一、茶葉蛋要泡多久才入味 茶葉蛋有什么營養(yǎng)價值

我們大家都知道茶葉蛋就是一種用雞蛋做成的美食，很多人都非常喜歡吃，而茶葉蛋一般在煮好后浸泡一會是更加入味的，那么茶葉蛋要泡多久才入味？茶葉蛋有什么營養(yǎng)價值？

茶葉蛋要泡多久才入味

茶葉蛋煮好以后，留在鍋中浸泡3-6個小時。浸泡時間并不是固定的，可以根據(jù)咸淡口味自行調(diào)整，最好是前一晚制作，第二天食用。茶葉蛋煮好之后，不要馬上撈出來，要放在鹵水中浸泡3個小時左右，這樣雞蛋就更入味。煮好雞蛋之后就用鹵水一直泡著，如果是家里做，可以放冰箱里保存。茶葉蛋的做法特別簡單，首先我們把雞蛋清洗干凈，放在電飯鍋里面?zhèn)溆谩Ｈ缓蟀鸭t茶加開水泡上十來分鐘，然后把這些水倒在鍋里用大火燒開，煮上十來分鐘也就行了。

茶葉蛋有什么營養(yǎng)價值

茶葉蛋的營養(yǎng)價值：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素E等。茶葉蛋的加工方式應健康合理：時間不宜過長，防止膽固醇氧化程度升高，避免雞蛋整體的營養(yǎng)價值受損傷；加入醬油與茶葉，可提供茶多酚等抗氧化物質(zhì)，減少茶葉蛋中的氧化程度。茶中含有咖啡因，所以，茶葉蛋有提神醒腦，消除疲勞的作用；茶葉中還含有一種成分單寧酸，能有效地預防中風；茶葉中含有的氟化物，可以預防牙齒疾??；還可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌。而雞蛋的好處就更多了，這是人所共知的。其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)?？梢越o人體補充充足的蛋白質(zhì)。

煮茶葉蛋的鹵水可以反復用嗎

可以多次使用，但是不能重復使用太多次了。制作茶葉蛋的鹵水和制作鹵肉的鹵水不同，制作茶葉蛋的鹵水可以多次用，但是一般使用5-6次后就不能再繼續(xù)用了，需要重新制作新的鹵水，這樣才能保證茶葉蛋的味道。茶葉蛋的鹵水使用太多次的話，鹵水中就會帶有比較重的苦澀味，這些苦澀味主要來自茶葉和香料，而用這樣的鹵水煮出來的茶葉蛋味道就不夠香了，還可能會帶點苦澀味。而鹵水每使用2-3次就應該放入新的香料包，加入味料增加鹵水味道，這樣煮出來的茶葉蛋味道才更香。

茶葉蛋有黑點正常嗎

可能是雞蛋放得太久的原故。也可能是受精卵，雞蛋的白和黃是由受精卵外面的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)育而成的?；蚴轻u油放的過多所致，下次可減少醬油的量。雞蛋中含有寄生蟲，寄生蟲殘留也會造成黑點。煮制茶葉蛋的湯料顏色較深，會滲透蛋殼到蛋白，或從蛋殼裂紋處滲透到蛋白，所以會有黑色。目前在超市里所購買的雞蛋，因為多數(shù)都是養(yǎng)殖場的雞所產(chǎn)的，而在養(yǎng)殖場是不可能養(yǎng)公雞的，因此這些蛋都基本是沒有受精過的，所以是不能孵化小雞的。

二、茶葉蛋泡水里多少天不變質(zhì)？

低溫保存能放兩天，兩天后就不能吃了。常溫最好當天吃完。

隔夜的茶葉蛋最好就不要吃了，不僅是茶葉蛋，其他的很多食物，特別是炒菜，只要是過夜了就不要再吃了，時間長了對我們的身體是不好的，大家要注意，在平時做菜的時候，不要做的太多。

