一天吃一個茶葉蛋有危害嗎

1

茶葉蛋一天可以吃幾個

吃茶葉蛋的時(shí)候要注意，一般來說一天吃上一個就完全可以了，吃多了反而不利于我們健康。

2

茶葉蛋吃多了有什么危害

茶葉蛋是由雞蛋和茶葉熬煮而成，而且這兩者都是營養(yǎng)成分比較高的食物。

雞蛋中的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂及微量元素等能及時(shí)的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。茶葉中的咖啡因物質(zhì)能有效的提神醒腦，有助于消除疲勞感。但是這兩者一起熬煮后食用會產(chǎn)生一定的危害，這主要是因?yàn)椴枞~中的鞣酸成分在熬煮的時(shí)候會滲入到雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結(jié)合后生成沉淀物，對腸胃有一定的刺激性，不利于身體健康。

與此同時(shí)茶葉中的生物堿物質(zhì)也會和雞蛋中的鈣元素相結(jié)合給身體的消化吸收造成影響，抑制十二指腸對于鈣元素的吸收，容易導(dǎo)致身體缺鈣和骨質(zhì)疏松問題。

3

茶葉蛋是怎么煮的

1、首先準(zhǔn)備好適量的雞蛋、茶葉、桂皮、八角、花椒、雞精、食鹽、老抽、糖等待用;

2、雞蛋洗凈后加入鍋中，然后倒入適量的水將雞蛋沒過，接著中火熬煮雞蛋;

3、雞蛋煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮2分鐘左右，即可關(guān)火燜煮2-3分鐘后將雞蛋取出，冷水沖洗;

4、將沖洗好的雞蛋敲碎后取出雞蛋;

5、另起一鍋倒入適量的清水，依次加入八角、桂皮、花椒、香葉、雞蛋、老抽、白糖大火煮開后轉(zhuǎn)至中火熬煮;

6、翻動雞蛋后加入適量的雞精小火慢煮15分鐘左右，在熬煮的時(shí)候需要將雞蛋不斷的翻動，這樣會讓雞蛋更容易入味，熬煮更均勻;

7、關(guān)火后不要將雞蛋撈出，需要先在醬汁里面浸一小時(shí)左右，且時(shí)間越長這雞蛋越入味，口感就越好。如果不想吃冷的，可以在吃之前重新煮開即可。

4

茶葉蛋不能和什么一起吃

茶葉蛋+白糖

茶葉蛋中加糖會抑制茶本身清熱解毒的這種功效。不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

茶葉蛋+酒

會產(chǎn)生利尿作用，乙醛沒有完全分解，進(jìn)入腎臟以后，會刺激腎臟，從而易對腎臟功能造成損害。還會加重心臟負(fù)擔(dān)，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

茶葉蛋+羊肉

茶葉蛋和羊肉一起吃，會減少腸胃的蠕動，不利于大便的排出，會引起便秘等癥狀，不利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

茶葉蛋+狗肉

狗肉和茶葉蛋一起吃，會形成鞣酸蛋白，能夠減少腸胃的蠕動。會引起便秘等癥狀，不利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

茶葉蛋本身的兩種成分都是很好的營養(yǎng)食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等,每天一個雞蛋,人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。其好處是茶葉中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是優(yōu)秀的抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等，茶葉蛋適當(dāng)吃是好處多多,但不能多吃，如果長期攝入或者大量的吃,不僅會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等方面等疾病,同時(shí)還有可能會誘發(fā)癌癥，不過不是每天都吃,可以是每周吃2-3次。

一天吃一個茶葉蛋，有危害嗎？肯定是沒有危害的，茶葉蛋的口味確實(shí)是很好的，只是它的營養(yǎng)被流失了

一天吃一個茶葉蛋，是沒有危害的，茶葉蛋只不過是把雞蛋給他調(diào)了一個味道而已，茶葉蛋煮的不要咸就可以了

茶葉蛋好還是水煮蛋好？？一天幾個為宜？？

一個蛋的膽固醇含量約0.3公克，十個蛋就有三克，一般健康的人體都可以將它消化掉。

經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明：對于年輕活動力強(qiáng)的人來說，每天多吃幾個蛋無妨，反倒可以補(bǔ)充體力；對年長者而言，一天一個蛋，可以確保蛋白質(zhì)不致匱乏。

茶葉蛋是我國的傳統(tǒng)食物之一，可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒?，有悖于健康，也談不上營養(yǎng)。

茶：茶中含有咖啡因， 可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。

[營養(yǎng)分析]

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

[正確搭配]

茶葉做飯則是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)物質(zhì)不會損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡單，茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。

至于雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴，也很符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，可以經(jīng)常食用，簡單而可口。

所以,水煮雞蛋比較有營養(yǎng),但不能多吃.一周最多吃4個就夠,

雞蛋是一種很有營養(yǎng)的食物。然而我們在食用雞蛋方面存在一些誤區(qū)：有人會覺得“蛋黃含有很高的膽固醇，我不吃蛋黃，只吃蛋白就好了”；也有人認(rèn)為每天不要吃超過兩個雞蛋。究竟怎樣食用雞蛋才是最科學(xué)的？請聽聽中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)中心負(fù)責(zé)人陳超剛醫(yī)師的意見吧。

