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茶館分為哪三部?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-02-23 07:58???點擊:282??編輯:admin???手機版

茶館分為哪三部?

《茶館》結(jié)構(gòu)上分三幕,以老北京一家叫裕泰的大茶館的興衰變遷為背景,展示了從清末到北洋軍閥時期再到抗戰(zhàn)勝利以后的近50年間,北京的社會風(fēng)貌和各階層的不同人物的生活變遷。每一幕寫一個時代,北京各階層的三教九流人物,出入于這家大茶館,全劇展示出來的是一幅幅氣勢龐大的歷史畫卷,形象地說明了舊中國的必然滅亡和新中國誕生的必然性。

第一幕

1898年,戊戌變法失敗。一個初秋的上午,裕泰茶館開始營業(yè),掌柜王利發(fā)興致勃勃地坐在柜臺上。三三兩兩的旗人,遛夠了鳥兒,走進茶館來歇腿、喝茶。有兩位茶客唱著京戲,另外幾個圍著桌子觀賞瓦罐中的蟋蟀。茶館中到處貼著“莫談國事”的紙條。可是常四爺偏要談?wù)剣?。他痛恨洋人,痛恨那些吃洋飯、講洋話的人,也看不起在營里當(dāng)差的二德子之流。他因一句“大清國要完”,被兩個特務(wù)宋恩子和吳祥子抓去,送進了監(jiān)獄。相面騙人的唐鐵嘴來討碗茶喝,說媒拉纖的劉麻子也來了,要把康六的十五歲女兒康順子賣給七十多歲的龐太監(jiān)當(dāng)老婆。主張實業(yè)救國的秦仲義走進來,說什么要辦工廠,搞維新。

第二幕

民國初年軍閥混戰(zhàn)時期。這時裕泰茶館漸趨衰落,茶館主人王利發(fā)積極迎合潮流實行改良,卻仍然難以維持下去。主要上場人物:王利發(fā)、常四爺、王淑芬、劉麻子、唐鐵嘴、松二爺、宋恩子、吳祥子、李三、康順子等。小茶館展現(xiàn)出一幅兵荒馬亂、日益衰敗的社會畫面:常四爺出獄;康順子母子逃出宮;拉皮條的劉麻子被稀里糊涂砍了頭;兩個逃兵想合娶一個老婆;茶館生意清淡,面積縮小,苦心經(jīng)營,試圖改良,“改良”后還未開張就厄運臨頭,特務(wù)、巡警、兵痞就接二連三來敲詐勒索,宋恩子、吳祥子搖身一變又成了軍閥的走狗。

第三幕

抗日戰(zhàn)爭勝利,國民黨特務(wù)和美國兵在北京橫行。這時的裕泰茶館更加破敗,只有“莫談國事”的紙條寫得更多,字也寫得更大??祴寢屨谏塘咳ノ魃秸铱荡罅Γ尚⒙樽咏榻B來當(dāng)女招待的小丁寶,也走進茶館與老掌柜攀談。小劉麻子向小唐鐵嘴炫耀著他那一套拐騙婦女的缺德計劃,被國民黨黨部雇用的打手小二德子跑到茶館來抓人,龐四奶奶則來恐嚇王利發(fā),讓他交出康順子。包辦滿漢全席的有名廚師被迫到監(jiān)獄去蒸窩窩頭,出名的評書藝人一次掙不上三個雜合面餅子錢,常四爺?shù)纳罡悠D苦,秦仲義的工廠被搶走,王利發(fā)的茶館也將被人霸占。這時,常四爺、秦仲義相繼來到茶館,找闊別多年的老掌柜談心。他們互訴不幸,含著眼淚為自己撒起了紙錢。這時,茶館里的燈光漸漸暗下去了,而大街上的陽光卻漸漸明亮起來。

四川人究竟有多愛喝茶?這4款茶是四川人最喜歡的,看看你喝過嗎

“他們不是在火鍋店里,那就是在去茶館的路上”!

