一、北京老舍茶館服務(wù)員有什么特色

穿衣不同。

據(jù)首都文明網(wǎng)：北京老舍茶館服務(wù)員男服務(wù)員身穿長衫，女服務(wù)員身穿旗袍。

北京老舍茶館一般指老舍茶館。老舍茶館，是以老舍先生命名的茶館，建于1988年，古香古色、京味十足。可以欣賞到曲藝、戲劇名流的精彩表演，同時品用名茶、宮廷細點和應(yīng)季北京風(fēng)味小吃。

二、如何經(jīng)營好茶樓？

如何經(jīng)營好茶館

1.如何提高茶樓營業(yè)額？

客流量與客人人均消費額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費額兩方面著手，加強培訓(xùn)服務(wù)人員推銷技能和建立獎勵機制。

2、茶樓營銷活動一直在進行，卻發(fā)現(xiàn)效果不大，究竟該怎樣進行茶樓的營銷策劃？

茶樓營銷策劃的目的無非是為了提高茶樓人氣、知名度，推廣茶樓產(chǎn)品、服務(wù)……

首先需看活動是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?？對消費者的吸引力是否夠？

有沒有超值等。在活動的同時茶樓是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù),如若不能則事倍功半不說，且達不到預(yù)期的效果！

3.與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？

擁有長期穩(wěn)定特色且適合的經(jīng)營管理模式，勇于創(chuàng)新，在進步中求發(fā)展，使競爭成為良性競爭，取長補短，在借鑒中創(chuàng)新。

4.茶樓位置不是很理想，是否在經(jīng)營中彌補，如何彌補？

是的。需要在經(jīng)營主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫，再配合適當(dāng)?shù)臓I銷劃。

5.茶樓留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？

回頭客幾乎是茶樓能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費時附加值，主要表現(xiàn)在對客人消費習(xí)慣的了解和尊重，對客人的關(guān)心，以及站在客人立場為客人著想方面。

6.如何塑造屬于茶樓自己的企業(yè)文化？

企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長久的沉淀。

7.茶樓生意不錯卻總是沒有盈利或盈利不多，問題出在哪兒，如何改善？

利潤=營業(yè)額-支出

如果營業(yè)額穩(wěn)定那就需要在支出方面找原因了。杜絕不合理支出和不必要的浪費，控制運營成本才是正確的解決之道。

8.如何降低茶樓運營成本？

首先要了解茶樓運營成本包含：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等，按照正常的標(biāo)準(zhǔn)對照茶樓現(xiàn)需成本開支進行有效控制。

9.茶樓管理出現(xiàn)很大問題，制度總是無法執(zhí)行到位，感覺困難重重，如何改善？

制度是否完善是需要首先考慮的問題，有沒有相應(yīng)的獎懲措施。制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行，執(zhí)行力度是否到位？而所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)……

10.茶樓工作人員流動過于頻繁，對茶樓經(jīng)營不利，但不知道如何能改善？

行業(yè)需要決定了其非一般企業(yè)的流動性，創(chuàng)建公平公正的工作平臺，完善茶樓內(nèi)部管理制度，塑造企業(yè)文化，留住員工的心。同時也需要挖掘和培養(yǎng)人才，儲備人力資源。

三、茶館服務(wù)著裝有哪些要求？

規(guī)范、整潔得體的著裝，是茶館服務(wù)員儀表的重要內(nèi)容，也是衡量茶館檔次、服務(wù)水準(zhǔn)的重要標(biāo)志。①工作服一般以傳統(tǒng)中式服裝為宜。男服務(wù)員一般以中式上裝配長褲，女服務(wù)員可以中式上裝配裙子或穿旗袍。值得提醒的是女服務(wù)員的裙子不能太短。②服裝應(yīng)適時換洗,衣領(lǐng)袖口要保持干凈、燙平，不許有污漬。③鞋一般以黑色布鞋或黑色皮鞋為宜，鞋面要保持清潔。女服務(wù)員的鞋以平跟或粗低跟為宜。④襪子具有銜接褲子和鞋的作用，其顏色一般應(yīng)與褲子、鞋同顏色或顏色相近。女服務(wù)員穿裙子時宜穿肉色絲襪。襪子要勤換洗，不可有異味。⑤茶館名牌應(yīng)統(tǒng)一佩戴在左上胸適宜部位。上班時間一般不宜佩戴貴重首飾。