水果是保鮮的0度以上、粘玉米需要速凍后冷藏的、庫溫-18儲藏。河南豫冷制冷設(shè)備有限公司專業(yè)冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、速凍隧道、雙螺旋隧道等制冷設(shè)備成套工程設(shè)計安裝售后服務(wù)及保養(yǎng)為一體的綜合性公司。
水果玉米短時間臨時保存可以在0-5度冷庫,不能讓果穗結(jié)冰,也就是一般的蔬菜冷庫要求,這只是儲運周轉(zhuǎn)的臨時保存幾天時間。
如果是長時間保存并在反季節(jié)銷售,則需要經(jīng)過漂燙殺青(實際上是煮熟了)--預(yù)冷--18度速凍--裝箱(或裝袋)--零下溫度保存,以后要冷鏈運輸銷售。由于水果甜玉米經(jīng)過冷凍再解凍后口感不及鮮穗,目前這種速凍加工技術(shù)多用在糯玉米上,甜玉米則多用子粒速凍工藝,即用剝粒機剝下甜玉米子粒,再殺青,速凍,用于食品原料(做玉米火腿腸、甜玉米子粒罐頭、玉米飲料的原漿生產(chǎn)等,也有甜玉米整穗真空包裝的加工方式,屬于高溫滅菌的軟罐頭產(chǎn)品,對貯存溫度要求不嚴(yán)。
總之,水果甜玉米鮮穗的優(yōu)質(zhì)保質(zhì)期很短,目前還沒有特別理想的直接冷藏保鮮技術(shù)能長時間保持其甜度、風(fēng)味、果皮厚度和口感。
以上這些都是基于規(guī)范的鮮食玉米加工要求,具體技術(shù)和操作規(guī)程的文字較多,本人以前寫的科普小書《特用玉米栽培與綜合利用》(湖北科技出版社)里面有理論論述,但是這是實踐性很強的加工項目,還是需要熟手操作,目前國內(nèi)加工水果玉米的企業(yè)和合作組織較多,可以在網(wǎng)上尋找并前往學(xué)習(xí)應(yīng)該是最可靠的。
北京延慶 有相關(guān)的技術(shù) 和經(jīng)驗
通用設(shè)備
干燥設(shè)備 | 混合攪拌設(shè)備 | 殺菌設(shè)備 | 粉碎設(shè)備
分離設(shè)備 | 油炸蒸煮設(shè)備 | 分選設(shè)備 | 輸送設(shè)備
篩分設(shè)備 | 水處理設(shè)備 | 換熱設(shè)備 | 生化設(shè)備 | 成型設(shè)備
濃縮設(shè)備 | 儲運設(shè)備 | 微波設(shè)備 | 清洗設(shè)備 | 凈化設(shè)備
設(shè)備配件 | 其它通用設(shè)備 飲料機械
果汁飲料設(shè)備 | 碳酸飲料設(shè)備 | 礦泉水設(shè)備 | 茶飲料設(shè)備
蛋白飲料生產(chǎn)線 | 易拉罐生產(chǎn)線 | 飲料包裝機械 | 蒸餾水機
純水設(shè)備 | 飲料配套設(shè)備 | 飲料混合機 | 冰淇淋灌裝機
制冰機 | 雪糕機 | 炒冰機 | 刨冰機冷飲機 | 冰淇淋機
冰塊機 | 棒棒冰機 | 雪粒機 | 碎冰機 | 冰粒機 | 冷飲水箱
雪泥機 | 雪蓉機 | 冰砂機 | 凝凍機 | 吸管設(shè)備 | 飲料機械配件
其它
果蔬機械
果蔬清洗機 | 果蔬榨汁機 | 果蔬加工機械 | 果蔬打漿機
果蔬破碎機 | 果蔬分選機 | 預(yù)煮機 | 果蔬罐頭機械
