一、普洱沱茶有保質(zhì)期嗎
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達10到20年。
又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。
一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。
二、普洱茶和普洱沱茶是一樣嗎?
??云南普洱茶的傳統(tǒng)品種有云南七子餅、云南沱茶、普洱沱茶、云南普洱磚茶、云南普洱散茶、內(nèi)外銷緊茶、云南普洱方茶、竹筒香茶。普洱茶新品有普洱小沱茶、宮廷普洱、陳香牌普洱等等。在這些茶品中有“生普”,也有“熟普”,花色達近百種。 云南普洱茶具有特殊的“陳質(zhì)”,以陳為貴。
??普洱茶的品質(zhì)因制作技術(shù)(選料、工藝、儲存條件)和陳化期不同,表現(xiàn)各異,茶質(zhì)有新陳、好差之別。同是陳茶,因儲存條件、儲存環(huán)境不同,茶葉的陳質(zhì)也不同。儲藏不當,甚至毀茶。同時,云南本地出產(chǎn)的普洱茶具有較強產(chǎn)地特質(zhì),與省外、國外出產(chǎn)的同名茶品質(zhì)風格也有不同;與中國黑茶大類中的其他黑茶也具有顯著的差異。
??因此,消費者在選購云南普洱茶時要有一定專業(yè)知識,加深對云南普洱茶個性的了解,做到會品云南普洱茶,了解云南普洱茶的真性;會鑒別普洱茶的陳新、好壞和真?zhèn)?。尤其在目前老茶鳳毛麟角、奇貨可居,仿冒充斥市場的環(huán)境下,消費者更要淡化“茶齡”意識,強化茶質(zhì)意識,注重口感,真正作到買普洱茶要買好喝的茶。
?? 制作工藝普洱綠茶--普洱綠茶的品質(zhì)特點為清湯綠葉,其制法經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的,主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻;殺青的方法,目前有手工殺青和機械殺青兩種。揉捻的目的,是為了卷緊茶葉條索,適當破壞葉組織,使茶質(zhì)容易泡出;揉捻時,根據(jù)輕→重→輕和老葉熱揉、嫩葉冷揉的原則,使之通過揉捻達到條索緊、勻、細、直的要求。
??其干燥方法有炒干、烘干、曬干三種,并依此干燥方法不同將綠茶分為炒青、烘青、曬青三種。干燥的目的,是蒸發(fā)水分、緊結(jié)條索,透發(fā)香氣,增進色澤。 精制后的綠茶,經(jīng)過再加工后,一是窨制成普洱花茶,二是制成普洱沱茶、普洱茶磚(青)、普洱餅茶(青)。 普洱茶,歷來被認為是一種具有保健功效的飲料,現(xiàn)經(jīng)國內(nèi)外有關(guān)專家的臨床試驗證明,普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌等多種功效。
??因此,普洱茶在日本、法國、德國香港等國家和地區(qū)有“美容茶”、“減肥茶”“益壽茶”之美稱。
三、普洱小沱茶是紅茶嗎
普洱小沱茶不是紅茶,普洱小沱茶,產(chǎn)于云南是黑茶種類當中的一種,屬于黑茶當中的緊壓茶。普洱小沱茶較其他固體茶更為方便飲用,因為它將每一次的用量分成一個個的小得固體包裝。普洱小沱茶沖泡以后,湯色又紅又濃,香氣獨特,滋味醇厚,有甘美的回味,沖泡五、六次后仍有香味。飲后令人心曠神怡。
四、云南老倉普洱熟沱茶品質(zhì)如?
看年份~~
五、請問普洱沱茶的價格一般是多少錢?普洱沱茶應該如何辨認好壞?謝謝!
沱茶里面數(shù)下關(guān)沱茶最有名,當年的甲沱和特沱大約8元左右1個(100克),年份久的貴一些。
另外,一些名山古樹做的沱會貴一些,比如易武老樹沱、布朗老樹沱、白金歲月沱,就要20多元1個,加了班章料的甚至要上百元。