請(qǐng)問明前龍井、明前碧螺春...中的“明前”是什么意思？

是指清明節(jié)前采摘的茶葉.

明前茶、雨前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼?！懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。

中國(guó)的農(nóng)歷是每隔15天為一節(jié)氣，大約3月5日左右是“驚蟄”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一向來以節(jié)氣為農(nóng)事安排的指導(dǎo)。茶葉生產(chǎn)也是一樣，早發(fā)品種往往在“驚蟄”和“春分”時(shí)開始萌芽，“清明”前就可采茶。明前茶由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。

古時(shí)貢茶求早求珍，于是把春茶劃分為“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三種。

社前,是指春社前，古代在立春后的第五個(gè)戊日祭祀土神，稱之為社日。按干支排列計(jì)算，社日一般在“立春”后的41天至50天之間，大約在“春分”時(shí)節(jié)（3月20日左右），也就是比“清明”早半個(gè)月，這種春分時(shí)節(jié)采制的茶葉更加細(xì)嫩和珍貴。我國(guó)唐代每年要求在清明日運(yùn)至長(zhǎng)安的紫筍貢茶，就應(yīng)該是屬“社前茶”了。因?yàn)楣艜r(shí)交通不便，在湖州長(zhǎng)興采制的顧渚紫筍茶，就是用快馬日夜兼程運(yùn)到長(zhǎng)安（今西安），少說也得十天半個(gè)月。因此，每年皇宮“清明宴”上所用的紫筍貢茶必定是“春分”時(shí)節(jié)特早萌芽而采制的茶葉。

火前，即明前，因?yàn)楣湃嗽诤彻?jié)有禁火三日的習(xí)俗，三日內(nèi)不生火做飯，故稱“寒食”，寒食節(jié)是清明節(jié)前一天，因此“火前茶”實(shí)際上就是“明前茶”。清代乾隆皇帝下江南到達(dá)杭州龍井觀看龍井茶采制時(shí)，曾作詩(shī)《觀采茶作歌》，有詩(shī)句云“火前嫩、火后老，惟有騎火品最好”，是指“清明”前一日采制的龍井茶品質(zhì)最好，過早采制太嫩，過遲采制太老。

雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”。這對(duì)江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明后，谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的季節(jié)。

近年來，有一種偏向，誤認(rèn)為茶葉越早越好、越嫩越好，甚至只采一個(gè)單芽。實(shí)際上，優(yōu)質(zhì)茶葉，并非越嫩越好，采摘幼嫩細(xì)小的單個(gè)茶芽制成的芽茶，外形確實(shí)美觀，但就內(nèi)含物的豐富程度而言，是不及一芽一、二葉的。所以有著悠久的歷史的龍井茶，其特級(jí)茶的原料就是一芽一、二葉，從不采摘單芽作為原料的。

明前就是清明前的意思，綠茶講究細(xì)嫩，所以一般要趕在清明之前采摘，以保證茶青的質(zhì)量，之所以龍井與碧螺春能躋身于十大名茶，這跟茶青的質(zhì)量有很大的關(guān)系，碧螺春歷史上曾有500克干茶，達(dá)到90000顆左右的芽頭，屬于中國(guó)茶嫩度之冠！

“明前”指的是清明前的茶，是最好的；“雨前”指的是清明后谷雨前的茶，比較好。谷雨以后的茶就別去喝它了~

明前是指在農(nóng)歷的清明之前采摘的鮮葉制作的茶葉，故成為“明前茶”。

清明節(jié)之前的茶葉，簡(jiǎn)稱明前茶，在清明節(jié)之前的茶質(zhì)量好。

碧螺春屬于什么茶？碧螺春和鐵觀音哪個(gè)好

碧螺春，大紅袍，普洱茶，這幾款茶葉品種很多人耳熟能詳，甚至都能品出其中差異。那么，碧螺春屬于什么茶？碧螺春和鐵觀音哪個(gè)好？

碧螺春屬于什么茶

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。

碧螺春和鐵觀音哪個(gè)好

碧螺春吧 ?綠茶對(duì)經(jīng)常使用電腦的人來說比較好

鐵觀音喝起來比較麻煩，需要壺，鐵觀音泡開了葉子很大，放在杯子里沒法喝

碧螺春用普通的杯子就可以了

茶葉沒有好壞之分 看個(gè)人愛好了

冬天喝紅茶比較好

若是杯子，你還是喝碧螺春吧。

另外，喜歡碧螺春茶，氣味清香、湯色碧綠、飲后回甘、因?yàn)檎诘谋搪荽寒a(chǎn)地是蘇州的洞庭山，因?yàn)椴铇涫情L(zhǎng)在果樹中間，因此有一種果香味。其它的碧螺春有一種沃土味和青葉氣，現(xiàn)在的明前茶葉上市了！

碧螺春飲用方法

1.請(qǐng)選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境。

2.請(qǐng)選用無異味潔凈的茶杯茶具。

3.請(qǐng)選用優(yōu)質(zhì)礦泉水。

4.先注水后放茶葉，且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時(shí)注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下。