隔夜的雞蛋不管是怎么加工的，如果沒有完全熟透是不能隔夜食用的，因為其在保存的過程中容易滋生細菌，隔夜食用易造成腸胃不適、脹氣等癥狀。如果是已經(jīng)熟透的雞蛋，在低溫的狀態(tài)下密封保存得當，那在48小時內(nèi)食用是沒有問題的。

茶葉蛋放到泡到水里的話，正常情況下的話三天左右是不會壞的，不過時間長了的話可能就會壞，根據(jù)溫度的不同時間可能會略有不同。

茶葉蛋泡水里放水里1-2天應該不會壞。

只要是鹽放的夠多三天之內(nèi)沒問題。

太長時間也會出現(xiàn)異味兒的。

三、茶葉蛋能放多久呀？

茶葉蛋能放一天左右。

煮好的茶葉蛋若是在常溫環(huán)境下保存，通?？梢源娣?-2天，而若是浸泡在鹵汁里或者是冰箱冷藏的話，則可以存放4-5天，能夠在一天內(nèi)把茶葉蛋吃完的話是最好的，因為新鮮的茶葉蛋是食用價值最好的。隔夜的茶葉蛋想要食用的話，最好重新煮沸之后再食用。

茶葉蛋注意事項

需要注意對于茶葉蛋這樣的食物來說，我們在吃茶葉蛋的時候要注意，首先其實茶葉蛋的制作方法是非常簡單的，直接用茶水來煮蛋就可以了。

而且這樣可以讓茶葉中的一些生物酸堿成分就會滲透到雞蛋內(nèi)，與雞蛋的鐵元素相結(jié)合，不過也因此導致茶葉蛋需要盡早的食用才行。如果茶葉蛋存放的時間越長就會特別容易變質(zhì)，而且還會影響到營養(yǎng)物質(zhì)的消化以及吸收

以上內(nèi)容參考??百度百科-茶葉蛋

四、茶葉蛋一般可以保存多久？

在家煮的茶葉蛋一般不會太咸，室溫下6小時后應煮沸一次，冰箱內(nèi)應12小時煮沸一次。最好每次雞蛋要少煮，泡茶蛋的水可以不老換。如：每天煮3個雞蛋泡到茶蛋的水里（煮茶蛋的水可以咸點），第二天吃完后，再煮3個雞蛋泡到茶水里。泡蛋的茶水每天煮沸一次，三天后換一次茶葉渣或香料等。水可以不倒。這樣可以用十天半個月。

最多三天，沒有比較長，雖然茶水中有茶堿，有點抗菌作用，但對于防腐并沒有什么用，跟普通煮熟的雞蛋一樣，該壞的還是會壞。你覺得能放比較久，是因為一鍋茶葉水不會經(jīng)常換，但會經(jīng)常煮，煮時就有殺菌作用，所以你感覺放比較久都不壞。

茶葉蛋不放冰箱的前提下，一般可以放三到五天是沒有問題的，建議如果茶葉蛋煮好之后不想放到冰箱中，但是你要保證每天都有回回鍋，這樣就不容易壞了，冬天放在冰箱了可以當三四天沒有問題。

放冰箱里啊，放一周是沒問題的，泡在煮蛋的水里就可以，但是千萬不要弄上生水，不然見生水必壞，低溫保存能放兩天，兩天后就不能吃了。常溫最好當天吃完。隔夜的茶葉蛋最好就不要吃了，不僅是茶葉蛋，其他的很多食物，特別是炒菜，只要是過夜了就不要再吃了，時間長了對我們的身體是不好的，大家要注意，在平時做菜的時候，不要做的太多。

隔夜的雞蛋不管是怎么加工的，如果沒有完全熟透是不能隔夜食用的，因為其在保存的過程中容易滋生細菌，隔夜食用易造成腸胃不適、脹氣等癥狀。如果是已經(jīng)熟透的雞蛋，在低溫的狀態(tài)下密封保存得當，那在48小時內(nèi)食用是沒有問題的。