(shí)上，不只是在印度市場(chǎng)，中國(guó)茶企如何迎合年輕人的消費(fèi)習(xí)慣也成為新課題。新式茶飲是迎合年輕消費(fèi)者的手段之一。數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)擁有新式茶飲店達(dá)15萬(wàn)家，并且呈上升的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

對(duì)于年輕化的消費(fèi)趨勢(shì)，小罐茶相關(guān)負(fù)責(zé)人也向記者表示，該公司也在考慮如何推出更年輕態(tài)的產(chǎn)品線(xiàn)，比如方便茶、彩罐系列等，以滿(mǎn)足年輕人的飲茶需求。據(jù)了解，小罐茶目前線(xiàn)上消費(fèi)者的年齡構(gòu)成為18歲到35歲，比傳統(tǒng)行業(yè)的消費(fèi)者平均年輕10歲，該品牌的定位就是要用創(chuàng)新思維打造現(xiàn)代中國(guó)茶品牌。

傳統(tǒng)茶葉品牌也在尋找突破口。記者從吳裕泰方面了解到，從2019年開(kāi)始吳裕泰將會(huì)陸續(xù)推廣有機(jī)茶專(zhuān)柜的覆蓋規(guī)模，新設(shè)專(zhuān)柜會(huì)達(dá)到200多家，包括鐵觀(guān)音，紅茶，白茶三個(gè)品類(lèi)。吳裕泰方面稱(chēng)，從該公司的整體銷(xiāo)售趨勢(shì)來(lái)看，有機(jī)茶葉是未來(lái)的發(fā)展方向，這也是為了迎合消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)需求。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)報(bào)告也提到，有機(jī)茶的推廣也將成為未來(lái)趨勢(shì)。不過(guò)，當(dāng)前由于各國(guó)的有機(jī)茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的不同，因此出現(xiàn)了產(chǎn)茶國(guó)與消費(fèi)國(guó)不同版本的有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，增加了茶葉生產(chǎn)國(guó)的認(rèn)證成本，這需要世界各國(guó)在有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)方面達(dá)成共識(shí)，形成統(tǒng)一的全球標(biāo)準(zhǔn)，在對(duì)外貿(mào)易中，有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)要得到各國(guó)之間的互認(rèn)。

8. 英國(guó)種茶樹(shù)嗎

日本茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化：

1.茶園的規(guī)范化管理：

① 茶園面貌：郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽、茶行筆直規(guī)范、茶篷整齊一致：

日本在茶園管理方面，嚴(yán)格按照【日本茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)者協(xié)會(huì)】提供的技術(shù)規(guī)范、服務(wù)規(guī)范、進(jìn)行耕作。由于標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、的程度非常高，使得茶園面貌：郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽、系統(tǒng)完善瀝青路面、軌道敷設(shè)滿(mǎn)足機(jī)械作業(yè)、茶篷整齊有序、茶行筆直規(guī)范、無(wú)論是山區(qū)茶園，還是平地茶園，幾乎看不出有什么區(qū)別。

② 主要措施及手段：

防止干旱：

安裝噴灌設(shè)施，根據(jù)實(shí)際情況，實(shí)時(shí)進(jìn)行噴灌。

防寒冷：

冬季鋪設(shè)行間稻草，起到保暖防寒、保持濕潤(rùn)度、的作用。

防霜凍：

安裝通風(fēng)設(shè)備，促進(jìn)空氣流通，保護(hù)茶樹(shù)嫩芽免受凍害。

監(jiān)控土壤情況：

茶園中普遍裝有 “土壤自動(dòng)監(jiān)測(cè)儀”，以監(jiān)控土壤中水分、養(yǎng)分、的變化情況。

日常管理：

履帶式液壓 “茶園管理機(jī)”，能夠通過(guò)不同的配置，完成從深耕、施肥、植保、修剪、到采摘、等任務(wù)。每年可承擔(dān)近50公頃茶園的管理任務(wù)。

③ 茶樹(shù)品種統(tǒng)一規(guī)范，易于管理：

茶樹(shù)的無(wú)性系良種比例，高達(dá)95%左右，以籔北種為主。使

得茶園易于統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一使用機(jī)械采摘。