一天吃一個(gè)茶葉蛋有危害嗎

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茶葉蛋一天可以吃幾個(gè)

吃茶葉蛋的時(shí)候要注意，一般來說一天吃上一個(gè)就完全可以了，吃多了反而不利于我們健康。

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茶葉蛋吃多了有什么危害

茶葉蛋是由雞蛋和茶葉熬煮而成，而且這兩者都是營養(yǎng)成分比較高的食物。

雞蛋中的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂及微量元素等能及時(shí)的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。茶葉中的咖啡因物質(zhì)能有效的提神醒腦，有助于消除疲勞感。但是這兩者一起熬煮后食用會產(chǎn)生一定的危害，這主要是因?yàn)椴枞~中的鞣酸成分在熬煮的時(shí)候會滲入到雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結(jié)合后生成沉淀物，對腸胃有一定的刺激性，不利于身體健康。

與此同時(shí)茶葉中的生物堿物質(zhì)也會和雞蛋中的鈣元素相結(jié)合給身體的消化吸收造成影響，抑制十二指腸對于鈣元素的吸收，容易導(dǎo)致身體缺鈣和骨質(zhì)疏松問題。

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茶葉蛋是怎么煮的

1、首先準(zhǔn)備好適量的雞蛋、茶葉、桂皮、八角、花椒、雞精、食鹽、老抽、糖等待用;

2、雞蛋洗凈后加入鍋中，然后倒入適量的水將雞蛋沒過，接著中火熬煮雞蛋;

3、雞蛋煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮2分鐘左右，即可關(guān)火燜煮2-3分鐘后將雞蛋取出，冷水沖洗;

4、將沖洗好的雞蛋敲碎后取出雞蛋;

5、另起一鍋倒入適量的清水，依次加入八角、桂皮、花椒、香葉、雞蛋、老抽、白糖大火煮開后轉(zhuǎn)至中火熬煮;

6、翻動雞蛋后加入適量的雞精小火慢煮15分鐘左右，在熬煮的時(shí)候需要將雞蛋不斷的翻動，這樣會讓雞蛋更容易入味，熬煮更均勻;

7、關(guān)火后不要將雞蛋撈出，需要先在醬汁里面浸一小時(shí)左右，且時(shí)間越長這雞蛋越入味，口感就越好。如果不想吃冷的，可以在吃之前重新煮開即可。

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茶葉蛋不能和什么一起吃

茶葉蛋+白糖

茶葉蛋中加糖會抑制茶本身清熱解毒的這種功效。不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

茶葉蛋+酒

會產(chǎn)生利尿作用，乙醛沒有完全分解，進(jìn)入腎臟以后，會刺激腎臟，從而易對腎臟功能造成損害。還會加重心臟負(fù)擔(dān)，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

茶葉蛋+羊肉

茶葉蛋和羊肉一起吃，會減少腸胃的蠕動，不利于大便的排出，會引起便秘等癥狀，不利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

茶葉蛋+狗肉

狗肉和茶葉蛋一起吃，會形成鞣酸蛋白，能夠減少腸胃的蠕動。會引起便秘等癥狀，不利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

茶葉蛋本身的兩種成分都是很好的營養(yǎng)食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等,每天一個(gè)雞蛋,人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。其好處是茶葉中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是優(yōu)秀的抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等，茶葉蛋適當(dāng)吃是好處多多,但不能多吃，如果長期攝入或者大量的吃,不僅會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等方面等疾病,同時(shí)還有可能會誘發(fā)癌癥，不過不是每天都吃,可以是每周吃2-3次。

一天吃一個(gè)茶葉蛋，有危害嗎？肯定是沒有危害的，茶葉蛋的口味確實(shí)是很好的，只是它的營養(yǎng)被流失了

一天吃一個(gè)茶葉蛋，是沒有危害的，茶葉蛋只不過是把雞蛋給他調(diào)了一個(gè)味道而已，茶葉蛋煮的不要咸就可以了

茶葉蛋好還是水煮蛋好？？一天幾個(gè)為宜？？

一個(gè)蛋的膽固醇含量約0.3公克，十個(gè)蛋就有三克，一般健康的人體都可以將它消化掉。

經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明：對于年輕活動力強(qiáng)的人來說，每天多吃幾個(gè)蛋無妨，反倒可以補(bǔ)充體力；對年長者而言，一天一個(gè)蛋，可以確保蛋白質(zhì)不致匱乏。

茶葉蛋是我國的傳統(tǒng)食物之一，可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒?，有悖于健康，也談不上營養(yǎng)。

茶：茶中含有咖啡因， 可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾??；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。

[營養(yǎng)分析]

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

[正確搭配]

茶葉做飯則是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)物質(zhì)不會損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡單，茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。

至于雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴，也很符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，可以經(jīng)常食用，簡單而可口。

所以,水煮雞蛋比較有營養(yǎng),但不能多吃.一周最多吃4個(gè)就夠,

雞蛋是一種很有營養(yǎng)的食物。然而我們在食用雞蛋方面存在一些誤區(qū)：有人會覺得“蛋黃含有很高的膽固醇，我不吃蛋黃，只吃蛋白就好了”；也有人認(rèn)為每天不要吃超過兩個(gè)雞蛋。究竟怎樣食用雞蛋才是最科學(xué)的？請聽聽中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)中心負(fù)責(zé)人陳超剛醫(yī)師的意見吧。

