洞庭湖碧螺春的品級(jí)是怎么分的,主要有幾級(jí)
洞庭湖碧螺春的品級(jí):特一級(jí)洞庭碧螺春:特二級(jí)洞庭碧螺春:一級(jí)洞庭碧螺春:二級(jí)洞庭碧螺春:三級(jí)洞庭碧螺春:想要挑選質(zhì)量好的洞庭碧螺春則要好好區(qū)別幾者的不同之處哦。你到
天天品茶閣
上面看下,上面有碧螺春的詳細(xì)介紹。
碧螺春的品級(jí)分類(lèi)
洞庭碧螺春的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級(jí):分別為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。炒制鍋溫、投葉量、用力程度,隨級(jí)別降低而增加。即級(jí)別低鍋溫高,投葉量多,做形時(shí)用力較重。
上等的碧螺春銀白隱翠,條索細(xì)長(zhǎng),卷曲成螺,身披白毫,沖泡后湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑,披綠毫,暗淡無(wú)光,沖泡后無(wú)香味,湯色黃暗如同隔夜陳茶。
碧螺春的品質(zhì)優(yōu)異,據(jù)清末震鈞(1857~1918年)所著《茶說(shuō)》中道:“茶以碧蘿(螺)春為上,不易得,則蘇之天池,次則龍井;舨梟源幀.....次六安之青者(今六安瓜片)”??梢?jiàn),碧螺春在歷史上就榮以為冠。其品質(zhì)特點(diǎn)是:條索纖細(xì)、卷曲成螺,滿身披毫,銀白隱翠,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。有“一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱。
春茶分級(jí)
碧螺春分7級(jí),芽葉隨1~7級(jí)逐漸增大,茸毛逐漸減少。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津。