大紅袍作為武夷巖茶，是武夷山巖茶中的代表性存在，是烏龍茶中的精品，有著茶中之王的稱號，湯色紅潤，滋味甘醇，回甘明顯，而且有濃郁的松香味。沖泡時水溫掌握在85度左右為好，沖泡投茶量在七至八克之間，一般頭三泡茶的出湯時間在10至15秒之間，四到六泡則延長到20秒。