雞蛋一天一個(gè)剛好足夠

陳超剛說，每天吃一個(gè)雞蛋，可以幫助補(bǔ)充身體需要的維生素A、D、蛋白質(zhì)以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂，并可有效地預(yù)防這些營養(yǎng)素的缺乏。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的中國居民平衡膳食寶塔中也是推薦每人每天吃半個(gè)到一個(gè)雞蛋（約25-50g）。

每個(gè)人每天吃超過一個(gè)雞蛋，對于某些人，比如孕婦、乳母、生長發(fā)育旺盛的青少年或者那些勞動量比較大的人群，影響就不太大，因?yàn)檫@些人群所需的能量多，消耗量也大，就能把這部分的能量也消耗掉；但對于老年人、活動量較少的人來說，如果長期每天吃好幾個(gè)雞蛋，本來每天所需的能量已經(jīng)少了，假如再加上本身脂肪高，那就更消耗不了這部分的能量，最終會造成機(jī)體負(fù)荷大，使脂肪沉積多而導(dǎo)致高血脂。

不嚴(yán)重的高血脂、需要減肥控制食量的人士、老年人可以少吃些雞蛋，但是不能不吃，一個(gè)星期吃2-3個(gè)雞蛋就可以了。

雞蛋每天吃半個(gè)到一個(gè)就足夠了。

蛋黃營養(yǎng)價(jià)值更高

一說到蛋黃，很多人的第一反應(yīng)就是膽固醇高。陳超剛強(qiáng)調(diào)道：“每天吃半個(gè)到一個(gè)雞蛋，肯定是包括蛋白和蛋黃的一個(gè)整體的。假如只吃蛋白不吃蛋黃，倒不如就只吃半個(gè)蛋白和蛋黃更好。”

其實(shí)，蛋白跟蛋黃是一個(gè)完美的搭配組合，其營養(yǎng)價(jià)值各有千秋。很多食物如黃豆、豆腐、肉類，所含對人體有益的營養(yǎng)成分都比不上它。

有些人會以為高膽固醇病是由雞蛋引起的。而事實(shí)上，高膽固醇的疾病并非由雞蛋引起的，而是食過多的油煎、油炸的食物以及含有飽和脂肪多的肉類引起的。陳超剛解釋道，高膽固醇病也可以由高膽固醇的食物所引起，雞蛋雖屬高膽固醇的食物，但每天人體需要300mg的膽固醇，一個(gè)雞蛋約有210mg的膽固醇，所以吃一個(gè)雞蛋并沒有超出所需的值，反而豬腦、豬肝等動物內(nèi)臟的膽固醇含量比蛋黃更高。此外，人體血液中的膽固醇七成以上是由自身體內(nèi)合成，而不是由外源食物中的膽固醇所左右。因此，吃蛋黃與引起高膽固醇血癥并沒有直接的關(guān)聯(lián)。

另外，蛋黃也是矛盾的統(tǒng)一體，一方面含有膽固醇，另一方面含有卵磷脂，后者可以乳化脂肪、抑制膽固醇沉積和預(yù)防動脈硬化。不吃蛋黃，哪來抑制膽固醇沉積的卵磷脂呢？

陳超剛說，講究營養(yǎng)的話，就應(yīng)蛋白跟蛋黃一起吃，假如只吃蛋白而把蛋黃丟棄的話，干脆喝豆?jié){、脫脂牛奶代替雞蛋算了。假如你真不喜歡吃雞蛋的話，雞蛋中的蛋白質(zhì)可以從脫脂牛奶、瘦肉、魚等補(bǔ)充，而豬肝等含有雞蛋中的維生素A、維生素D、膽固醇，維生素B2可以從肉類中吸收，卵磷脂則可以從黃豆中獲得。

不宜吃生雞蛋

陳超剛還明確指出：不要吃生雞蛋。因?yàn)樯u蛋里有抗胰蛋白酶，會影響蛋白質(zhì)的吸收；雖然雞蛋殼表面看起來比較嚴(yán)密，但其實(shí)雞蛋里面含有很多細(xì)菌，例如沙門氏細(xì)菌。食用了生雞蛋后可能會引起腹瀉甚至食物中毒。

還有些人喜歡吃“太陽蛋”，即是半生熟的雞蛋，其實(shí)這樣雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是不高的。因?yàn)榇藭r(shí)雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)還沒被高溫完全分解，就不于人體的吸收了。同時(shí)有些細(xì)菌需要更高的溫度才能殺滅。

因此，食用雞蛋最好是完全煮熟，這樣吃用才最有營養(yǎng)價(jià)值、最安全。雞蛋的烹調(diào)方式以水煮、雞蛋羹、蛋花湯、烘烤的雞蛋餅等較好。

每天吃一個(gè)雞蛋，可以幫助補(bǔ)充身體需要的維生素A、D、蛋白質(zhì)以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂，并可有效地預(yù)防這些營養(yǎng)素的缺乏。

參考資料：

從營養(yǎng)角度講,水煮蛋人體最容易吸收,一天可吃一到二只蛋.

水煮的好，2個(gè)