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碧螺春茶葉的特點有哪些?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-02-18 05:09???點擊:274??編輯:admin???手機版

碧螺春的品質(zhì)特點是:條索纖細,卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。 品嘗碧螺春茶,在白瓷茶杯中放入3克茶葉,先用少許熱水浸潤茶葉,待芽葉稍展開后,續(xù)加熱水沖泡2―3分鐘,即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮于杯中,香氣撲鼻而來,品飲過后,鮮爽怡人。 【碧螺春的外形特征】 碧螺春的外形特征,是茸毛密布,色澤銀綠隱翠。當?shù)夭柁r(nóng)形容為“滿身毛,銅絲條,蜜蜂腿,銀綠隱翠”。 1、白毫(俗稱茸毛) 碧螺春茶的外形特征之一,即茶葉身上由白毫遮掩,通常稱為茸毛密布,茸毛遍布或茸毛披覆,也就是茶農(nóng)稱的“滿身毛”。 2、條索 碧螺春茶的外形特征之二,是條索緊細重實,苗條秀氣,通常稱為纖細,也就是茶農(nóng)稱的“銅絲條”,茶條緊細重實得像銅絲條一樣。 3、形態(tài) 碧螺春茶的外形特征之三,是茶葉的形態(tài)像蜜蜂的腿那樣彎曲,仔細觀察,條索呈螺旋形卷曲,這就是習慣上稱的卷曲呈螺,茶農(nóng)稱的“蜜蜂腿”。 4、色澤 碧螺春茶的外形特征之四,是干茶色澤銀綠隱翠。對于銀綠隱翠的提法,幾年前有人撰文說不科學,其實不然,碧螺春茶色澤銀綠隱翠的說法,在20世紀60年代初就有了。已故前輩馮金煒先生就說過:“碧螺春的外形像蜜蜂的腿,色澤銀綠隱翠,這樣的說法最貼切不過了。”用銀綠隱翠來形容碧螺春的外觀色澤既貼近生活,又符合實際。習慣上銀色是白色有光澤的代名詞,銀綠是指茶葉鮮活的綠色,在白毫色澤的襯托下,給人以熠熠生輝的感覺,隱翠是在光線照射下,茶葉綠色有些像翡翠那樣光彩奪目。

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