雞蛋一天一個剛好足夠

陳超剛說，每天吃一個雞蛋，可以幫助補(bǔ)充身體需要的維生素A、D、蛋白質(zhì)以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂，并可有效地預(yù)防這些營養(yǎng)素的缺乏。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的中國居民平衡膳食寶塔中也是推薦每人每天吃半個到一個雞蛋（約25-50g）。

每個人每天吃超過一個雞蛋，對于某些人，比如孕婦、乳母、生長發(fā)育旺盛的青少年或者那些勞動量比較大的人群，影響就不太大，因?yàn)檫@些人群所需的能量多，消耗量也大，就能把這部分的能量也消耗掉；但對于老年人、活動量較少的人來說，如果長期每天吃好幾個雞蛋，本來每天所需的能量已經(jīng)少了，假如再加上本身脂肪高，那就更消耗不了這部分的能量，最終會造成機(jī)體負(fù)荷大，使脂肪沉積多而導(dǎo)致高血脂。

不嚴(yán)重的高血脂、需要減肥控制食量的人士、老年人可以少吃些雞蛋，但是不能不吃，一個星期吃2-3個雞蛋就可以了。

雞蛋每天吃半個到一個就足夠了。

蛋黃營養(yǎng)價(jià)值更高

一說到蛋黃，很多人的第一反應(yīng)就是膽固醇高。陳超剛強(qiáng)調(diào)道：“每天吃半個到一個雞蛋，肯定是包括蛋白和蛋黃的一個整體的。假如只吃蛋白不吃蛋黃，倒不如就只吃半個蛋白和蛋黃更好。”

其實(shí)，蛋白跟蛋黃是一個完美的搭配組合，其營養(yǎng)價(jià)值各有千秋。很多食物如黃豆、豆腐、肉類，所含對人體有益的營養(yǎng)成分都比不上它。

有些人會以為高膽固醇病是由雞蛋引起的。而事實(shí)上，高膽固醇的疾病并非由雞蛋引起的，而是食過多的油煎、油炸的食物以及含有飽和脂肪多的肉類引起的。陳超剛解釋道，高膽固醇病也可以由高膽固醇的食物所引起，雞蛋雖屬高膽固醇的食物，但每天人體需要300mg的膽固醇，一個雞蛋約有210mg的膽固醇，所以吃一個雞蛋并沒有超出所需的值，反而豬腦、豬肝等動物內(nèi)臟的膽固醇含量比蛋黃更高。此外，人體血液中的膽固醇七成以上是由自身體內(nèi)合成，而不是由外源食物中的膽固醇所左右。因此，吃蛋黃與引起高膽固醇血癥并沒有直接的關(guān)聯(lián)。

另外，蛋黃也是矛盾的統(tǒng)一體，一方面含有膽固醇，另一方面含有卵磷脂，后者可以乳化脂肪、抑制膽固醇沉積和預(yù)防動脈硬化。不吃蛋黃，哪來抑制膽固醇沉積的卵磷脂呢？

陳超剛說，講究營養(yǎng)的話，就應(yīng)蛋白跟蛋黃一起吃，假如只吃蛋白而把蛋黃丟棄的話，干脆喝豆?jié){、脫脂牛奶代替雞蛋算了。假如你真不喜歡吃雞蛋的話，雞蛋中的蛋白質(zhì)可以從脫脂牛奶、瘦肉、魚等補(bǔ)充，而豬肝等含有雞蛋中的維生素A、維生素D、膽固醇，維生素B2可以從肉類中吸收，卵磷脂則可以從黃豆中獲得。

不宜吃生雞蛋

陳超剛還明確指出：不要吃生雞蛋。因?yàn)樯u蛋里有抗胰蛋白酶，會影響蛋白質(zhì)的吸收；雖然雞蛋殼表面看起來比較嚴(yán)密，但其實(shí)雞蛋里面含有很多細(xì)菌，例如沙門氏細(xì)菌。食用了生雞蛋后可能會引起腹瀉甚至食物中毒。

還有些人喜歡吃“太陽蛋”，即是半生熟的雞蛋，其實(shí)這樣雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是不高的。因?yàn)榇藭r(shí)雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)還沒被高溫完全分解，就不于人體的吸收了。同時(shí)有些細(xì)菌需要更高的溫度才能殺滅。

因此，食用雞蛋最好是完全煮熟，這樣吃用才最有營養(yǎng)價(jià)值、最安全。雞蛋的烹調(diào)方式以水煮、雞蛋羹、蛋花湯、烘烤的雞蛋餅等較好。

每天吃一個雞蛋，可以幫助補(bǔ)充身體需要的維生素A、D、蛋白質(zhì)以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂，并可有效地預(yù)防這些營養(yǎng)素的缺乏。

參考資料：

從營養(yǎng)角度講,水煮蛋人體最容易吸收,一天可吃一到二只蛋.

水煮的好，2個