去核機 | 去皮機 | 脫水機 | 果蔬保鮮設(shè)備 | 果蔬打蠟機
果袋機 | 其它設(shè)備 肉類加工機械
滾揉機 | 斬拌機 | 拌餡機 | 肉制品生產(chǎn)線 | 香腸機
灌腸機 | 嫩化機 | 魚丸機 | 肉丸機 | 切片機 | 丸子機
絞肉機 | 鹽水注射機 | 肉丁機 | 肉元機 | 切肉機
蒸熏爐 | 絞切機 | 鹽水注射機、魚蝦加工設(shè)備 | 其它設(shè)備
屠宰機械
宰殺流水線 | 禽類宰殺設(shè)備 | 畜類屠宰設(shè)備 | 屠宰輸送機
宰殺輸送設(shè)備 | 煮制鍋 | 卸豬機 | 洗豬機 | 鋸骨機
打毛機 | 燙豬機 | 脫毛機 | 麻電機 | 洗肚機 | 刮毛機
脫羽機 | 剝皮機 | 燙毛機 | 浸燙機 | 浸燙池 | 其它 米面機械
面條機 | 米線機 | 餃子機 | 粉絲機 | 饅頭機 | 包子機
涼皮機 | 方便面設(shè)備 | 米粉機 | 掛面機 | 餛飩機
粉條機 | 河粉機 | 面皮機 | 冷面機 | 春卷皮機 | 年糕機
湯圓機 | 腸粉機 | 元宵機 | 方便食品設(shè)備 | 包餡機
面食機 | 和面機 | 壓面機 | 切面機 | 揉面機 | 軋面機
面粉機械 | 拌面機 | 其它
炊事機械
油炸爐 | 電炸爐 | 烘箱 | 洗菜機 | 烤鴨爐 | 預(yù)煮機
切片機 | 炸鍋 | 切餡機 | 烤肉爐 | 切菜機 | 烤箱
切丁機 | 烘爐 | 切絲機 | 煎餅機 | 蒸箱 | 烘烤爐
燒烤箱 | 熟化機 | 脫油機 | 電餅鐺 | 洗碗機 | 烘烤箱
烤禽爐 | 切攪機 | 電烤爐 | 烤爐 | 電扒爐電熱鍋
灶具 | 炊具 | 紙碗機 | 其它 休閑食品機械
燒烤爐 | 榨汁機 | 膨化機械 | 關(guān)東煮 | 煎炸鍋 | 奶茶機
面包機 | 烤玉米機 | 果汁機 | 炒栗子機 | 熱狗機
扎啤機 | 果凍機 | 蛋卷機 | 爆米花機 | 炒貨機 | 麻辣食品機
罐頭食品機械 | 咖啡機 | 棉花糖機 | 漢堡機 | 糕點機械
烤腸機 | 口香糖機 | 肉松機 | 冰粥機 | 魷魚絲機
小食品生產(chǎn)線 | 薯片機 | 涼皮機 | 麻花機 | 封杯機
脆皮機 | 蛋筒機 | 桃酥機 | 奶昔機 | 其它
餅干機械
餅干生產(chǎn)線 | 餅干成型機 | 餅干機 | 沙琪瑪生產(chǎn)線
沙琪瑪 | 月餅機 | 曲奇機 | 薄餅機 | 雪餅機 | 蛋黃派機
糕點機 | 蛋糕機 | 烘焙設(shè)備 | 餅干夾心機 | 餅干冷卻機
餅干噴油機 | 餅干包裝機 | 餅干整理機 | 餅干模具
理餅機 | 其它 乳品機械
乳品生產(chǎn)線 | 酸奶機 | 乳品滅菌設(shè)備 | 乳品配套設(shè)備
乳品灌裝設(shè)備 | 乳品發(fā)酵設(shè)備 | 乳化機 | 乳品分離機
奶罐 | 凈乳機 | 擠奶機 | 其它
豆制品機械
豆腐機 | 豆皮機 | 豆奶機 | 豆?jié){機 | 腐竹機 | 百葉(千張)機
擠出機 | 豆腐皮機 | 豆制品包裝機 | 豆粉設(shè)備 | 磨漿機
其它 釀酒設(shè)備
釀酒生產(chǎn)線 | 啤酒設(shè)備 | 葡萄酒設(shè)備 | 自釀啤酒設(shè)備
