我感覺現(xiàn)在看來 人工炒茶就是一個感覺。一個韻味。
其實都一樣了
我現(xiàn)在用的拓雪這個品牌15型1400來塊,目前用著還不錯,炒貨機也要看是電磁能的跟燃氣能的,不同的價格不同,炒出來的效果也不一樣
炒板栗這類的話建議燃氣能,不至于水分太干導致味道不好
炒貨機最早源于浙江紹興地區(qū),當初的炒貨機非常簡單,就是一個爐灶上加一個手搖的密封滾筒,炒貨時,先將滾筒加熱到一定溫度,加食用油后,用力搖動搖柄,轉(zhuǎn)動滾筒,產(chǎn)量雖然上去了,但是一天下來,卻是非常的累。
目前,炒貨機主要的產(chǎn)區(qū)主要為廣州,常州一帶。廣州炒貨機(如旭朗、幫德、哈麥等品牌)是市面上比較優(yōu)秀的炒貨機,相對來說,可以定制不同的型號,采用恒溫加熱,除了倒料,基本全靠控制面板的按鈕就可以搞定全部工序。
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