1、潔具
這一環(huán)節(jié)對(duì)于大紅袍來(lái)說(shuō)非常重要,首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內(nèi)外沖洗干凈,而且必須熱透,經(jīng)過(guò)幾次用心的試驗(yàn),這都很好完成。
2、賞茶
無(wú)論是沖泡者還是品飲者此時(shí)都應(yīng)該認(rèn)真地看看這個(gè)茶的外形,色澤,包括干茶的香氣。當(dāng)然,此時(shí)香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來(lái)。那么通過(guò)下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。
3、置茶
置茶時(shí),動(dòng)作要快,盡可能地保持沖泡器的溫度。
4、洗茶
大紅袍空拿的外形不像鐵觀音那么緊結(jié),所以這個(gè)洗茶過(guò)程可以簡(jiǎn)單一些。入水之后,伏虧薯就可以馬上把洗茶水倒出來(lái)。還是不建議倒入公道杯中,然缺者后分入品茗杯的做法。
5、沖泡
在巖茶的沖泡中,高沖顯得非常重要。高沖時(shí),最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來(lái)。沖水后大約十五秒中即倒茶(利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中)。
大紅袍是非常有名的烏龍茶,色澤油潤(rùn),陳年大紅袍色澤深褐色,有馥郁的香氣,上品大紅袍茶餅帶著熟香、果香和奶油香,茶湯口感順滑甘爽,深受茶友們的推崇。下面,我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下怎么泡大紅袍茶餅吧。
大紅袍茶餅怎么喝
大紅袍茶餅一般用沸水沖泡著喝,這個(gè)方法最為簡(jiǎn)單最為方便。沖泡好的大紅袍在水溫合適的時(shí)候要立刻喝掉,不要放置太久。大紅袍茶餅也可以煮著喝,尤其是存放時(shí)間較長(zhǎng)的大紅袍茶餅,煮著喝更顯韻味。
大紅袍茶餅怎么泡
1、先要撬茶,大紅袍茶餅可以用茶刀或者茶針來(lái)撬,注意一次不要撬下太多的茶葉,這樣不利于茶葉的保存。將茶葉撬下來(lái)之后,放到干凈的容器里面,放到痛通風(fēng)陰涼的地方放幾天,可以醒茶。
2、準(zhǔn)備好泡茶的茶具,泡大紅袍茶餅一般用蓋碗沖泡,準(zhǔn)備好茶具之后,要溫杯潔具,就是用剛剛燒開(kāi)的開(kāi)水沖入茶杯當(dāng)中,用開(kāi)水來(lái)燙洗茶具,之后,迅速將茶具里面的開(kāi)水倒掉,這樣可以保證茶具的干凈,也可以去除茶具里面的冷氣。
3、用茶匙輕輕將大紅袍撥入蓋梁前碗里面,一般投茶量陪薯的多少視蓋碗的大小而定,將茶葉撥入蓋碗的三分之二處就行。如果喜歡清淡一點(diǎn)的,投茶量為蓋碗的一半就行。接下來(lái),沖入少量的開(kāi)水,剛好將茶葉浸泡就行。
4、浸泡幾秒后迅速將茶水倒掉,這是洗茶,再次沖入開(kāi)水。一般茶與水的比例是1:25.沖泡大紅袍茶餅的水溫要高,水溫至少要在98度以上。第一泡的出湯時(shí)間是15秒,第二泡是30秒蘆渣者,第三泡是60秒,每增泡一次要增加一些浸泡時(shí)間。
大紅袍茶磚的沖泡辦法?
沖泡大紅袍的方法為:
溫杯,投茶8g,注水浸泡三秒后倒掉;
沖泡,注水110ml左右,水溫90-100度;
出豎猜湯,浸泡20秒左右即可出湯,之后每泡延長(zhǎng)5-10秒的浸泡時(shí)間。
大紅袍茶餅的品茶要領(lǐng):
品茶時(shí)先嗅其香,再試其味,并反復(fù)幾次。聞香有聞干茶香、杯蓋余鍵型香、水香、杯底香等等;嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸,并重復(fù)幾次,細(xì)細(xì)感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征。
大紅袍茶磚的功效:1、提神 2、明目 3、消食 4、醒酒 5、去痰 6、堅(jiān)齒 7、降血脂 8、消熱解毒 9、怯風(fēng)解表 10、養(yǎng)亮判生益壽 11、可降低冠心病發(fā)病率。
大紅袍茶餅睜賣要煮著喝首先要把茶餅掰碎,或者是先用蒸汽熏蒸茶餅,滾早拍使它松散以后再取一部分,先用水過(guò)一下,把其中的臟東西洗出來(lái),大羨然后再放入壺子中煮就可以了。
大紅袍茶餅的話,應(yīng)該掰碎一點(diǎn),放到茶壺里面,用開(kāi)水沖泡就行,這樣子喝也是挺不錯(cuò)的選擇。
大紅 袍茶餅怎么煮著喝?這個(gè)跟其他的茶葉沒(méi)有什么太大的區(qū)別,只需要用小刀將茶餅切下來(lái)一小塊,然后放洞塵在不銹鋼納顫禪鍋里面,加入適量的水中,大火進(jìn)行煮制,然后轉(zhuǎn)中小火,五分鐘以后關(guān)閉火,蓋上蓋子悶五分鐘,這樣打開(kāi)以后就可以正常的喝了,味道口感特別的醇香,而且經(jīng)常喝的洞跡話,還有提神醒腦調(diào)解身體機(jī)能的作用!
大紅袍茶最適合8克一泡,大多泡袋包裝都是8克裝的.當(dāng)然,如果口味比較淡的,有放6克、7.5克,出水快虛攜一些.像云霄和潮汕喝濃的地區(qū)差鉛伏十克十二克的都有.
大紅袍第一泡洗茶不喝,三泡四泡是精華,七泡有余香,茶湯清澈不渾濁為上.
大紅袍是不抽真空的,大紅袍有焙火的工藝,所以條索易碎,很忌諱抽真空.密封避光就很好保存了.
另外大紅袍是不折不扣的激緩半發(fā)酵烏龍茶,不是紅茶!
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