果酒設(shè)備 | 白酒設(shè)備 | 釀酒配套設(shè)備 | 啤酒成份分析儀
其它
糖果機械
糖果機 | 硬糖機 | 巧克力機械 | 拉條機 | 飴糖設(shè)備
糖果成型機 | 糖果配套設(shè)備 | 其它 油脂設(shè)備
榨油機 | 預(yù)榨機 | 脫皂機 | 脫溶機 | 浸出設(shè)備 | 精練設(shè)備
茄尼醇設(shè)備 | 其它
糧食機械
飼料機械 | 面粉機械 | 淀粉機械 | 碾米機 | 大米加工設(shè)備
玉米加工機械 | 糧機配套設(shè)備 | 其它 保鮮冷藏設(shè)備
保溫車 | 保鮮柜 | 保鮮機 | 陳列柜 | 凍結(jié)機 | 冷凍箱
冷藏車 | 冷藏柜 | 冷藏箱 | 冷風(fēng)機 | 冷凍機 | 冷柜
冷庫 | 速凍機 | 制冷機 | 其它
調(diào)味品設(shè)備
醬油設(shè)備 | 釀醋設(shè)備 | 調(diào)味品包裝機械 | 調(diào)味品加工機械
調(diào)味品配套設(shè)備 | 味精設(shè)備 | 制鹽設(shè)備 | 其它 辣椒設(shè)備
辣椒清洗設(shè)備 | 辣椒去籽設(shè)備 | 辣椒粉碎設(shè)備 | 辣椒攪拌設(shè)備
辣椒篩分設(shè)備 | 辣椒退鐵器 | 辣椒輸送設(shè)備 | 辣椒打包設(shè)備
干燥殺菌設(shè)備 | 其它
茶葉設(shè)備
茶葉殺青機 | 茶葉烘干機 | 茶葉炒干機 | 茶葉包裝機
其它茶葉設(shè)備 泵閥管件
齒輪泵 | 電磁閥 | 蝶閥 | 隔膜泵 | 隔膜閥 | 酒泵
計量泵 | 均質(zhì)泵 | 截止閥 | 螺桿泵 | 離心泵 | 奶泵
球閥 | 調(diào)節(jié)閥 | 往復(fù)泵 | 衛(wèi)生泵 | 衛(wèi)生級閥門 | 旋塞閥
飲料泵 | 真空泵 | 自吸泵 | 轉(zhuǎn)子泵 | 管件 | 其它
包裝機械
灌裝機械 | 封口機械 | 貼標(biāo)機械 | 打包機 | 捆扎機
立式包裝機 | 噴碼機 | 旋蓋機 | 打碼機 | 收縮包裝機
套標(biāo)機 | 充填包裝機 | 洗瓶機 | 收縮膜包裝機 | 計量包裝機
多功能包裝機 | 包裝生產(chǎn)線 | 糖果包裝機 | 自動包裝機
吸塑成型機 | 泡罩包裝機 | 封尾機 | 充氣包裝機
條碼打印機 | 保鮮包裝機 | 臥式包裝機 | 液體包裝機
真空包裝機 | 顆粒包裝機 | 枕式包裝機 | 其它 食品設(shè)備配件
齒輪 | 皮帶 | 開關(guān) | 網(wǎng)帶 | 軸承 | 風(fēng)機 | 鏈條
電機 | 變頻器 | 傳感器 | 制動器 | 電動機 | 壓縮機
減速機 | 加濕器 | 離合器 | 空壓機 | 導(dǎo)熱油爐 | 電氣自動化
機床及附件 | 機械零配件 | 食品不銹鋼 | 其它
檢測儀器
食品檢測儀 | 硬度計 | 水分測定儀 | 糖度計 | 水活度檢測儀
色素快速分析儀 | 牛奶成份分析儀 | 蛋白質(zhì)快速檢測儀
食品安全快速分析儀 | 脂肪測定儀 | 其它
姓 名:
聯(lián)系電話:
留言備注:
我要留言(留言后專人第一時間快速對接)