要論茶館的數(shù)量,四川茶館的數(shù)量是要勝過廣東的,有道是“天下茶館數(shù)中國,中國茶館數(shù)四川,一半是在火鍋里,另一半則在茶館里?!边@句話形容的就是四川。

四川人究竟有多愛喝茶?數(shù)據(jù)統(tǒng)計,僅僅是成都人一年下來喝掉的茶水量就可以裝滿7個杭州西湖,單單是成都就有超過3萬家的茶館,可以說在四川幾乎是十步一茶館,百步一茶樓,光看茶館的數(shù)量就知道四川人有多愛喝茶了。

走在四川的街頭,你會發(fā)現(xiàn)不管是天明還是天黑,不管是年輕人還是老年人,都會聚集在茶館“擺龍門陣”,一喝就是一天,安逸得很,用四川話來講就是“巴適得很!”

在四川的茶館里不僅可以打牌,閑聊,也可以采耳、剃頭,甚至還能勸架。據(jù)說四川有一個傳統(tǒng),如果2個人之間有糾紛,那就約定一個中間人去茶館喝茶,判定誰理虧誰就支付茶錢,并且還要賠禮道歉,可見茶館早就成為四川人生活中不可或缺的存在了。

也正因為如此,四川人對于喝茶是一點都不含糊的,他們不僅愛喝茶,也會種好茶,下面4款茶就是四川人愛喝的,看看你都喝過嗎?

1、竹葉青茶

竹葉青茶在當(dāng)?shù)厥切∮忻麣獾?,因外形扁平,形似竹葉,所以陳毅元帥當(dāng)年為其取名為“竹葉青”。高品質(zhì)的竹葉青茶一般均是獨芽,一斤干茶可以達(dá)到5~6萬顆芽頭,全靠手工采摘,這款茶沖泡也比較簡單,一個蓋碗取3-4克茶葉,水溫85 左右即可。

2、碧潭飄雪

這是一款茉莉花茶,也是不少四川人為之青睞的一款茶,這款茶是精選峨眉山高山的明前芽葉與茉莉花瓣手工精心窨制而成,由國茶工匠花茶類制茶大師――徐金華制作。

其干茶錦繡,白毫顯露,茶湯黃綠明亮,沖泡后可以看到茶湯表面漂浮著的茉莉花瓣,花蕾潔白透香,茶坯柔軟嫩勻,頗具一番欣賞價值在里面,。

3、鳳鳴毛尖

這款毛尖茶產(chǎn)自宜賓,而宜賓也是中國最早種茶、銷售茶葉的產(chǎn)地之一,至今已有3000多年的 歷史 。這里不僅風(fēng)景秀麗,而且自然地理環(huán)境優(yōu)越,雨水量充沛,土壤有機質(zhì)豐富,為茶樹的生長提供了優(yōu)良的條件。雖然看上去包裝簡單,外表不是特別起眼,但貴在品質(zhì),這款茶要比一般的毛尖香味更加濃郁。

其干茶墨綠挺直,白毫凸顯,摸起來十分光滑,沖泡后香氣高揚,湯色明亮嫩綠,飲一口頰齒留香,栗香味濃郁,葉底完整。由于未做過多的市場宣傳,所以價格相比前面的2款茶便宜很多,一盒不足百元,也是當(dāng)?shù)乩喜杩投啻位刭彽囊豢畈琛?

4、蒙頂甘露

產(chǎn)于四川的蒙頂山,被稱為“綠茶里的勞斯萊斯”,是不少古代文人墨客追捧的一款茶。其制茶工藝嚴(yán)格遵守“三炒三揉”,需要一直在高溫下重復(fù)炒茶的動作。其干茶卷曲綠潤,滿披銀毫,外形與”碧螺春”相似,真正的蒙頂甘露茶沖泡后帶有高山綠茶的清甜嫩香,茶湯滋味濃郁,葉底鮮活其價格也在碧螺春之上。

當(dāng)然了,四川的好茶是遠(yuǎn)不止這些的,但是也有網(wǎng)友開玩笑說,估計好茶沒走出四川都被四川人自己喝光了。其實,除了喝茶外,四川人還有不少的 “川味” 講究,比如四川人喝茶喜歡用蓋碗,而“蓋碗茶”則是在唐德宗年間西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明出來的,一直延用至今。

再例如,四川人倒茶喜歡用黃銅長嘴茶壺,由茶館里的堂倌來掌壺,手起壺落,片刻之間就能倒?jié)M十幾個蓋碗,可以說頗具一番欣賞價值。所以,論喝茶喝享受,四川人絕對是數(shù)一數(shù)二的,因為對于四川人來講,他們覺得他們喝的不是茶,而是生活,外地人是不會懂得他們這份閑情雅致的!

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