一、高壓鍋茶葉蛋做法?
原料:雞蛋、紅茶葉、八角、桂皮、干辣椒、老抽、鹽。
做法步驟:
第1步、在炒鍋里加水,把雞蛋先煮5分鐘。用筷子敲雞蛋的每一面,放入高壓鍋,加適量水(不要大多水)
第2步、放香葉3片,八角3個(gè),桂皮2塊,干辣椒適量。
第3步、繼續(xù)放適量紅茶葉。
第4步、最后放老抽和鹽(多放些鹽),攪拌。
第5步、高壓鍋按煲湯鍵。
第6步、煮好了,浸泡一夜,更入味。
第7步、想吃幾個(gè)拿幾個(gè),一天不要超過2個(gè)。湯汁一直浸泡著。
干配料洗凈備用。 雞蛋數(shù)量不同,配料比例適當(dāng)增減即可。
步驟 2電飯鍋內(nèi)放入清洗后的雞蛋和全部配料,加水淹沒過雞蛋,按煮飯鍵。 鍋內(nèi)水開3-5分鐘后,用勺子將每個(gè)雞蛋輕輕敲出裂紋,敲太早蛋液容易流出,敲太晚又不易入味。
步驟 3煮好后將鍋內(nèi)雞蛋同湯泡一晚
二、茶蛋的做法茶葉蛋的做法
準(zhǔn)備材料:雞蛋、八角、桂皮、香葉、紅茶、花早洞椒粉、生抽、鹽
1、倒入清水,放入雞蛋
2、大火煮5分鐘
3、控水撈出
4、放入八角嘩睜乎、桂皮、香葉亂悉、紅茶、花椒粉
5、倒入生抽、鹽,大火煮2分鐘
6、雞蛋敲碎,倒入料湯
7、浸泡一小時(shí)即可
三、做茶葉蛋可以把紅茶包剪開嗎
不可以。
煮茶胡前源葉蛋的調(diào)料袋是不需要撕開煮的,因?yàn)槟切┲蟛枞~蛋的調(diào)味料他們都是裝在那種透氣的袋子里面的,一煮的話,他的汁液都會(huì)冒出來的,是不需要撕開煮茶葉蛋褲態(tài)的,但是如果你把它撕開了,丟在茶葉蛋里面也是一悔裂樣的這樣的開水也是一樣的,可以煮出汁液來的。