碧螺春的沖泡方式:
1、溫杯,準(zhǔn)備一個玻璃杯或白瓷蓋碗,先用沸水沖淋溫杯。
2、投茶,準(zhǔn)備5~7g碧螺春,用水以礦泉水或純凈水為佳。
3、沖泡,碧螺春不經(jīng)過發(fā)酵,茶葉較為細(xì)嫩,沖泡水溫控制在80℃左右即可,先倒入沸水,浸潤茶葉,再沿著杯壁將剩余的水注入,浸泡一兩分鐘后飲用。飲用時要留底,待茶湯剩余三分之一時便可添水。
碧螺春茶的沖泡事項:
沖泡碧螺春綠茶應(yīng)該選用無蓋的茶杯,或者可以茶壺先別蓋蓋,讓壺中的沸水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫,這樣你會看到更加美好的景象,壺中蒸汽氤氳,這種現(xiàn)象有個美麗的名字叫做“玉壺含煙”。
?一般泡正宗的洞庭山碧螺春都需要優(yōu)質(zhì)的水,然后將水一般燒制到70到80度這樣炮茶為最佳狀態(tài)。碧螺春茶沖泡方法與其它茶沖泡不同,碧螺春茶是先倒水,然后將茶葉擱在水中,然后你會發(fā)現(xiàn)茶葉如螺旋一般在水中打轉(zhuǎn),直至沉入水中。
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