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大紅袍有股焦味是真的嗎?

一、大紅袍有股焦味是真的嗎?

一是這跟武夷巖茶的加工工藝息息相關(guān)?!氨夯稹痹谖湟膸r茶加工中,一直扮演著十分重要的角色,以致大部分人都產(chǎn)生了這樣的印象:“巖茶就是靠火焙出來的”。這話有一定的偏頗,這里不展開討論。僅從巖茶的焙火來說,不僅需要先來趟“走水焙”,挑揀完成后,還需進(jìn)行復(fù)焙,以固定品質(zhì)特征。

這時(shí)候火候掌握不到位,焙火焙高了,就容易出現(xiàn)虛高火,把茶葉給焙焦了,出現(xiàn)了焦糊味。而與此相反,如果火候掌握到位,采用中高火焙,也容易形成富有特色的焦糖香,散發(fā)出高足火特有的這種火甜香。

二是加工過程中,除了焙火溫度太高導(dǎo)致焙壞了的原因以外。還有一種可能,即來自殺青時(shí),因?yàn)槌鲥佀俣忍瑢?dǎo)致把茶葉給炒焦了。

三是現(xiàn)在的大紅袍魚目混珠,市面上以拼配居多。有一些人把外山或者洲茶拿來冒充正巖地區(qū)茶,為了掩蓋茶葉品質(zhì)方面的缺陷,提高品質(zhì),往往都是盡量焙足火。這樣,一不小心就焙過頭了,也就容易產(chǎn)生焦味。

二、你的茶葉店開張了嗎

開張了,珠海翠景路396號(hào)雨林古茶坊,歡迎來品茶,X寶欣悅隆茶坊

三、開一間茶舍,名字為“山泉茶舍”,主題是仿古,里面包括草屋、百年老桌、功夫茶、山泉,求高手對(duì)一對(duì)聯(lián)。

百年老桌功夫茶,千年山泉茅草屋

四、"烘茶葉"猜一紅樓夢(mèng)人物。

焙茗。

焙,即用微火烘烤。茗,即茶。所以,烘茶葉即為焙茗。

焙茗,《紅樓夢(mèng)》人物,賈寶玉最得力的書僮和小廝。 一般認(rèn)為焙茗即茗煙。但早期版本的《紅樓夢(mèng)》中并未交代改名事宜。 程本及后來的通行本在二十四回中有交代: 只見茗煙在那里掏小雀兒呢。賈蕓在他身后,把腳一跺,道:“茗煙小猴兒又淘氣了!”茗煙回頭,見是賈蕓,便笑道:“何苦二爺唬我們這么一跳?!币蛴中φf:“我不叫‘茗煙’了,我們寶二爺嫌‘煙’字不好,改了叫‘焙茗’了。二爺明兒只叫我焙茗罷?!辟Z蕓點(diǎn)頭笑著同進(jìn)書房,便坐下問:“寶二爺下來了沒有?”

五、雪落寒窗下,隨山品空茶何意?

雪花落在窗戶下,伴隨著山品著茶

六、你好!我想弄個(gè)茶舍 ,叫品心茶舍,想用品和心開頭作一對(duì)優(yōu)雅有韻的對(duì)聯(lián) ,能否請(qǐng)您幫個(gè)忙?謝

品茗格自雅、心靜自然香。

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